主持人權靜：剛才Jeff給我們介紹了他和姚明認識的很有趣的故事，可能這背后也透露出Jeff跟中國之間的緣分。我們知道你擔任中國區的首席執行官是在2005年，那個時候你對中國的認識是怎么樣的？對中國的市場又有一種什么樣的看法？

　　施樂生：三年前當我得知就要任中國首席執行官的時候我感到非常的興奮和激動。我做了很多積極的準備去了解情況，我說我能夠成為一個很完美的中國的CEO。別人就會問為什么呢？我就說我到過中國四到五次，我非常希望能夠到中國去工作，我喜歡這個國家，喜歡它的文化，喜歡那兒的老百姓，喜歡它的語言，所以我希望擁有在這個職位上的工作經歷和經驗，這三年對我來說是很棒的。

　　主持人權靜：那當時覺得麥當勞在開拓中國市場的時候，最大的挑戰是什么？困難又來自哪里？

　　施樂生：三年前我到了中國，我感覺這里的機會簡直是太多了。我在麥當勞有著長期工作的經驗，因為這種經驗告訴我，我認識到這里有很多機會，只要做簡單的幾件事情就可以。第一就是要制定一個戰略規劃，然后集中精力地去實施這個戰略規劃；第二點就是我們做的任何事情都要把焦點放在我們的消費者還有我們的餐廳上面，這是我們三年的工作目標。我們要給消費者提供最好的服務，餐廳是我們業務最重要的內容部分在中國是這樣在全世界對麥當勞來說都是這樣。

　　主持人權靜：有一個問題我很好奇，因為中國是一個飲食文化非常悠久，非常有歷史的這樣子一個國度，麥當勞作為一家來自美國的快餐廳，怎么樣在中國這樣一個飲食文化非常發達的市場上開辟出一條道路？

　　施樂生：在這方面最重要一點，我們一直在傾聽我們中國消費者的聲音，我們也做了各種廣泛深入的研究和調查，我們所做的這一切都是圍繞這個。因為對于中國消費者來說，不管是他們要吃中國的傳統食品，在餐廳吃飯或者是在家里吃飯，他們所關注的就是品牌怎么樣。他們來到麥當勞餐廳，他們就想嘗一嘗西方食品的味道或者是風味。我們的消費者也不斷地告訴我們，他們來到麥當勞餐廳就是沖著我們這個品牌來的。他們在這里希望能夠在中國嘗到麥當勞菜單上提供的食品，在這個過程中有一件事情我們也做了。對我們的菜單我們也有自己的調整或者是變化，因為很顯然我們發現中國老百姓喜歡吃雞肉和辣的東西。所以這就是為什么我們的菜單里邊多了更多的雞肉產品，我們這種產品它的味道更為辣一些。我們根據中國老百姓的口味和他們的回饋對一些食品的風味進行了一些調整。

　　主持人權靜：我知道麥當勞其實是在1990年的時候，在中國的深圳開了第一家分店。18年過去了，麥當勞在中國現在已經擁有了近一千家分店，1990年的時候Jeff可能對中國的市場還不是非常了解，因為您那時候還在美國，您怎么評價麥當勞在中國這18年來的市場發展，現在中國市場對于麥當勞全球來說是一個什么樣的地位？

　　施樂生：在過去的18年里邊我們學習到很多經驗，特別是在過去3年里邊，我們在品牌回應方面做了很多事情。在中國市場我們會根據市場反應做出我們的一些回應，和在其他國家一樣我們也是這樣做的。可以舉一個例子，比如說我們的早餐產品。早餐產品已經推出6年了，1年半之前在中國我們也推出了早餐產品。早餐產品在中國市場是非常成功的，而且這方面早餐的業務我們將會進一步發展，所以在品牌開發方面我們的確有許多的市場機會。再給您舉另外一個例子，就是關于我們的得來速餐廳。我們2005年啟動了第一家得來速餐廳，現在我們已經有70家的得來速餐廳。剛才Phyllis也提到了24小時的餐廳，這方面業務也是非常成功的。除此之外我們還有超值套餐，這是我們一年半前推出的，中國消費者對套餐是非常歡迎的。另外還有甜品站，

　　甜品站也是我們的一個舉措。大家都知道中國老百姓對冰淇淋是非常喜歡的，所以我們也有甜品站的業務。不管是我們的超值套餐，還有24小時店甜品站，還有我們的得來速餐廳，它都給我們提供了一個非常非常好的平臺，在這種很大的平臺上使得我們的業務一年一年不斷的增長。