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肯德基避開與競爭對手的正面交鋒,跳出低層次的價格競爭,從品牌形象、產品創新和營銷推廣等層面實施差異化競爭戰略,有效地形成了與麥當勞的市場區隔,繼續保持其競爭優勢和領先地位。如今,肯德基在中國擁有2300家店,而麥當勞只有1000家店,兩者之間的差距不斷被拉大。
本土化營銷創新的集大成者
在中國市場上,肯德基和麥當勞兩大巨頭你追我趕,使出渾身解數斗智斗勇。
幾年前,肯德基和麥當勞之間爆發的冰淇淋價格戰和雞肉漢堡口水戰,至今讓人記憶猶新。但這種產品層面的低級競爭,不僅沒有分出勝負,反而讓肯德基和麥當勞兩敗俱傷。近年來,肯德基避免與麥當勞發生針鋒相對的正面沖突,而是跳出了低層次的價格競爭,從品牌形象、產品創新和營銷推廣等層面實施差異化競爭戰略,與麥當勞形成了市場區隔,鞏固了自己的競爭優勢。
根據中國市場定律,誰愿意迎合中國消費者誰就能得到中國消費者的心,誰的本土化做得更好誰的市場份額就更大。2005年,肯德基在中國市場推出了一句看似平淡、貌不驚人的廣告語—“立足中國,融入生活”,并在全國范圍內大力傳播。這平平常常的一句廣告語其實包含著肯德基進入中國市場近20年來持之以恒的本土化策略。
在品牌塑造方面,當麥當勞以嘻哈十足的廣告風格把自己的品牌形象塑造得越來越洋派時,肯德基卻致力于品牌形象本土化。從2003年春節開始,山德士上校穿上唐裝,在中國170個城市的800余家肯德基店迎接顧客。如果說今天的麥當勞大叔已經成為年輕、有趣、活力和酷的代名詞,那么肯德基爺爺則代表了中國傳統的家庭、親情、友愛和默契。和麥當勞拉開“土”與“洋”的形象差距,肯德基不僅有效地避開了競爭對手營銷傳播上的干擾,而且吸引了原本對洋快餐懷有排斥心理的中老年消費者。
為了使產品本土化,肯德基推出了中國口味的洋快餐。以往,在肯德基吃一頓快餐是父母對孩子難得的獎賞,而如今的肯德基已經成為年輕消費者頻繁光顧的場所。如果日復一日地提供雞腿、漢堡和薯條,吃中餐長大的消費者很快就會厭煩,現在的年輕消費者追求的是變化和新鮮感,因此不斷地開發出適合他們口味的食品,才能吸引他們頻繁光顧。
肯德基從未停止過創新,總能變換花樣針對中國人的口味推出刺激味蕾的新食品。觀眾總能在電視上看到肯德基新食品上市的廣告,幾乎每個季節都有新食品推出。在產品本土化上肯德基不遺余力,采取了三管齊下的方式:第一,對異國風味進行中式改良,如對墨西哥雞肉卷、新奧爾良烤翅和葡式蛋撻等進行中式改造;第二,推出符合中國消費者飲食習慣的中式快餐,如寒稻香蘑飯、芙蓉蔬菜湯、榨菜肉絲湯、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等;第三,開發具有中國地域特色的食品,如京味的老北京雞肉卷、川味的川香辣子雞、粵味的咕嘮肉等。肯德基試圖讓自己成為中國人的一種生活方式,成為中國普通人的鄰居,真正融入中國人的生活。