邊長勇

　　22日晚上，一本德魯克的著作讓千喜鶴集團董事長劉延云到夜里3點才睡。“我性格內向。”他這樣評價自己。這也符合《第一財經日報》記者對他的判斷，因為他很少帶著濃烈的感情去表達什么，只有一件事例外：奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商。

　　“獲得獨家供應商資格的當天，我發了幾百條短信給我的朋友，”現在提起這件事，劉延云仍是興高采烈，“我們是奧運百年歷史上首家冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商。”不過，當天劉延云把這個消息告訴家人的時候，家人的反應卻是“別開玩笑了”。

　　銷售增長30%～50%

　　奧運獨家供應商的身份正加速千喜鶴領軍肉制品行業目標的實現。

　　“千喜鶴2006年銷售額是26個億，2007年將達到30個億，2008年銷售目標是50個億，2010年是100億，進入中國肉制品第一陣營。”23日下午，劉延云對《第一財經日報》這樣表達著自己的夢想。

　　對踏入肉食行業剛幾年的千喜鶴來說，這種發展速度也許并不輕松，畢竟面前的競爭對手已經建立十幾年或者二十幾年。不過，劉延云現在對此卻并無太大壓力，“2008年奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商的身份，增加了我的信心。”

　　千喜鶴是中國團膳第一品牌(團膳即集體餐，但對象不是散客)。現在，千喜鶴已經成為京、津、冀、遼地區肉制品第一品牌。

　　奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商的身份帶給千喜鶴很多東西。“奧組委對食品安全非常重視”，并贈送價值幾百萬元的檢測系統，劉延云認為這將有助于千喜鶴提高肉制品質量。

　　獨家供應商對千喜鶴品牌的拉動自不待言，品牌對銷售拉動的效果也讓劉延云頗感驚訝，“同樣的兩家肉制品店，因為我們千喜鶴有奧運會的標志，就會有更多的顧客光顧，顧客對于我們更加善意，而且，許多的大客戶也更加看重千喜鶴。”從2006年7月其取得獨家供應商資格后的3個月內，千喜鶴在北京市場的營業額比以往增長了30%~50%，這意味著僅北京一個基地每年營業額將提升3億~4億元。

　　到目前為止，已經有幾十家海外公司來與千喜鶴談判，合作生產奧運會所需要的肉制品。現在千喜鶴已經同德國著名香腸企業建立生產合作關系，海外出口也隨之得到拉動，“目前海外銷售占總銷售的5%，預計到2010年將占到10%左右”。

　　千喜鶴將首先進入歐美發達國家市場，再做日本市場，之后進入東南亞市場。現在千喜鶴主要出口市場是香港地區。

　　沖刺百億

　　奧運獨家供應商的身份釋放了千喜鶴積蓄已久的能量。

　　日前，新希望(000876.SZ)與千喜鶴集團旗下北京千喜鶴食品有限公司達成協議，收購后者31.183%的股權，并隨后單方面增資7200萬元，最終持有其60%股權。通過與新希望的攜手，千喜鶴完善的產業鏈條徹底打通，下游為全國團膳第一品牌，中游是生豬屠宰和肉制品加工，上游是生豬飼養和飼料產業，新希望作為全國最大豬飼料生產企業之一，并擁有優良種豬資源。

　　“2008年前，我們投入到品牌的費用將是2億到3億元。”劉延云對《第一財經日報》說，與大規模品牌建設同行的是千喜鶴龐大的銷售目標。

　　今年初，千喜鶴高調推出中高端產品立烹肉，這是針對都市白領人群推出的一款新產品。

　　“我們將利用立烹肉進軍全國市場，首期推廣費用將達到上千萬元。”劉延云對《第一財經日報》說，同時進軍全國的還有高溫肉制品。2007年，千喜鶴立烹肉和高溫肉制品主要推廣到北方九省兩市，并計劃明年推廣到全國。

　　目前，千喜鶴正在加緊進行新品開發，并已經針對奧運會開發了100多種肉制品。

　　同時，千喜鶴生產布局也正在逐步完善，其在河北、沈陽和合肥投資12.3億元建設加工廠。“今后我們每年都將新建1到2家工廠，每個工廠投資都在2個多億。”劉延云對《第一財經日報》說。

　　對生豬飼養環節，千喜鶴的力量也在延伸，2006年其已經收購了黑龍江天香有機豬場，并計劃在3到5年內在全國建設20到30個年單個出欄30萬頭的無公害生豬養殖小區，每個養殖小區大約投資3到4個億。