雷祖波 文海軍

　　12萬平方米恒溫恒濕保稅倉，全球名酒匯聚，300多輛專用物流車配送，一個超級酒莊在廣州蓮花山港橫空出世。

　　2013年11月5日，廣州番禺區蓮花山港紅酒專用碼頭。數十臺起重機來回穿梭，一組組貨柜剛從巨輪卸下，旋即送進專用恒溫恒濕保稅倉，不到10米的超短運輸鏈，讓嬌貴的紅酒免遭烈日暴曬。

　　這個12萬平方米的紅酒保稅倉，卻是一家公司的自有物業，價值豈止是過億元！而這些，僅僅是一家公司打造超級酒莊的一個小小舉措而已。

　　如此大手筆的背后，究竟是誰在推動？抽絲剝繭般地調查，我們聯系到恒溫恒濕保稅倉庫業主——廣州雅云坊利茲酒窖的總經理王連合。

　　國內紅酒“三宗罪”

　　紅酒作為舶來品，以高端產品形象出現在國內，消費逐年增長，大資本大明星蜂擁介入。迄今為止，中國“土豪”們買下法國二十多個酒莊，總價逾30億美元！

　　在澳洲，2012年針對中國的出口商增加了20%；姚明、趙薇等一批名人，在國外也大張旗鼓購買酒莊，紅酒莊的中國熱情絢麗得發紫。

　　“面對中國市場這扇大門，紅酒僅僅是開了個縫，市場潛力巨大！”隸屬廣州雅云坊酒業的利茲酒窖，正面向全國推廣，王連合對此運籌帷幄。

　　用王連合的話說，中國紅酒正在混亂中瘋長。

　　“一方面，國內紅酒投資渠道不通透，產業鏈條不完善，許多公司連專用倉庫都沒有，就面向全國建銷售體系；其次，消費者認知能力較弱，多數人只認酒標不認酒品，所以假‘拉菲’橫行，用分裝酒假冒原瓶酒的情況時有發生；再次，紅酒投資缺乏交易體系，收藏的葡萄酒貌似升值卻有價無市。”王連合痛心疾首，細數國內紅酒業“三宗罪。

　　毋庸置疑，進口紅酒消費近幾年驚人爆發，促使越來越多的機構和資本融入這個領域。然而時至今日，還沒有一家表現突出，行業內無風向標。

　　“商人逐利的天性，猶如鯊魚對血的敏感一樣，很多人聞到錢腥便想進來，有沒有收獲則很難說！”王連合判斷，短暫的繁榮后可能泥沙俱下，行業洗牌在所難免。

　　“少數能理解這個系統的人，要么是對系統產生的巨大利潤感興趣，要么產生依賴，他們不會質疑反對；而絕大多數的人，在智力上不足以理解這個系統。”

　　王連合引用羅斯柴爾德兄弟名言，隱隱透露出利茲酒窖的目標：“打造一個‘小前端、大后方’服務體系，形成‘公司、合作者、消費者’三贏的紅酒帝國。”

　　超級紅酒理想國

　　中國人把紅酒當奢侈品，國外卻是生活必需品，通過時尚、資本等多級玩法，形成單向產業鏈條的閉環，從而誕生出一個個延續百年的酒莊、深藏不露的超級富豪、底蘊深遠的紅酒文化。而“土豪”們的奢侈品，只是用來比拼誰一口喝下的美元更多。

　　紅酒產業諸侯割據，沒有完整的產業價值鏈支撐，王連合的“紅酒三玩”應運而生！

　　讓中國人喝到真正的原瓶進口紅酒，贏得信賴，獲得回報，這是利茲酒窖的第一玩。

　　借著蓮花山港的自有物業，利茲酒窖進行了讓業內咋舌的大手筆投資：將12萬平方米保稅倉整體打造成恒溫恒濕酒窖，形成一個超級恒溫恒濕大酒莊；再利用自有的300多臺專用物流車，將正宗進口紅酒發往全國各經銷商(加盟商)，通過強大的后方支持，實現商業鏈條上的多贏。

　　利茲酒窖的雄厚實力，讓廣州市政府充滿信心，批準在蓮花山港籌建華南紅酒專用碼頭，撬動更大的紅酒市場。

　　紅酒象征品位，品世界名酒亦是“土豪”們最習慣的尊貴生活，于是，產生了利茲酒窖第二玩——品傳世名酒。

　　在世界范圍內，名酒并非是普通人耳熟能詳的品牌，隱藏在一些百年酒莊的紅酒更是經典傳世之作。

　　從17世紀70年代開始，“歐洲之祖”菲利普一世夫人利茲女爵接手法國王室葡萄酒產業，包括位于波爾多的葡萄園及巴黎圣克盧宮的大型酒窖。品嘗到利茲女爵珍藏的葡萄酒，成為各國政要無比的榮耀，以致菲利普二世說：“沒喝過圣克盧宮酒窖中的利茲葡萄酒，那你就沒喝過葡萄酒。”

　　王連合不僅引進王室典藏的葡萄佳釀，還與專業WSET級品酒師推薦的知名酒莊合作，包括舊世界領域的法國、西班牙，新世界領域的澳洲、智利等10多個國家，目前形成五大酒莊等100多個名莊、500多個品種原瓶酒。這其中，包括被稱為“酒王之王”的羅曼尼康帝，這樣價值十萬元以上的頂級紅酒。

　　有世界名酒莊的合作，有全國最大的恒溫恒濕紅酒保稅倉，王連合的紅酒理想王國已經不再是一個烏托邦式的幻夢。

　　破解拉菲迷局

　　僅僅是把全世界頂級紅酒，堆砌在超級大的恒溫恒濕保稅倉庫，然后再發送出去，利茲酒窖的手筆雖然夠大，但玩法依然不新鮮。

　　“利茲酒窖這樣的珍藏佳釀，為什么不如拉菲名氣大？”王連合閃著狡黠的眼光。

　　拉菲固然是紅酒中的佼佼者，但世界名酒不少，為何獨獨它能讓眾多人記住？其核心秘訣是：“波爾多交易體系”。

　　1354年，拉菲酒莊由一名姓拉菲的貴族創園，在14世紀已相當有名氣。但真正煥發光彩，還是在1868年的拍賣會上，羅斯柴爾德家族以440萬法郎天價中標購得以后。

　　在羅斯柴爾德家族手里，拉菲從不參與紅酒的最下游銷售，在尚未裝瓶時，所有的酒就已經通過經過長期合作的經紀人面向全世界尋找買家，在經紀人手里的拉菲酒，不僅僅是一種奢侈品，更成為一種資本籌碼。

　　尚在橡木桶中，拉菲期酒就已進入加價環節，300多位經紀人便會在全世界為拉菲尋找實力買家。一瓶拉菲從國外市場到中國消費者手中，漲幅達到200%～300%，這還不是最重要的，最重要的是所有這些配額量都是絕密的。

　　最好品質的酒，還要有最頂級的玩法。羅斯柴爾德的啟示，讓利茲酒窖的紅酒產業體系中增加了第三玩：資本玩法。

　　商業的本質，其實是生活一部分，生活的目的是輕松幸福，玩自然是其中的必備元素。利茲酒窖“紅酒三玩”，除了是一種新鮮模式以外，巨資掌控上游的最大好處又是什么？

　　“國內紅酒每年增量高達30%，幾乎都是‘喝’掉了，而西方國家購買紅酒，40%的家庭都是用來投資。”王連合說。

　　一份來自英國佳士得的統計顯示：排除通脹的影響，紅酒投資30年的回報率為37.69倍，超中國古典字畫、陶瓷的16倍回報率，遠超黃金的1.68倍，鉆石的1.49倍；倫敦國際紅酒交易所資料顯示，名酒50指數僅2010年就上漲了57%，波爾多精品葡萄酒投資收益，遠超黃金、原油、股票、古玩及鉆石。

　　2013年，為滿足投資需求，利茲酒窖針對合作商，將獨家擁有在世界范圍內都極其珍稀的一款紅酒，以“配額”的形式配給，后續升值潛力巨大。為保證收益，利茲酒窖還制定了最低20%的溢價回購政策。

　　利茲酒窖將模式建立在投資需求之上，但中國紅酒文化和認知度依然跟不上世界趨勢。在中國，紅酒消費者多屬社交型和自我表現型，最關心的是酒標而不是瓶中的酒，更多看重的是品牌，以價格來抬高自己，證明自己屬于某一特定的群體。最動心的價值，自然是面子、氣氛，一口一杯還覺不過癮，甚至出現了打開一支“拉菲”對著酒瓶一飲而盡的尷尬情景。

　　利茲酒窖啟動了200場品酒會。 2012年，北京千禧酒店，來自各地的賓客在舒緩的音樂聲中，三三兩兩品嘗著紅酒，不同紅酒選用不同的酒杯，觀、晃、聞、品，國人終于“品”出紅酒味兒。

　　“我們建立的體系，不僅僅是營銷模式的解決，更大的或更隱秘的，是它同時搭建了一個多功能的平臺，兩者相得益彰，這才是真正有價值的網絡體系。”王連合對利茲酒窖模式充滿自信，在路演過程中就已得到近千萬元的銷售額和巨額投資關注。

　　他坦言，這個體系定型后，所適用的領域就遠遠不止紅酒，背后的巨大利益將無法預測！

　　其實決定一個行業勝負的決勝點，絕不僅僅限定在行業本身，也無關技巧手段、資本技術、知識文化，甚至智商，而是基于深刻洞察之上，橫跨多領域所搭建的整個系統。這才是一種有生命、可傳承的智慧，一個家族乃至民族的原始智慧DNA，基于這個之上，方能洞察更多迷局，看得更高更遠。

　　(本文系資訊類欄目，不代表本刊觀點)