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轉角遇到夢:街角創業人生

http://www.sina.com.cn  2010年01月26日 16:30  《創業家》雜志

  文|《創業家》記者 何寬

  編輯|周一

  街角容納了八成創業者的夢,盡管每一個街角都面臨著被大企業蠶食的惡夢,但這并沒阻擋人們前赴后繼般,試圖在這里扭轉自己人生的愿望

  2004年,剛剛做了媽媽的羅冰凌決定在五道口開一家店,“賺不賺錢不重要”,最重要的是她不想她的人生從此只剩下孩子。在財經東路靠近北京航空航天大學的地段,羅冰凌盤下了一家店做起了賽百味和春天咖啡的特許加盟生意。

  從五道口的地鐵站出來,沿著成府路,拐到財經東路,經過卡瓦小鎮咖啡和雕刻時光,就到了羅冰凌的店里。從地鐵站沿著成府路一直往西走,到達清華南門,原本不足10分鐘,但五年來,羅冰凌走過上千次,每次都可能是不同的時間,這段短短的路始終處在巨大變化中。

  因為這條街被清華、北大、新東方、人大、北電、北航等八大高校包圍,這里一度是年輕人消費的潮流地。上世紀80年代末開始,這里聚集著一批出售外貿服裝的小店,他們與鼎鼎有名的北京秀水街同時崛起。此后服裝店逐漸演變成各色形態的酒吧和咖啡吧,那時候三里屯的酒吧街還沒形成氣候。涌入這里的新潮青年隨后把這里變成了一個打口CD的緊俏市場,它讓打扮怪異的搖滾青年會聚于此,這個小小的街口也一度是國內最為活躍的朋克中心。

  如果你十年前曾經是這里的狂熱青年,相信現在你已經對我們面前的五道口感覺到陌生了。隨著13號線地鐵站的開通和清華科技園、搜狐網絡大廈的崛起,五道口已變得人潮洶涌。無數商家把這里視為寶地,這段不足十分鐘的路,因為人群擁擠阻塞、因為各種各樣忍不住逛一下的誘惑,想要快步穿過是一件比較難的事。

  如果你是一個逛街愛好者,這一小段不足10分鐘的路,可能要走一整天。在成府路的南面聚集著李寧、紅英、安踏、美特斯?邦威、鴻星爾克、素人服飾等二、三線服飾品牌店,幾步之隔的北街因為老房子居多,除了俺朋堂、361度等店外,基本上都是快餐、大餅之類的低檔店。店鋪外面的人行道上則被各種各樣的小攤占據,呂淑霞就在這兒賣襪子,有幾個西藏人在這里賣藏飾……

  這是一個并不嚴謹的數字, 2009年,因為經濟危機的緣故,每5人中約有一人在創業,3年前是每7人中有一人,中美創業熱情不相上下。猜一猜,那些創業最密集的人群在哪里?

  街口。

  在任何一個城市,街口從來都是創業最活躍的地方,因為這里永遠人來人往。徐克說,有人的地方就有江湖。對于創業者來說,街口就是一個濃縮的商業江湖。

  五道口擁有一個最適合創業的街角的魅力。從本質上講,它和中國許多城市的街角并無二致。2009年的最后半個月里,《創業家》在這條街上先后走訪調查了近40家創業小店,在針對這些店主創業軌跡的訪談中,我們發現:

  連鎖、加盟店是街角創業者最主流的創業選擇,除了那些耳熟能詳的品牌加盟店之外,很多看起來根本不起眼的小店,細問之下店主們在北京早已開了四五家連鎖店。這類店主生活幸福指數很高,他們的早晨多數從中午開始,一般隔天他們會去店里看一看,其他時間他們會關注一下同行,看看新的貨品,并享受生活。

  在街口,多數創業者的平均生存周期為2?3年,一般創業的資金門檻越高生存的時間可以稍長,那些成本越低、門檻越矮的創業者生存的時間越短。

  在中國的街口生意里,服飾和小吃飯館兩類基本占據了70%以上的比重。很多人都會認為,街口生意里最好賺錢的是服裝,事實上這恰好是一個誤會。服裝是所有街口生意中競爭最激烈的選項,除非你有高超的選貨的眼光。民以食為天,選擇在街口開餐飲店的人多數都比做服裝的幸運,只要味道不差,大廚穩定,他們一般都能生存5年左右,年平均增長甚至在20%左右,會經營的老板3年左右就會穩定下來。

  如果我們把商業世界認做是男性的世界的話,街口恰恰是一個拋棄了男女性別歧視的公平創業地,在這里女性的親切、隨和會更具優勢,那些能干的女掌柜們基本上占據半邊天以上。

  有八成創業者是在街口創造他們的第一個老板夢的,在互聯網創業潮還沒有興起之前,這個比重更高。街口容納了三類人群:如果沒錢的話你可以選擇擺攤,當然前提是你體力夠好,比如一定要比城管跑得快;如果你有一點積蓄,可以考慮開一個加盟店,幸運的話遇到好品牌在背后撐腰,三五年可以賺到衣食無憂;如果你有設計和創造的天分,還有一定積蓄,可以從街口開始做一個印著自己個性的小店,用駱駝的方式,一點點、一家家把它做大。

  當然,結果是怎樣的,仍舊依賴于這條街將發生的變化,一條沒落、衰敗的街,與一條欣欣向榮、充滿創造力的街,注定將給創業者帶來截然不同的未來。從這一點來講,街口創業者更依賴他們所生存的環境,更得益于他們的鄰居、整條街的品位。

  盡管2009年在中國,無數熱情高漲的創業者正在涌向城市的街口,但屬于街口創業者的陣地正在漸漸縮小。在五道口,羅冰凌已經清晰地感覺到了巨大的被蠶食的壓力,五年來她看見無數鄰居高高興興地到來,最后黯然離開。在他們曾經盤踞的五道口,無數大品牌已經傲然入住,五年前還看不到大品牌的成府路現在已經變成了李寧、安踏、紅英、麥當勞等的天下,他們雄厚的資本使成府路的開店成本遽然提高,一些無法支撐的店主不得不選擇了離開。

  在這個小小的彈丸之地,相繼進入的五道口購物中心、華潤萬家超市、易初蓮花超市等,正在一點點、一點點拿走徐金樹和呂淑霞們的生意,在那些明亮的店堂里,那些生活必需品看起來可能會更精致,價格可能會更便宜。徐金樹和呂淑霞們常常一邊在超市外的街上等著有人來買走他們的東西,一邊又忍不住沖進超市里買一些打折的東西帶回家。

  五道口每一年都在巨大變化中,羅冰凌感覺生意正變得越來越難做,她常常為自己竟然能支撐到今天僥幸不已。在一條街的變遷史中,最壯觀的是那些消失不見的人群,但這并沒阻擋人們前赴后繼般,試圖在這里扭轉自己人生的愿望。在每一輪的演變中,都有無數的創業者前來尋找自己的財富與夢想。他們是這個城市的“飄一代”,他們講著各種外地語言,沒有什么拿得出手的學歷,生活在城市的邊緣……他們在街口短暫停留,然后離開,沒人會記住他們的背影,不過新的夢想會在后來者身上再次延續。

  雞鳴而作

  如果早晨六點鐘,你恰巧從五道口經過的話,沉睡的五道口,正在蘇醒中。在這個街口,夏天,人們的早晨多數是從半夜開始,小吃店的人開始準備第二天的飯食,擺攤的人已經肩提手扛準備出門了,冬天要相對晚一些……從四面八方趕來的那些曾經生活無著的人,在這里試圖重新扭轉他們的人生軌跡。有很多人退縮了,有很多人成功了,有很多人才剛剛開始。

  過了11月,北京的天氣便開始變冷。30歲的呂淑霞掙扎了一番才從被子里爬起來,房間的掛鐘顯示時間為9點,陽光很燦爛。呂淑霞的工作是在五道口擺地攤,貨品是襪子和拖鞋。冬天擺攤不需要早起,但是丈夫王學宅已經做好了送她出攤的準備,一大包裝滿貨品的編織袋被放在了門口。呂淑霞迅速洗漱完畢,麻利地穿上那件她穿了一整個冬天的藍棉襖,匆匆出了門。

  呂淑霞住在八家村,離五道口大約3公里,騎車需要20分鐘。王學宅幾乎每天都會送她去五道口,然后再折回王莊的公司去上班。他是北京京和律師事務所的律師,畢業于中國政法大學法律專業,呂和他是大學同學,是為數不多的能走出校園的情侶。

  到達五道口的時間是上午10點,街邊已經開始熱鬧。呂淑霞的地盤在一塊巨大的翻轉的廣告牌下面。這里經常發生地盤爭奪戰,夏天尤為嚴重。呂淑霞看見過別人打架,身單力薄的她選擇比別人起得早,她一般6點鐘就能到。

  來五道口擺地攤的人很多,五顏六色的攤布集中分布在街口的東邊,幾乎鋪滿整個人行道。想要快速脫離這片區域的人往往難以成功,但只需越過街口,情況就能得到改善。五道口的西邊幾乎全是正規店面,它們雖然大小不一,卻排列整齊,像正規方陣。呂淑霞每天都要路過這些“方陣”,她有些無奈自己的“游擊隊”身份。

  找到地方之后,呂淑霞很快鋪開了她的攤布開始擺放貨品,一天的生意即將開張。徐金樹和凌曉光的店面開得比呂淑霞要早,5小時以前他們就已開始營業。

  兩人的店面非常相似,包括一間由彩鋼夾芯板制做成的簡易房和一個近200平方米的自行車棚,位置靠近五道口站地鐵出口,算是黃金地段。兩人做的都是小吃生意,兼顧車棚存車。早上路過這里的人會先騎車到車站,再轉地鐵,他們在車棚里花3毛錢停車;然后時間從容一點的上班族會在這里用烤肉、肉夾饃、麻辣燙和煎餅果子填裹空腹,花費從0.6元到4元不等。早晨和傍晚是兩人生意最好的時候,也是最忙碌的時候。學生和前往清華科技園的上班族都是這里最常見的顧客。

  徐金樹和凌曉光的生意每天都比較穩定,雖然每月租金接近1萬元,但是平常也能賺3000元。早年五道口購物中心、東源大廈、易初蓮花還沒有開業之前,這里的生意還要好一些,每月營收能達到5000元。

  人人都有一個淘金夢

  賺錢,曾經是街口創業者最初最重要的信仰。

  呂淑霞聽過這樣一個傳聞,一個開著面包車在地質大學門口兜售服飾的男人,經常新貨一到就被搶購一空,生意比西邊安踏、李寧等那些做連鎖加盟的店面還要好。有人聽說他能月入上萬,在北京有數棟房產,也有人說真實數字沒有那么多,房子也是租來的。但無論如何,這樣的故事總是很有煽動效應,讓這塊小小的地方染上了財富的色彩,也引來了更多的冒險家。五道口盛傳著各種淘金者的傳聞。

  做生意的方式有很多,擺攤是年輕時呂淑霞最不想要的。呂淑霞也曾想過在五道口做她所謂的“正經生意”,租個鋪面就行,但是五道口購物中心的鋪面平均價格是每天每平方米35元,便宜一點的東源大廈也要每天每平方米5元,即使是街邊普通的店面月租也已過萬,這么昂貴的價格只能讓她暫時放棄了這個想法。

  在五道口擺攤之前,她有份與律師專業相關的“正經”工作,因為經濟不景氣,工資并不高。丈夫王學宅在事務所里資歷尚淺,自己爭取不到業務,只能偶爾接一些別人剩下的小案子。兩人每月收入不到5000元,除去房屋水電和一些正常開銷,幾乎剩不下什么閑錢。他們的孩子在2005年出世之后,家庭的經濟壓力日益嚴峻。

  橫下一條心,呂淑霞決心在五道口重新扭轉自己的人生。不過,現在月入上萬對她依然遙不可及。她的攤位有3平方米,主要賣襪子,10元5雙,每雙利潤在6毛左右。一個月下來,收入只有近2000元。不過這也讓呂淑霞很滿足:“比上班強。”金融危機之后,許多下崗的人都來五道口擺攤,這里的人數較之前翻了一倍,競爭尤為慘烈。“以前10元3雙的襪子,現在10元5雙都賣不動。”

  在五道口,有很多人比呂淑霞幸運,秦振華就是。秦今年48歲,安徽巢湖人,16歲進京打拼,在北京有房,并且擁有兩個商鋪。徐金樹和凌曉光是為數不多的和秦振華打過交道的人,兩人和他是老鄉,都在1998年來北京闖蕩,兩人接手的店面便是秦振華苦心經營起來的。

  秦振華能夠在此經營多年,與他所選擇的行業密不可分,這種先見之明讓接手店面的徐金樹和凌曉光都暗暗佩服:小吃和車棚確實都是地鐵站附近的黃金生意。兩人曾經都夢想成為“秦振華”。

  徐金樹今年47歲,比凌曉光大17歲,一樣的店鋪和一樣的背景使得他們相交甚好,兩人之間相隔的馬路并不是交流的障礙。凌曉光最早在新街口開了一家早點鋪面,每月能賺5000元左右。2003年新街口拆遷,他的店鋪生意每況愈下,無奈之下他便退出了那里,在朋友的介紹下轉戰五道口。剛開始伴隨地鐵13號線的開通,凌曉光每年靠人流激增能賺七八萬元,但是競爭激烈以后,這個數字便是直線下降,在北京扎根的夢想就無限期延后了。

  徐金樹進入五道口要晚一些,他2006年才租下秦振華的攤位。做老板之前,徐金樹當過保安,進過施工隊,每月也就不到2000元的收入。后來得知秦振華的店要轉租,徐金樹于是很快湊錢租下了現在的鋪面,從此作別了為別人打工的日子。

  每逢周末,一些大公司的經銷商會找到他們,用最優惠的價格游說他們進一些產品,上過當的徐金樹現在已經對此不動心了,用他的話說,“價格低沒有用,賣得出去才是好生意”。在這里經營多年,這些街口的小老板們最清楚什么東西受客人的歡迎,什么東西一個季度也銷不出一箱。畢竟他們的小店不是百米開外的易初蓮花,沒有那么財大氣粗,所以只能精打細算。

  被蠶食的人

  生意不好時,呂淑霞會偷偷跑到不遠的光合作用書店去看會兒書。對于被高校包圍的五道口來說,光合作用書店更像是這里的核心。它與街邊享有盛名的雕刻時光以及密布的咖啡店,曾經是五道口知識分子氣息最重要的穩定劑。

  最早吸引羅冰凌來五道口的不是這里洶涌的人流,而是光合作用書店,她喜歡這家書店里濃厚的文化氣息。“后來在經貿大學附近加盟了一家,才知道書店不賺錢。” 羅冰凌輕描淡寫地說著她的實際經營情況。

  羅冰凌很喜歡那時候的氛圍,于是她在2004年成為了五道口眾多創業者中的一員。羅冰凌在五道口有一個店面,但是卻運營著兩家店:賽百味(SUBWAY)和春天咖啡(SPR COFFEE)。賽百味是以三明治為主打的冷食快餐,春天咖啡是以咖啡為主打的熱飲店,兩者都是特許加盟店,羅冰凌是它們忠實的加盟?者。

  將賽百味置于春天咖啡里來運營,羅冰凌稱自己是世界首創。2004年羅冰凌到五道口來選址加盟賽百味,但是好的店面都已經有商家進駐了,只有一家200平方米大小的春天咖啡愿意轉租。那是一個大學生開的店,她最后花費50萬元盤下這個店面,那個女學生歡天喜地地離開五道口,籌劃自己的更大夢想去了,留下了羅硬著頭皮改造這家店面。這種奇怪的組合方式羅冰凌原本并不看好,不過她很快發現在實際消費中,以冷食品為主打的賽百味和以熱飲為主打的春天咖啡兩個品牌能夠互相照應,贏利能力比單店要強,后來這就成了讓羅冰凌引以為傲的“雙S”商業模式,并且以此為基礎在北京復制了好幾家。

  42歲的羅冰凌是黑龍江人,身上有著典型北方人的不安分:早年在國企待過,后來在一家港資企業做貿易,接著代理銷售德國的水族箱,都做得風生水起。2002年,羅冰凌孩子出世,在中石化的丈夫勸她辭去工作,安心養好身體,羅冰凌于是在家里歇息了一陣。

  那段時間羅冰凌覺得生活頗為無趣,她不缺錢,但她不想從此自己的生活里只有孩子。羅冰凌喜歡刺激,創業是她所能想到最令她興奮的事情,這是她開始創業生涯的初衷。“重要的不是錢,而是找到你喜歡干的事情。”羅冰凌說,選擇五道口開店也不是因為這里最賺錢,而是她打心底里喜歡這個地方,喜歡這里的人。

  在五道口的店主們埋頭規劃自己的生意時,他們也憂心忡忡地看到了這個街口正在發生的巨大變化:西邊清華科技園在興起,東邊興建了五道口購物中心,北邊西郊賓館附近的異國餐飲業也開始大張旗鼓,那些攜重金而來的大資本、大企業很快使五道口失去了它的地段優勢,這條街上的多數小店生意遭遇重創。

  從2005年開始,五道口店主們不得不面對業績下滑的壓力。羅冰凌每天的營業額只有先前的一半,但是年租金卻已經漲到了40萬元。羅冰凌頑強地生存了下來,靠的基本都是回頭客和外賣服務。她周遭的店面則相繼陷入頻繁的更替之中。起初,羅冰凌還會抱著友好的態度登門拜訪新店主,后來換店率越來越高,店面的老板們好像每月都在換,她也就逐漸打消了熟識的念頭。

  羅冰凌說,她2004年剛來五道口的時候,早期這里的老板們團結得就像一個大家庭。有人想借幾個杯子、凳子總會有人幫忙送過去,隔壁的酒吧想要點咖啡也總會有人派人烹制。那時候她第一次接手春天咖啡,并不了解咖啡的工藝和經營,所以閑下來的時候她會去附近的雕刻時光等幾家咖啡店轉轉。卡瓦小鎮現任老板崔杉還記得當年羅冰凌專程來找他取經的模樣,他說那時候大家彼此都很熱情,每個人都熱情高漲地認為在這里將實現自己的理想。

  “現在則截然不同,每個人都埋頭計算自己能不能活下來。商業上它(五道口)是繁榮了,不過有個性的店在這里越來越少了。”羅冰凌感慨。當年她在這里曾躊躇滿志,現在她常常嘆息屬于這條街的好時光已經一去不復返了。

  街口創業發現:

   平均生存周期:

   2?3年(長壽者有之,除非你的進入門檻能逐年加高)

   可觀增長速度:20%(還可以更快,如果你始終保持新鮮度)

   最大發現:沒有性別歧視的公平創業地

   最長壽的行業:

   餐飲(如果你手藝夠好,人夠勤快,沒見百年老店都在那兒長大?)

   花誰的錢:量入為出,別指望銀行,更別指望VC

   幸福指數可觀:

   比白領幸福很多(街口創業人快意人生,不用像白領那樣委曲求全)

   據說很有用的提醒:選好鄰居,就選對了一半成功

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