文/本刊記者 樊 力

　　　夏枯草事件的爆發讓王老吉站到輿論的風口浪尖，作為當下最炙手可熱的飲料新品類，王老吉如何轉危為安，廣東涼茶內部又有著怎樣的派系之爭？

　　六月的廣州暑氣逼人，接連幾天的大雨非但未給這座城市帶來一絲涼意，熱浪反而逆勢而上。

　　采訪對象黃富強的胡須蓄得有一根筷子那般長，兩道眉毛輕輕上揚，從外形上看，這位祖籍廣東的港商讓人印象深刻。同樣令人印象深刻的，還有他一手打造的1000多家“黃振龍”涼茶店。1996年，黃富強以他父親黃振龍的名字為店招，戰旗插遍廣東大街小巷，在珠三角豎起了高高的涼茶“防火墻”。

　　然而，“黃振龍”的“防火墻”雖然堅實卻不寬廣。一個同樣來自珠三角的涼茶品牌從其側翼突圍，先是在溫州試點繼而席卷全國。在如今的罐裝飲料市場中，這種紅罐王老吉已經超越可口可樂與百事可樂，成為中國市場飲品銷售第一名。與此同時，整個廣東涼茶也已從“一把銅壺、幾間小鋪”的區域化產品，搖身成為當下最炙手可熱的飲料新品類，并且成功入選中國首批非物質文化遺產。

　　一將功成萬骨枯，超級行業巨頭的誕生往往伴隨同業對手的悲情謝幕，但涼茶行業不。伴隨王老吉的成功，僅廣東一地便冒出了近1000個涼茶品牌。因為行業標準的缺失，廣東涼茶對內要消化業內的派系之爭，對外要肅清全國各地的涼茶“李鬼”，其間的故事起伏跌宕。

　　2009年的這個夏天，王老吉遭遇“夏枯草風波”，“黃振龍”謀求走出廣東，而由鄧老涼茶、春和堂、金葫蘆、平安堂等組成的第二軍團從沉悶到發聲，再陡轉為喧囂，其高潮同樣也發生在這幾個月間。

　　炎炎盛夏，涼茶江湖，大戲剛剛開場——

　　涼茶“F1”的彎道

　　和所有土生土長的廣州人一樣，曾經做過記者的陳文偉，同樣對涼茶充滿感情。諸如夏枯草、雞蛋花、仙草之類，幾塊錢一大堆，買回家熬成涼茶，又苦又帶勁。對于陳文偉來說，這種苦苦的東西雖名為涼茶，但更多意味著是藥而非飲料。喜愛煲湯的廣州人不會天天煲涼茶，除非“上火”的時候。

　　正是這“上火”二字造就了一個“F1”賽車式的企業。一句“怕上火喝王老吉”，讓香港加多寶旗下的紅罐王老吉一夜間躥紅大江南北。2008年5月，王老吉又因巨額賑災捐款聲名大噪，許多網站上轉載了一句明貶實褒的口號：“封殺”王老吉，（以購買的方式）讓王老吉從貨架上消失！

　　這一年，紅罐王老吉銷售額輕松突破100億元。如此盛況自然讓加多寶振奮不已，2009年其破天荒地制定了150億元的銷售任務，然而就在距地震捐款恰好一年的2009年5月中旬，一件始料未及的事情發生了。

　　杭州一位名叫葉征潮的消費者聲稱，自己因長期飲用王老吉而出現胃潰瘍，原因是王老吉里添加了中藥夏枯草。一石激起千層浪，“夏枯草”事件迅速被拔高到蒙牛特侖蘇“添加門”一般的高度。與此同時，諸如“2005年某職業打假人狀告王老吉添加夏枯草”、“2007年重慶某市民以添加夏枯草違反《食品衛生法》為由將王老吉告上法庭”等相關新聞，也被網友們翻了出來。

　　王老吉的F1戰車顯然遭遇了彎道，而彎道上王老吉的表現卻讓人大跌眼鏡。相比媒體和消費者的強烈反應，王老吉方面幾乎未作任何回應。葉征潮發往對方的律師函石沉大海。“事件發生后，王老吉甚至連一個電話都沒給我打過！”

　　等待王老吉電話的何止葉征潮一人。“添加門”拐點前后，多家媒體試圖與“王老吉”取得聯系，卻都被各種方式拒絕。5月23日，記者幾經撥打終于接通王老吉藥業集團的值班電話，辦公室一位劉姓女士(自稱)答應將采訪函轉交領導，然而一星期后，劉女士卻以領導堅持暫不接受報道為由拒絕了采訪。

　　王老吉的經營者，一方是生產紅色罐裝王老吉的加多寶，另一方是廣藥集團旗下的廣州王老吉藥業，經營綠色利樂包裝王老吉。此刻，兩家公司雖未立刻面對媒體發聲，但其背后的公關角力卻一刻也沒有停息，這一點從其“干爹”廣東省食品行業協會（下稱“協會”）的反應便可看出。

　　 　“夏枯草”事件爆發的第二天，廣東食品行業協會便發出新聞通稿。在這份近千字的新聞通稿中記者看到，協會以非物質文化遺產保護單位的身份陳述了三點意見：其一，王老吉是嚴格按照國家有關規定組織生產的，不存在添加物違規的問題；其二，飲用王老吉造成胃潰瘍絕不可能；其三，王老吉配方作為國家級非物質文化遺產，必須進行全力保護。

　　最后，新聞稿竟以“涼茶一定會勝利！涼茶必定會勝利！”結束，一件原本平常的公共事件平添了幾分火藥味。

　　

　　靜悄悄的背后角力

　　事實上，在嶺南地區為數眾多的涼茶企業中，添加夏枯草的并不止王老吉一家。在廣州寺右新馬路的一家超市，記者看到門口貨架上一共陳列了十余種涼茶，每一種都標明了配料。除了王老吉，還有春和堂、何其正等標明了配方夏枯草。

　　已經轉型為廣州某品牌咨詢公司老總的陳文偉告訴記者，廣東涼茶大致分為三大派別——廣佛系，即廣州佛山兩地，常用夏枯草；中山系的則不用；而粵尾系涼茶則常用溪黃草。早在數百年前起，配方大同小異的涼茶挑子、涼茶鋪便散布于廣州十三行、西關等繁華地界，招呼往來商賈，歷久不衰。

　　只是很多涼茶鋪在文革中被迫關閉，改革開放后又再度風起，幾家經營得好的鋪子，漸漸形成了自家的配方與品牌。王老吉便是其中之一。

　　然而縱觀此次夏枯草事件的發展演進，王老吉的可怕之處不在于其率先跨出了廣東，而在于其強大的公關能力。其成功并非一時的成功，而是一場營銷持久戰的成功。記者采訪得知，王老吉的策略顧問公司是美國特勞特咨詢公司大中華區唯一戰略合作伙伴，其深諳品牌戰略之道，為王老吉制定的行銷策略往往驚艷眼球。

　　 2003年經過重新定位的王老吉，以一句“怕上火喝王老吉”逐鹿全國，幾年后銷量一舉超過可口可樂在中國的銷量；隨后廣東涼茶集體成功申報“國家級非物質文化遺產”；汶川地震后迅速捐款1億元，博得“飲料只喝王老吉”的全民喝彩；奧運前夕，其又租了一艘載著王老吉巨型飲料罐和“2008 Welcome To Beijing China”廣告牌的油輪，大玩“國家營銷”，把廣告做到了可口可樂的老巢。

　　 夏枯草事件爆發后，5月11日，在衛生部的例行新聞發布會上，中國疾控中心營養與食品安全所常務副所長嚴衛星稱，王老吉飲料中的部分成分，確實不在衛生部允許食用的中藥材名單之列。

　　 然而僅僅三天之后，風向突然逆轉。5月14日，衛生部在其官方網站公布了《關于王老吉涼茶有關情況的說明》，認定王老吉添加“夏枯草”是經過備案的。隨后記者發現這份聲明在第一時間被掛在了王老吉企業網站上，猶如一道無聲的“免死金牌”。

　　 輿論不復喧囂，行業漸漸恢復平靜，雨后的廣州街頭空氣清新。一名超市員工在聽到記者的詢問后說，“王老吉會有什么問題呢，會不會又是什么炒作哦？”

　　三大軍團涼茶局

　　一件紅色T恤，使得黃富強在一群粵劇彈唱者中尤其扎眼，在廣州市越秀區的黃振龍會員俱樂部，這位56歲的香港人正享受著他難得的清閑周末。

　　黃富強在他的衣兜里掏出一大堆名片，“現在國內很多地方都在邀請我們前往開店，看這張就是重慶招商部門的。”事實上，作為廣東地區店鋪覆蓋面最大的涼茶品牌，黃振龍走的是一條與王老吉截然不同的經營路線。

　　目前廣東涼茶主要有三種經營形態：一是品牌規模化經營路線，多在藥店、商超出售，以王老吉為代表；一是連鎖經營的商鋪線，以黃振龍為代表；另一種則是傳統的家庭式個體攤檔，采用的多為“民間配方”。

　　數年前，黃振龍涼茶鋪陸續出現在廣東24個地級市，即便是相對較偏的居民區也不例外，“因為經營狀況不錯，現在幾乎都是直營。”也恰是因為黃振龍密如雨點般的地面布防，決定了王老吉只能以高舉高打的方式側翼突圍，殊不知它一出廣東，便立馬生龍活虎奔騰而起。

　　時至2008年，王老吉正式宣布銷量超越可口可樂，成功封王。

　　采訪前，記者品嘗了市面上近十種品牌涼茶后發現，這些工業化生產的灌裝涼茶在成分和口感上差別并不大。

　　口感相似，但各大品牌間的經營狀況卻有天壤之別。王老吉一家獨大，穩坐第一把交椅，黃振龍、春和堂、寶慶堂等作為珠三角的地頭蛇，位列第二軍團。地方諸侯們經過多年廝殺，能活下來的多少擁有一定知名度，銷售網絡初步成型，并且基本上都推出了罐裝產品，年銷售額從數千萬元至數億元不等。

　　除此之外，還有金葫蘆、平安堂、黎泉等數百個品牌組成的第三陣營。

　　值得一提的是，涼茶行業看似市場潛力巨大，但做起來卻非常難，特別是那些沒有中藥背景的涼茶企業。比如，可口可樂之前投入數億元涉足涼茶業，但沒做多久就不做了；藥業巨頭三九集團前兩年也涉足涼茶業，推出了“三九下火王”，但由于其西藥背景與中藥涼茶關聯度不高，先后幾次倒下又爬起，最終還是在去年倒下了。此外，娃哈哈也曾推出宋都涼茶，但也沒有成功。

　　 “你能見到的打廣告的涼茶沒有一個不虧的，除了王老吉。”由陳道明代言的和其正涼茶去年虧損了8000多萬元；廣東各高速公路都能見到廣告的上清飲一年也虧了幾千萬元；鄧老涼茶已經累積虧損了幾個億；由葛優代言的順牌涼茶也“做得不怎么樣”。

　　對于許多企圖賺快錢的企業，涼茶行業確實像個看得到明天卻看不到未來的行業。即便是已經在這個行業挖到金礦的罐裝王老吉，同樣也是小心翼翼。目前加多寶集團最重要的產品就是紅罐王老吉，這個紅色鐵皮罐里，也一度裝著它的全部身家。然而，如果再繼續埋頭于王老吉這個唯一的、且是租來的品牌（1995年，廣藥集團將罐裝王老吉品牌使用權租給香港加多寶，使用年限至2020年）打江山，其間的風險顯而易見——投放巨額廣告費用并獲得顯著市場效應的品牌，一旦因合同到期而被收回，加多寶只會落得為他人作嫁衣的境地。

　　但過不了多久，這種被動局面將發生改變。記者得知，目前除了在廣東、浙江、福建等地設立的分公司外，加多寶集團的另外一個至今未在其官方網站上現身的分公司正呼之欲出。

　　早在2007年，加多寶就已在青海成立了一家名為玉珠峰礦泉水的子公司，其產品主攻高端飲用水市場，品牌名為“昆侖山”。盡管加多寶集團至今未讓“昆侖山”更多曝光，但來自青海當地政府網站的消息稱，這家投資總額高達5000萬美元的公司一期項目近期將正式投產。日益臨近的亞運會，或許就是其正式登臺的一大契機。

　　世事夢一場，行業幾度秋涼。從“一把銅壺、幾間小鋪”的區域化產品，搖身成為當下最炙手可熱的飲料新品類，涼茶行業注定將在急速膨脹中復歸平靜。

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