在利潤(rùn)和良知之間，食品企業(yè)只有一個(gè)選擇，那就是良知，且這永遠(yuǎn)都是惟一的選擇……

　　文/雨末

　　三氯氰胺的故事結(jié)束了，三鹿田文華的故事結(jié)束了，三元與三鹿合并的故事結(jié)束了，但中國(guó)食品安全問(wèn)題的故事卻遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。從2008年到2009年，《食品安全法》成為全中國(guó)人民最關(guān)注的法律之一，人們太希望這部法律的出臺(tái)。人們希望通過(guò)《食品安全法》的實(shí)施，讓生活發(fā)生重要的改變——越來(lái)越踏實(shí)、越來(lái)越放心，每天面對(duì)餐桌上的各樣食品時(shí)，不再心懷坎坷，不再望而生畏。

　　然而，一部法律的出臺(tái)想得到顯著的效果，需要方方面面的因素。它需要各個(gè)執(zhí)法部門(mén)加強(qiáng)執(zhí)法力度，更需要全社會(huì)各界人士加強(qiáng)對(duì)這部法律的監(jiān)督。

　　《食品安全法》規(guī)定任何社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人如果在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦了不安全食品或者不符合安全法的產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來(lái)?yè)p害的，要承擔(dān)連帶責(zé)任；同時(shí)，執(zhí)法部門(mén)也可以對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)執(zhí)法力度。但制度不可能無(wú)懈可擊，因?yàn)檫@世界上的制度永遠(yuǎn)都不會(huì)盡善盡美，關(guān)鍵還是制度的針對(duì)者能意識(shí)到制度的現(xiàn)實(shí)意義，而不僅僅依靠法律的強(qiáng)制約束。假使作為食品源頭的食品生產(chǎn)企業(yè)一直未能清醒意識(shí)到他們的產(chǎn)品關(guān)乎到中國(guó)十三億多人民的健康甚至生命，假使以追逐利益而不擇手段的行為未能得到有效的遏制……民以食為天，三氯氰胺這類(lèi)悲劇很難說(shuō)不會(huì)繼續(xù)上演！法律之上還有道德，企業(yè)的道德內(nèi)核需要自己來(lái)守護(hù)！

　　那么我們企業(yè)的道德是否合格了呢？下面有兩則故事，都是真實(shí)的，相信看完的人都會(huì)和筆者有共同的感受——盜亦有道，更何況是企業(yè)？

　　2008年圣誕前后，南方某食品企業(yè)將其生產(chǎn)的部分食品捐贈(zèng)給南方的一所孤兒院。此企業(yè)對(duì)媒體一再聲明，捐贈(zèng)這些食品只是作為社會(huì)公民的他們想讓孤兒院的孩子也可以開(kāi)心地吃到零食。可是，不幸的是該孤兒院的孩子在吃了這家企業(yè)捐贈(zèng)的食品后上吐下瀉，有中毒的跡象……

　　還有某家食品生產(chǎn)企業(yè)，其創(chuàng)始人在大大小小的會(huì)議上都慷慨激昂地強(qiáng)調(diào)企業(yè)作為社會(huì)公民應(yīng)履行的責(zé)任和義務(wù)。但當(dāng)三聚氰胺襲擊中國(guó)時(shí)，就是這家企業(yè)的產(chǎn)品出現(xiàn)了大問(wèn)題……

　　從國(guó)外法律來(lái)看，其對(duì)企業(yè)道德問(wèn)題的關(guān)注也由來(lái)已久。美國(guó)的食品安全從制定第一部法律至今，已有上百年歷史。在其漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中，不斷有新的法律法規(guī)出臺(tái)，它們大多得到嚴(yán)格、認(rèn)真的執(zhí)行。因?yàn)樵谶@些法律里有很多條款是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的道德約束。所以，美國(guó)的幾乎所有食品生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)為食品管理局的檢查人員提供專(zhuān)門(mén)的辦公室，供其駐點(diǎn)檢查，以防不安全食品流入市場(chǎng)。美國(guó)食品企業(yè)是歡迎檢查人員進(jìn)駐企業(yè)的，因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)這些檢查人員是來(lái)幫助企業(yè)的，幫企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)而提升品牌形象。而中國(guó)的食品企業(yè)，有幾家企業(yè)敢打開(kāi)大門(mén)歡迎檢查人員進(jìn)駐？

　　最后把小J.P。摩根的一句話(huà)送給中國(guó)所有的企業(yè)家，尤其是中國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)的管理者：企業(yè)家是一種職業(yè)，早在中世紀(jì)就已經(jīng)存在了。隨著時(shí)間的推移，相應(yīng)的職業(yè)道德操守和慣例法典也逐漸形成。這些操守的保持決定了他的聲譽(yù)、力量以及他在自己所屬的社會(huì)團(tuán)隊(duì)中所起的作用……如果企業(yè)家在其從業(yè)過(guò)程中未能遵循這一法典，其代價(jià)就是犧牲了自己的信譽(yù)。這是永遠(yuǎn)都無(wú)法用法律來(lái)約束的，但卻比法律有著更大的效力。這種信譽(yù)就是他最為珍視的財(cái)產(chǎn)，是多年來(lái)信用和光輝業(yè)績(jī)的果實(shí)，不過(guò)卻極易失去，而且一旦失去，將不可復(fù)得。為了不失去客戶(hù)對(duì)他的信任，企業(yè)家必須永遠(yuǎn)保持著這種操守，并且將此操守法典傳給后輩，代代繼承下去。

　　說(shuō)到底，《食品安全法》只是一部法律，他的出臺(tái)不可能完全解決中國(guó)存在的食品安全問(wèn)題。食品安全問(wèn)題得以解決的辦法只能是讓食品生產(chǎn)企業(yè)從道德上認(rèn)識(shí)到十三億人民賦予他們的神圣使命。在利潤(rùn)和良知之間，食品企業(yè)只有一個(gè)選擇，那就是良知，且這永遠(yuǎn)都是惟一的選擇……

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