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今年有4家酒店即將開業的香格里拉集團,目前在華已擁有19家酒店,是中國最大的國際酒店集團之一。位于北京中心商務區核心地帶的中國大飯店,作為香格里拉集團的旗艦酒店,在業內更享有極高的聲譽。
耗資3000萬美元“美容”
中國大飯店總經理薄賀德認為,酒店的地理位置決定了客源。中國大飯店處于北京外交、商務活動的中心地帶,國際商務人士來往頻密。
2003年8月,中國大飯店完成了耗資3000萬美元的裝修改造工作。這項“美容”工程將中西方高雅華貴的時尚理念融入了飯店的每個公用設施與716間客房。其中最具標志性的是大堂前沿矗立的紅色亮漆巨柱,顯示出帝王般的顯赫與尊貴,堪稱皇家設計風格的典范。薄賀德非常自豪地說:“中外客人都稱贊中國大飯店非常有中國的傳統特色,又不乏時尚感。”
追求細節服務
“魔鬼在細節中。”來自瑞士的博賀德對這句話的注解是:讓客人的一切情趣和需求都在酒店的各種細節中得到滿足,“這也是我一直追求的理想。”
追求細節服務是中國大飯店的一貫宗旨。入住豪華閣客房,可享受免費早餐;24小時貼身管家服務;2小時免費使用豪華閣會議室;全天免費茶點和晚間雞尾酒;入住當日免費熨燙衣物;退房時間延至下午6點;24小時機場接送服務……無不彰顯其服務精神。2004年5月起,一直特別重視新技術在服務中運用的中國大飯店,為了滿足商務客人的需要,又率先推出了無處不在、面向每位客人的網絡服務,令客人在飯店的大堂和餐廳區都可以使用筆記本電腦或者PDA查看郵件和瀏覽互聯網。
佳獎頻傳
2005年,中國大飯店獲得很多榮譽:在《亞元》雜志組織的第十三屆年度商務旅行調查中以高分獲選“北京最佳酒店”稱號;被美國優質科學服務協會授予在行業內影響力廣泛的“五星鉆石獎”,也成為香格里拉集團麾下第一家連續十年獲此殊榮的酒店;被《21世紀經濟報道》評選為“2005年十大商務酒店”,獲得“2005年金枕頭獎”;在上海被《旅訊》雜志評為“中國最佳會議設施服務及展覽獎勵旅游酒店”。
談到2006年,薄賀德說:“我們將繼續努力,再創輝煌。”他認為,雖然近一兩年有很多新興酒店涌現,但中國酒店業市場潛力巨大,需求未來還將持續增長,隨著奧運會、上海世博會的舉行,北京的酒店價格還會繼續上升,逐漸與上海持平。
擁有世界各地酒店工作經驗的薄賀德,服務中國大飯店已有3年。他覺得,不同國家的國際酒店工作環境、文化差別并不大,“客人都非常相似,只是地方不同。”他認為,與其他國家酒店相比,中國酒店的優勢是人力資源,“在中國,員工與客人的比例是2.5:1,而歐洲是1:1。”對于服務業,人力資源充分固然很重要,但中國酒店業的管理與服務水平還有待提高,中國大飯店希望成為一個代表中國酒店業最高服務水準的典范。(《新財富》2006年03月號最新文章)
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