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香港國際雪糕品牌營銷策略解析
林嘉卿美味清新的雪糕一向受香港人歡迎，天氣還未回暖，各新式雪糕店早已迫不及待入市。不少雪糕店都以特許經營模式開業，因為有賣點才有捧場客，選擇有獨特賣點的品牌，更容易吸引消費者注意，更可維持慣性消費。
出身名門不愁嫁
天氣乍暖還寒，新開的dadolcegelato雪糕小店已經擠滿人，可見小店必有其獨特魅力，否則不會吸引眾多人甘心抵受冷冷的滋味，在寒冷天氣下排隊輪候購買雪糕﹗dadolcegelato吸引人之處，除了其綠色招牌、有可愛的雪糕公仔做代言之外，當然還有其來自意大利的gelato雪糕品牌。該品牌的雪糕，原料全由意大利最具規模的原料供貨商Fugar供應，Fugar曾獲頒意大利雪糕學院2004年榮譽金獎，持著這個噱頭，自然吸引不少貪新鮮的嗜食男女！dadolcegelato的原料全由意大利進口，在港開設工場自家制造，力求做到原裝品質及保持雪糕新鮮。dadolcegelato備有40多款雪糕口味，口感有別于傳統雪糕，采用純天然材料制造，不加香料及人造色素，更加軟滑，齒頰留香。雪糕以外，同時供應蛋糕及意式甜品，多種鮮果慕絲甜品、雪糕蛋糕和意大利芝士餅等，同樣精彩。
款式新奇迷人眼
提到雪糕，不少人只知道意大利的牌子，但香港人向來崇日，買電器要揀Sony，洋娃娃有HelloKitty，最近亦引入了日式的名牌雪糕。在香港開設首間雪糕店“木田園”，售賣手打雪糕。賣點以新奇口味取勝，完全滿足到追求新鮮感的年輕人。木田園有三張王牌，分別是清酒、豆腐和綠茶，都是長期銷量冠軍。早前推出的咖喱飯口味雖然好壞參半，但勝在夠創意。而店內的雪糕款式雖然已超過60款，但他們仍不斷研制新口味，在不同季節及時令推出。最新登場的，就是三“撈”健康雪糕。原來這新系列雪糕是特別為女士而研制出來的。“食雪糕唔會肥”一直是女孩子的心愿。三“撈”，其實就是無糖、無添加劑及超低脂。另外亦有幾款全新的三“撈”雪糕口味，其中以西紅柿味最值得一試。因為雪糕中的糖少放了，西紅柿的原味反而更突出，加上雪糕本身口感香滑，吃時就如吃新鮮西紅柿一樣，非常清新。其余還有啤酒味、番石榴味、黑白豆味和玄米茶味，當中又以啤酒味最過癮，吃一口真有點醉醉的感覺，平時不喝酒的也可以一試。
突破傳統炒雪糕
還有2間特許經營的雪糕店，其獨特賣點也值得一提。ICEPANYAKI日文解釋是“雪板燒”，是位于旺角信和廣場一家新奇雪糕店。ICEPANYAKI主打產品是炒雪糕！所謂炒雪糕，并不是把雪糕下熱油鑊炒一番，而是店內特設一臺冷凍板，客人先選好合心意的雪糕和配料，店員會像做日本燒餅般替你把兩者在凍板上大兜亂，讓你每口都吃到配料。大家甚至可以點選兩款雪糕炒成一碟，混成自己心水的雪糕口味。NewZealandNatural品牌來自澳洲，第一間總店設在雪梨，全世界有240間，亞洲區印度尼西亞及新加坡也有分店，香港則是首次引入。那為何店名叫“新西蘭雪糕”？那是因為原材料來自新西蘭，賣點是無污染的優質靚牛奶，低脂健康又天然。至于雪糕口味共有28種，若加上各種飲品及生果配搭，則有超過百款以上。因為用百分百新鮮果肉造成，生果味勁濃，最重要是雪糕無添加劑，只用蛋白及牛奶制成，不靠凝固劑或魚膠粉來凝結。
作者簡介
BonnieLam(林嘉卿昵稱),現任betakeMarketingLimited廣告創作及傳訊公司董事總經理，為香港多家企業及品牌策劃宣傳推廣活動，足跡遍及新加坡及香港。（夏天／編制）（來源：金羊網）
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