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本報(bào)訊(記者 陶健)肯德基自曝“染紅”事件又有下文。昨天，肯德基母公司中國百勝餐飲集團(tuán)宣布，將投資不少于200萬元建立一個(gè)現(xiàn)代化的食品安全檢測研究中心，對所有產(chǎn)品及使用原料進(jìn)行安全抽檢。這將是中國餐飲業(yè)第一個(gè)食品安全檢測中心。
在昨天的新聞發(fā)布會上，中國百勝還公布了另外兩項(xiàng)確保食品安全的措施：要求所有主要供應(yīng)商增加人員，添購必要檢測設(shè)備，對所有進(jìn)料進(jìn)行必要的食品安全抽檢；強(qiáng)化目前
對供應(yīng)商如何選擇上游供應(yīng)商的要求標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防缺乏守法意識供應(yīng)商混入供應(yīng)鏈。
據(jù)介紹，“蘇丹紅”事件發(fā)生后，肯德基針對所有可能涉及的調(diào)料進(jìn)行全面檢測，并配合各級政府在不同城市對不同調(diào)料進(jìn)行抽檢。檢測結(jié)果顯示，所有問題調(diào)料均來自宏芳香料(昆山)有限公司供應(yīng)給中山基快富公司的兩批辣椒粉。中國百勝已將國內(nèi)所有餐廳和配銷中心的問題調(diào)料進(jìn)行回收，集中保管，并按照公司內(nèi)部廢棄物處理標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行銷毀。目前，所有替代調(diào)料已經(jīng)完成生產(chǎn)，由國家認(rèn)可的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面檢測后確認(rèn)不含“蘇丹紅”成分。
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