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林嘉卿
作者簡(jiǎn)介
BonnieLam(林嘉卿昵稱(chēng)),現(xiàn)任betakeMarketingLimited廣告創(chuàng)作及傳訊公司董事總經(jīng)理，為香港多家企業(yè)及品牌策劃宣傳推廣活動(dòng)，足跡遍及新加坡及香港。
2月喜慶的日子特別多，春節(jié)還未過(guò)，就碰上情人節(jié)，再過(guò)幾天，又是另一個(gè)甜蜜蜜的元宵佳節(jié)了。三個(gè)不同的節(jié)日，除了為我們帶來(lái)點(diǎn)點(diǎn)興奮外，也為不少生意人帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。
花店新招攬客
送花是情人節(jié)的傳統(tǒng)項(xiàng)目了。香港旺角花墟一帶的花店，由年宵已開(kāi)始人頭涌涌，未到情人節(jié)，不少男士迫不及待提早出動(dòng)買(mǎi)花，為博紅顏今天一笑。今年，花店店主更是花盡心思，努力搜羅不少創(chuàng)意產(chǎn)品，前幾年的金莎朱古力花球早已成行成市，今年就再推出珍寶珠(一種球形的波板糖)花球，價(jià)錢(qián)較實(shí)惠，但賣(mài)相同樣美觀，非常受年青人歡迎，還有新興的小瓶裝“手指玫瑰”，小小的玫瑰，生長(zhǎng)在玻璃瓶中，毋須供應(yīng)水分或肥料，玫瑰花會(huì)吸收玻璃瓶底的營(yíng)養(yǎng)?喱養(yǎng)分，自然生長(zhǎng)，可以擺放兩三個(gè)月。手指玫瑰長(zhǎng)大到玻璃瓶容納不下時(shí)，更可移植到普通花盆繼續(xù)裁種�！笆种该倒濉笔蹆r(jià)168元，大受歡迎，近兩日已賣(mài)出90瓶，難怪花店生意額比去年情人節(jié)增加兩成。
花蕾泡茶香味暖意做賣(mài)點(diǎn)
精明的商人不會(huì)讓花市獨(dú)當(dāng)一面，今年市場(chǎng)上，就有一系列以玫瑰花入饌的餐點(diǎn)大熱起來(lái)，甚有噱頭，為這個(gè)情人節(jié)帶來(lái)新鮮感。玫瑰除可用來(lái)送贈(zèng)情人，還可食用或泡茶。最常見(jiàn)的玫瑰飲品，是花草茶，此外還可釀酒，是為玫瑰露。若以玫瑰入饌，則大多擔(dān)任輔助角色。RelaxingTeaHouse就推出了以玫瑰花瓣、新鮮草莓、奶酪、冰及玫瑰糖漿打成的“Roselover”飲料。玫瑰香味適宜，在情人節(jié)配上兩盒玫瑰造型的巧克力，更能滲出絲絲浪漫的氣息，營(yíng)造感覺(jué)和氣氛才是賣(mài)點(diǎn)。玫瑰花瓣裝飾的情人節(jié)蛋糕，高貴華麗，就是餅店Glace的獨(dú)家產(chǎn)品，也成為不少男士表示愛(ài)意的驚喜選擇。用一片色澤濃艷的玫瑰花瓣取代一枝玫瑰花，也能達(dá)到“濃情蜜意”的效果，這一款特制的“RoseChampagne蛋糕”(玫瑰香檳蛋糕)，以桃紅香檳、白酒、忌廉和清蛋糕炮制，蛋糕面的玫瑰花瓣，是經(jīng)由糖水處理，可以食用。經(jīng)浸洗后的新鮮玫瑰花瓣，能看也能吃，浪漫之余，也不失尊貴感覺(jué)，而且比鮮花更實(shí)際。
吃一口浪漫鮮味
手上一束玫瑰，嘴里一口玫瑰，這還不夠浪漫？其實(shí)，玫瑰極少直接食用，反而由它衍生的產(chǎn)品，如玫瑰露，都可作調(diào)味之用。西餐廳Oceanna就以玫瑰露炮制佳肴俘虜了情侶們的心，當(dāng)晚坐無(wú)虛席。一道清蒸銀鱈魚(yú)柳配玫瑰茶葉牛油汁，就是專(zhuān)為情人節(jié)而設(shè)的作品，將花草茶加進(jìn)牛油，然后煮成汁底，發(fā)覺(jué)味道清淡，用來(lái)搭配清淡的菜式，效果奇佳。另一道以玫瑰露酒入饌的煙三文魚(yú)花沙律配玫瑰花香油汁，用的是傳統(tǒng)的中國(guó)玫瑰露酒，提升了食物的鮮味外，吃在嘴里，更多了份濃厚情意，使人會(huì)心微笑。做生意絕不能墨守成規(guī)，用現(xiàn)有的原素去創(chuàng)作別開(kāi)生面的題材，是營(yíng)銷(xiāo)不二門(mén)法，讓意念成為一種風(fēng)氣才是邁向成功的第一步。事實(shí)上，情人節(jié)作為一個(gè)已被眾多中國(guó)人認(rèn)可的日子，這一天的消費(fèi)者所注重的是體驗(yàn)消費(fèi)，追求的多是一份浪漫溫馨感覺(jué)等精神上的東西。所以商家在刺激消費(fèi)需求的同時(shí)，更要注意精神氛圍的營(yíng)造，創(chuàng)造與引導(dǎo)消費(fèi)，要不斷為商品增值，充分去發(fā)掘這個(gè)特別日子里，商品銷(xiāo)售的可附加值。情人套餐到處皆是，但此時(shí)的消費(fèi)者對(duì)食品的要求，不是單純對(duì)吃的要求，一般只賣(mài)弄“情人節(jié)”字眼的商品，依然有銷(xiāo)量，但不會(huì)給人留下印象。在商品身上附加多一點(diǎn)精神價(jià)值，不僅帶出商機(jī)，還能為生活增添色彩。（蕥 嬉／編制）（來(lái)源：金羊網(wǎng)）
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