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從“以雞為本”看動物福利
久頗
當眾多國內禽類生產企業在“規定禽病”、藥殘、動物福利等綠色壁壘前翻身落馬、扼腕嘆息之時，內蒙古草原興發集團不僅以綠鳥雞銷量證明了自身實力，更在保護環境和節
約能源等方面，作出了貢獻�！熬G鳥雞”之所以能夠在市場上暢通無阻，這應該歸功于草原興發集團在經營“綠鳥雞”產業時所遵循的“以雞為本”的養殖理念。
淺析草原興發“以雞為本”的理念，可以看到實施動物福利制度所帶來的效益。
“以雞為本”是突破壁壘，進入國際市場的需要
稱為“工廠化養殖”的動物集約化舍飼，首先出現在歐洲和北美，但現在這種生產系統已經引起關懷動物的人們的抗議，歐盟25個成員國一致同意，逐步淘汰和廢除許多國家雞蛋生產的標準工具——鐵絲籠子。對待動物福利問題，國際上公認的是動物享有五大自由：不受饑渴的自由，生活舒適的自由，不受痛苦傷害和疾病威脅的自由，生活無恐懼的自由，表達天性的自由。通俗地講，就是在動物飼養、運輸、宰殺過程中要盡可能地減少它們的痛苦，不得虐待。動物福利問題正在成為繼綠色壁壘后，畜牧、水產品國際貿易的一道新壁壘。
草原興發經過近5年的反復實驗和技術攻關，終于在飼養方法上推出“草原綠鳥雞模式”。綠鳥雞品種相對“快大雞”生長速度慢，飼料營養標準低，不用生長素，符合動物生長的自然規律。更主要的是，綠鳥雞在綠色草地上放養，能自由活動，雞身體健康，抗病力強，免疫效果好。整個放養模式符合國際上新興的動物福利潮流。
“以雞為本”是根除疫病，保證人們食品安全的需要
重視動物福利是現實的要求，更為重要的是，動物的健康對人類自身的健康意義重大。
高度集約化的生產方式，縮短了畜禽的飼養周期。養殖場里動物密度太高，養雞動輒成千上萬，甚至幾十萬只，人們用電氣化、電腦化手段控制禽畜生長環境，如溫度、濕度等，傳染性疾病在高度集約化生產的飼養棚中傳染性極大。一旦出現瘟疫，通過空氣、糞便、水傳染的可能性比傳統天然放養的傳染幾率高出幾十倍。在這種飼養管理條件下，降低了雞的抗病能力。
“綠鳥雞模式”認為，防治禽流感應從源頭抓起，樹立“以雞為本”的觀念，在健康的環境中飼養健康動物，走動物與自然和諧、可持續發展的路子。要做到自然和諧，首要一點就是遵循動物的自然生長規律，不能人為地或過分地用改善飼養配方的方法來提高生產率。其次就是用藥問題，中國農業大學楊寧教授指出：從1957年到2001年，45年來育種技術，使肉雞生長速度提高了3倍多，育種技術也使死亡率提高了近4倍。綠鳥雞模式采用的是生態學方法，應該是防治肉雞疫病的良方好法。慢速品種的使用和低密度的生產模式顯示了明顯的健康優勢，在草地里覓食嬉戲成長起來的“綠鳥雞”天然而健康，雞具有很好的免疫力，從根本上破解了規定疫病和藥物殘留的問題。
“以雞為本”是保護環境，實現可持續發展的需要
越來越多的人認為，違背自然規律、盲目追求最大利潤的做法已經影響了養殖業的可持續發展。早在出現瘋牛病等大規模食品安全危機之前，有的專家就認為集約化養殖存在著一些弊病，諸如嚴重污染、對水和土壤資源的過度開發及單一化經營對物種多樣性的影響等等。
“綠鳥雞模式”“以雞為本”的環保觀念，即在綠色天然的草地環境中，協調養雞與環境、能源的關系，既飼養符合人類食品安全的健康綠鳥雞，又走與自然和諧，可持續發展的路子。
“綠鳥雞”的放養模式并非草原興發首創，但這種“以雞為本”的理念由于符合了動物福利潮流，在當今能源短缺、環保型養殖呼聲越來越高的形勢下，更符合產業發展趨勢，同時也為我國的畜牧業生產帶來很多有益的啟示。農業和食品的生產只關注效率和效益是遠遠不夠的，還必須考慮生產對資源、環境和消費安全的影響。
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