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問:
您好，我是湖北的一位讀者，看到你們報紙上有很多關于如何做生意的文章，我很感興趣。最近手頭上有些閑錢，想開個店，又覺得從頭做起困難很多，所以就想盤個店面，想了解一下盤店的時候應該注意些什么事情。不知道您能否幫上我的忙，非常感謝。
讀者：張勇
解答：王壯凌
盤店是一種創業快捷方式，因為從無到有已經有人替你完成，只要稍加裝潢修飾就可以當老板，可節省不少開店支出及縮減開店前的準備期，因此，也成為創業族最愛的創業方式之一。翻開報刊的分類小廣告中，時常會發現許多生意轉讓廣告，例如咖啡店、早餐店、餐廳、小吃店、花店，甚至是培訓班，打電話去詢問轉店的理由都是搬家、身體不佳……等之名，因而將其店面轉讓，且轉讓的費用乍聽之下也相當劃算，怎能不令創業族怦然心動？
但你可曾想過，怎么會有這么巧的事，打十遍電話就有一半的人，說同樣的借口，這背后是否也隱藏不為人知的陷阱？其實只要你花點心思研究，答案是很容易找到的，你可曾注意過，這些轉讓店正是創業族最愛創業的行業。但最熱門的行業也意味著競爭激烈，許多人爭相投入之后，才發現其利潤沒有想象中那么豐厚，甚至每個月還要自己貼錢，因此，才會忍痛將店轉出去，停止虧損、減少損失。
另外，還有許多不為人知的盤店內幕，如有些店生意表面上看起來相當不錯，每天來的客人也很多，地點選擇的位置也不錯，但卻因為租金太高，所賺來的錢給了別人，要想回收可能等待很長的一段時間，等待不及的人也會想要把店讓出去，或者此行業已開始漸漸沒落，利潤大不如從前，有些聰明的店主，會在此時將店轉讓出去，不僅可以大撈一筆、又可避免走向往后凋零之路，這絕非創業新鮮人可知曉的，盤店風險多得不可勝數，經歸納后常見的有以下幾項：
不實的轉讓借口 轉讓人可能會以一些不真實的借口，來說明其轉讓店鋪的原因，例如：身體不適、搬家、移民之類的話語。所以在盤店的時候，你一定要仔細詳查是否有其它有礙商店經營的原因。像是有些行業的投資金額相當大，像現在上班族最愛出來開的咖啡店，其投資往往要花費十萬元以上，但若是選擇地點不對、人潮不多，很容易導致利潤不高、回收期拉長，有些店主會將店便宜轉讓出去，因此，想要盤店的人要多加注意才行。
注意市場上是否出現危機 光看轉店人所提出之財務報表，不足以了解此行業之趨勢，可能其帳面上仍然有著漂亮的盈余，但其實卻是在走下坡，無前景，而聰明的轉讓人發現苗頭不對，便在店生意在巔峰時將店轉出去，轉讓人也很歡迎欲盤店者來店里看，沒經驗者查看當前生意也相當不錯，而高價把店盤下來，事后才發現與期望相左，但這一點卻是外行人不易察覺的，因此盤店前，應要切實調查研究此行業之營運趨勢是否正在走下坡。
房屋租金與契約的問題 有些店的生意表面上看起來很好，每天來店的客人也相當的多，地點座落的位置也相當的好，但還是有人想把店轉出去，原因何在？可解釋的原因或許是在租金方面出了問題，這樣的金店面相對著租金也是相當高，往往賺進來的錢有一大半都付了租金，剩下的一部分還要付薪資、雜費等所剩的有限。另外，在盤店前一定要與房東確認租期、條件是否延續，有些租約已快要到期，房東可能會調漲甚至不再租給人，這些都必須事先了解，在了解承租條件后比較附近承租行情，才不會枉作冤大頭。而店的營業登記、水電、電話等日常設備須請轉讓店主協助更換負責人。
本身店的體質不佳 許多店雖然座落的位置不錯，但是店缺乏經營獨特性，沒有什么吸引人的地方，生意當然也做不起來，若將這樣的店盤下來，延續同樣的經營模式，其命運也很難跳脫關店一途，除非你將其重新改造成另一新的經營模式，否則即使再便宜也不建議將其盤下。
盤加盟店的注意事項 如果你盤的是一間加盟店，其要注意的地方也不少，像加盟契約是否允許轉讓他人？需不需要與加盟店總部另訂新約？加盟條件是什么？加盟店約束多，適合你的規劃及個性嗎？……等都須考量在內，以免與自己的期望背道而馳。
人力資源的運用 近年來，服務業已躍升為主流，對于服務業而言，人力資源相當重要，而盤店時人力資源的品質與數量，也要仔細評估，有時可能會產生原有的人力資源大量流失的現象，以至于接手時找不到人力，而使得業務停擺，所以在人力資源方面，不得不注意才是。
業務上的人脈 原有店主有其自己的人脈關系網絡，而由于你剛接手，這些人脈一時無法建立，業務上的績效會有相當的影響，不要太一廂情愿的以為原本的人脈會持續保持，應主動積極與這些業主打招呼，或換成本身的熟悉的班底，以避免業務銜接出現斷層。
需注意機器設備及店面本身的好壞 在盤店時需要仔細去檢查設備或機器是否有故障、不能使用的情形。許多人原本心底盤算著，盤店可以省去一大筆添購機器設備的費用，去看店面時只著眼于有哪些設備，也沒有仔細去查看這些設備的使用狀況、使用的年限還有多久、是否需要經常維護、維護費用是否很高、是否太過老舊等。另外，也要注意其店面本身結構是否完好有無漏水，店面本身有無太多地方須整修，以免入主后還要花費一筆為數不少的修繕費。
未付款的部分 轉讓人可能會隱瞞一些未付帳款，這些部分是你無法從財務報表中得知的，至于接手后才會出現狀況，不幸時還可能導致你還要為轉讓人還債的慘事。為了避免出現這樣的糾紛，在簽訂合同時，一定要注明債權的追溯期間、范圍及負責人。
有無假帳的部分 報表與帳單的作假相當容易，過于漂亮的帳面，可能有問題！所以再盤店前須注意報表與帳單是否實在，別讓假帳沖昏頭。若是自己不清楚的，可以詢問較有經驗者，可避免一些無謂的風險。
盤店雖然可以快速開店，但創業者千萬不要貪圖方便想一步登天，而隨意找一家店來經營，很容易落得賠了夫人又折兵的下場，若你決定要盤店時，也必須審慎地選擇，在盤店多都搜集資料，如可以從報刊網絡中搜集資料越多越好，并打電話聯絡店主詢問轉讓店面目前大略狀況，如店目前是營業中或歇業中、店面地址、轉讓原因、盤店費用，另外，一要親自去參觀轉讓店面，可多找幾個人一起去看，最好找此行業有經驗者，且可多去觀察幾次，最好能花點時間查看，在尖峰及離峰的時段都得去看一下，并要留意一下四周環境，做商圈地點評估分析。最后，決定要簽約時，一定要問清楚說明白，如是房屋契約、營業登記的轉讓、設備的好壞程度等。口說無憑，一定要簽訂一份轉讓協議書，將資產清單、售讓權利范圍寫清楚，才能避免往后不必要的紛爭。
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