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老字號(hào)內(nèi)聯(lián)升 千里之行始于足下http://www.sina.com.cn 2007年08月31日 07:21 人民網(wǎng)-市場(chǎng)報(bào)
本報(bào)記者 張占鰲 張子瑞 實(shí)習(xí)生 馮帆 在北京人的眼中,前門大柵欄是一條古老、著名且又別具一格的街市。許多大家耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)都坐落其間。在這歷史與現(xiàn)代的交界之地,隱藏著眾多故事。 始于足下 北京有句老話:頭頂馬聚源,腳踩內(nèi)聯(lián)升,身穿八大祥,腰纏四大恒。在京城的人們看來,戴馬聚源的帽子,最尊貴;穿八大祥的衣服,最光彩;腳蹬內(nèi)聯(lián)升的布鞋,最榮耀;腰中纏著四大恒錢莊的銀票,最富有。在“爺不爺,先看鞋”的老北京,腳蹬內(nèi)聯(lián)升曾經(jīng)是身份的象征。 內(nèi)聯(lián)升創(chuàng)建于1853年。創(chuàng)始人趙廷,因早年曾在一家鞋作坊學(xué)得一手制鞋手藝,又積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn),就思量著自己開一家鋪?zhàn)印.?dāng)時(shí)的北京,為官員制作朝靴的專業(yè)鞋店很少。趙廷意識(shí)到,在這官員眾多的天子腳下,“想賺大錢,就得打這些坐轎人的主意”,“內(nèi)聯(lián)升”就此誕生。“內(nèi)”喻意宮廷,“聯(lián)升”的諧音連連高升。因?yàn)榛视H國戚和文武百官都天天盼著“連升三級(jí)”、“平步青云”。鞋店的取名,寓意顧客穿上此店制作的朝靴,可以官運(yùn)亨通。 除了鞋店獨(dú)特的經(jīng)營理念之外,其便民措施也有獨(dú)到之處。當(dāng)今商界普遍流行的顧客檔案,最初的模本就來源于內(nèi)聯(lián)升獨(dú)有的顧客鞋檔簿冊(cè)——《履中備載》。鞋店記錄下前來定做朝靴官員的鞋樣式、尺寸等資料,并搜集其官職及相關(guān)背景材料,按系統(tǒng)等級(jí)入冊(cè)。這樣一來,如果某一顧客想再次做鞋,只要派人告知,鞋店便可根據(jù)資料按要求迅速做好。 內(nèi)聯(lián)升制作的朝靴以其獨(dú)特的經(jīng)營理念,加上店名的吉祥寓意,聲譽(yù)日漸顯赫。據(jù)說光緒年間,“內(nèi)聯(lián)升”一雙朝靴賣價(jià)白銀幾十兩。后來“打坐轎人主意”這句話,成為內(nèi)聯(lián)升代代相傳的理念。 走在路上 內(nèi)聯(lián)升布鞋之所以出眾,是因其制鞋工藝與眾不同。今天的內(nèi)聯(lián)升依然保持傳統(tǒng)的制鞋工藝。步入內(nèi)聯(lián)升店鋪,你依舊可以看到有制鞋師傅現(xiàn)場(chǎng)手工制鞋。 內(nèi)聯(lián)升制作的朝靴,鞋底厚達(dá)32層,厚而不重。黑緞鞋面色澤黑亮,久穿不起毛。鞋子打理起來相當(dāng)方便,僅用大絨鞋擦輕輕刷打,就又干凈又閃亮。這樣的朝靴穿著舒適、輕巧,又顯得穩(wěn)重氣派。 民間百姓曾稱內(nèi)聯(lián)升的鞋為千層底,評(píng)價(jià)其:穿壞兩雙幫,穿不壞一雙底。其實(shí)所謂的千層底,是形容它的厚實(shí)。 內(nèi)聯(lián)升制鞋工藝考究,僅千層底布鞋鞋底的制作,就要經(jīng)過7道工序。做底子用的布,要求必須是新布。制作前先用熱水把布泡透悶透,再用木榔頭砸平砸實(shí),完全晾干后再納。此外,納鞋底用的麻繩必須是溫州產(chǎn)的細(xì)麻,錐子也是特制的。納底的針數(shù)也有講究,每平方寸用麻繩納81針以上,而且針碼分布均勻。最后還要將納好的鞋底經(jīng)熱水浸泡及熱悶后,用鐵錘錘平,防止走樣。這樣做出來的鞋底堅(jiān)固耐用,柔軟舒適、不起層、不變形。僅僅鞋底的制作。從鞋底到鞋面,最少有30多道工序。 踩在腳下 內(nèi)聯(lián)升一直都是“打坐轎人主意”,但是店主更明白:要伺候好坐轎子的,就得想到抬轎子的。后來內(nèi)聯(lián)升經(jīng)營的雙臉帶筋的轎夫?yàn)⑿盗校苁苻I夫、車夫和腳夫的歡迎。這種鞋柔軟吸汗,跟腳,不易綻裂,走起路來隨心所欲。就連當(dāng)時(shí)的習(xí)武之人也很喜愛,可稱得上是中式運(yùn)動(dòng)鞋。此外,內(nèi)聯(lián)升還為搬運(yùn)工人和建筑工人設(shè)計(jì)制作了“納幫灑鞋”,硬中有軟,特別結(jié)實(shí),干活時(shí)穿,不怕石頭、鐵塊磕碰。 毛澤東主席,生前只穿內(nèi)聯(lián)升布鞋,晚年的毛主席穿內(nèi)聯(lián)升鞋更是成為一種偏好。1997年夏天,前斯里蘭卡總理班達(dá)拉奈克夫人來京訪問,因患腳疾一時(shí)沒有合適的鞋可穿,內(nèi)聯(lián)升為其制作了一雙由“軟皮包上羊毛氈”鞋底,絲綢作鞋面的搭扣涼鞋,柔軟舒適、透氣,有效的緩解腳疾帶來的痛苦。 不僅僅是國家領(lǐng)導(dǎo)人,如今普通百姓,也能輕松體驗(yàn)到傳統(tǒng)工藝帶來的舒適享受。往日專為達(dá)官顯貴做鞋的內(nèi)聯(lián)升,早已“步”入尋常百姓家了。 不支持Flash
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