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營銷故事:可口可樂為何處變不驚


http://whmsebhyy.com 2005年01月05日 19:09 金羊網-民營經濟報

  可口可樂的成功讓許多競爭者羨慕和忌妒。近百年來,總有一些化學家費盡心機試圖破譯可口可樂的配方,卻又總是徒勞無獲。

  不久前,又有兩位德國的科學家宣布,他們經過長期研究分析,解開了可口可樂配方的秘密。這兩位專家還在一本名叫《大眾飲食誤解詞典》的新書里列出了可口可樂配方的原料,稱可口可樂中99.5%的成分不過是含有二氧化碳和蔗糖的汽水。而其中起關鍵因素的物質
是一種香料混合劑。它雖然只有極小的含量,卻能產生可口可樂所具有的獨特味道。這種香料的成分包括野豌豆、生姜、含羞草、桔樹葉、不包含可卡因的吉柯葉、桂樹和香子蘭皮等,再加上可可、咖啡等的提煉物,進而構成了一種混合劑。不過,這兩位專家在書里并沒有交代將這些原料配制在一起的方法。

  對此,可口可樂公司的發言人巴里斯予以否認,并稱之為純屬胡編亂造。巴里斯說,“想要揭開配方秘密的人不少,但沒有人成功。可口可樂的配方依然十分安全地鎖在公司的保險柜里。”

  專家們都知道可口可樂的絕大部分是水,而最關鍵的配料可能還不到總量的1%。但近一個世紀來,人們卻無法破解這1%的核心物質。正是靠著這1%,可口可樂才能夠一直保持著自己的獨特口味。1984年,可口可樂曾計劃修改配方,推出一種新型可樂飲料,并為此投入了大筆資金做廣告宣傳。但是,后來又放棄了,仍然繼續采用老配方生產。

  關于可口可樂配方被破解的消息,公司不以為然,說這已經是第六次大規模的新聞炒作了。另外,即便是破譯了配方,就能生產出真正的可口可樂?可口可樂這項產品如今早已不是一種簡單的產品,在這項產品中所包含的文化內涵也很重要。可口可樂早已成為充滿青春活力的美國文化的代名詞,誰宣稱他能生產出同可口可樂一樣的產品,人們也不會相信。

  目前,美國人每年人均喝可口可樂400杯,香港人每年每人消費可口可樂170杯,中國內地每人的年消費量為7杯,占中國碳酸飲料市場份額的30%-40%,中國市場為可口可樂全球第六大市場,百事可樂在中國的市場份額不到可口可樂的一半。可口可樂無疑是世界頭號飲料巨頭。

  點評:可口可樂為何處變不驚?因為它已不僅僅是一種商品,而且已成為一種文化,其他商家即便配制出一模一樣的碳酸飲料,但那只是碳酸飲料,而不是可口可樂。


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