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為愜意買單
“我發現麗江愜意的生活，希望很多人來分享。我為這種愜意的生活買單(一次幾十萬投資)，客人也要買單。”即便是麗江最出名的有思想有理想的Peter蘇，也很清楚在麗江生
活是要買單的。
“開客棧是做生意還是做生活？如果要做生意，就一定要在四方街周邊古城中心區。但我是要做生活，要麗江的風味。”Peter蘇要他的客棧旁邊有河道、有樹；要臨街，又不要在路邊；客人可以感覺到自己在旅游，但是不會被其他游客打擾；要完整的納西院子，推開門又是方便標準的酒店房間。
麗江的小河沒有湍流，Peter蘇開客棧也是同樣的理念。按照自己的想法，順應原來的納西古屋設計和旅客的需要。“我沒有更多的想法要求，就不會被外界改變和左右。”
Peter蘇說他做客棧是一個夢想：國外很多的五星級酒店，就是十個八個的房間。酒店沒有老板，只有主人。誰定了房間就是主人，其他的人都是管家，不是服務員。“這里是住店的客人專屬的，他們可以在這里喝茶、接待朋友、發呆、想想事情或者什么也不想。”
出于同樣的原因，Peter蘇放棄對客人數量的要求，不再增加房間，保持80％的入住率。“如果數量再大，服務的品質就下來了。”
2000年正式開始經營的老磨房客棧，已經在去年收回了最初的27萬元投資，這家擁有獨立院落的客棧現在已經是網絡上背包族心目中最值得一住的麗江客棧。
“我天天什么都不用做，就是在河邊曬曬太陽。”曾在昆明運作最成功的金太陽西餐廳的肖和坤，保持媽媽付做西餐的特色，又將云南菜和火鍋注入玖柒餐廳，“對于我來說，在什么地方做餐廳，經營都不是問題。”
像其他很早就來麗江創業的人一樣，肖和坤遇到的最大問題是納西人的排外，“他們一點市場經濟意識都沒有，覺得我是本地人啊，到你餐廳來吃飯，應該付50元，我付10元就行吧，錢不能讓你們外地人都賺了啊！”不過這些都是茶杯里的風波，肖和坤兩家店一共雇傭70個當地人、每年上稅40萬元，讓地方的排外和保護主義都順著河水流走了。
肖和坤把火鍋帶到了麗江，來自撫順的呂軍帶來的是東北豪放的裝修理念和投資風格。“做了一年都沒有賺錢。我們大老遠的過來，每個月1萬多的房租，不賺就是賠啊。”呂軍是惟一提到賺錢這個概念的店主，“所以我很快就放棄了接待旅行團這種利潤低的業務，只接待散客。”但是，木邦倉所在的東大街并非傳統的餐飲街，呂軍發現，要吸引顧客，必須有吸引人的裝修風格。現在，呂軍在進行著木邦倉的第N次裝修，“要給顧客新鮮感。裝修好了，人數就能上來。舍得投入才能有回報。”
呂軍的大膽投資并不僅僅在于裝修。2001年，麗江盛傳要修建城門收門票，古城內商家人心惶惶，都在擔心麗江會重蹈大理古城的覆轍，在修建城門后人流驟減。古城內店鋪大量折價轉讓，現在幾十萬也不會出手的店，當時幾萬幾千都有人出讓。剛剛開始盈利的呂軍沒有慌，“城門要修，至少100個門，一個門兩班需要4個人看守就是400個人，成本太高。而且城里的人肯定往里面帶人，沒法控制。”呂軍堅決不轉讓店，并且在那個時候開始裝修。“我們裝修好了，城門也不修了，人流也上來了。”不僅如此，呂軍還在別人低價轉讓店面的時機吃進幾家鋪子，后來轉手都獲得了3-5倍的回報。依靠對市場的判斷獲得創業初期必須的增長和積累，麗江靜謐的空氣中，同樣有著創業者咻咻的氣息。
在記者采訪的前3天，呂軍又盤進一家當地人經營不善的店面，計劃開一家酒吧，“將來是不是會再賣出，要看行情。”呂軍說。
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