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愛(ài)喝酒的人不少，不過(guò)真正會(huì)喝酒的人卻不多。如今在印度，品酒師就是個(gè)缺人手的差事，于是，不少年輕人紛紛加入了行業(yè)培訓(xùn)。
近年來(lái)，隨著葡萄酒逐漸取代威士忌和伏特加這樣的烈性酒在印度流行開(kāi)來(lái)，葡萄酒品酒師也成為了緊缺人才，一些葡萄酒釀造商甚至不得不花高價(jià)從國(guó)外聘請(qǐng)品酒師。這也吸引了大批印度年輕人加入到這個(gè)新興行業(yè)中來(lái)。不過(guò)，要成為一名稱職的品酒師并不容易
，除了要具備靈敏的嗅覺(jué)和味覺(jué)這樣的先天條件外，在走上崗位之前他們還得經(jīng)過(guò)大量的專業(yè)訓(xùn)練，才能在瞬間通過(guò)顏色、光澤、濃度和味道等判斷出酒的質(zhì)量來(lái)，有些崗位甚至需要品酒師具備豐富的知識(shí)，根據(jù)就餐的場(chǎng)合和食物搭配等因素來(lái)為客人挑選出合適的葡萄酒來(lái)。盡管目前印度還沒(méi)有專門(mén)培養(yǎng)品酒師的課程，但酒店管理之類的職業(yè)培訓(xùn)中就包含有這些內(nèi)容，為那些立志在這一行業(yè)大顯身手的年輕人提供幫助。
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