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一個祖傳的殺羊大戶，傳到張萬成，已是第六代了。張家的羊肉，素來以肉質鮮美著稱，每年冬天，很多常州人都會趕到張家所在的西夏墅去大飽口福。張萬成漸漸從自家羊肉中看到了商機，今年3月，他就向國家商標總局申請注冊商標“張萬成羊肉”，日前被正式受理。
據介紹，張家拆下的每一只羊，要經過去毛、分離、清洗、鋪排等十幾道工序，其間
不能有一兩碎肉。進羊的品種，煮羊的工藝，直接關系到羊肉滋味的好壞，來不得半點馬虎。老張的兩個兒子現也繼承了祖業，因為老張覺得“家有兩行必有失”，要求兒子和他一樣一心一意，不讓祖上的技藝失傳。老張說，因為久負盛名，如今常州40多個星級飯店都采用他家的羊肉，而想到為自己家羊肉注冊商標，是緣于曾經發生的一件事。一次，老張到某飯店送羊肉，采購部經理很奇怪地對他說，你兒子剛來送過羊肉，人還在呢！老張一瞧，原來是賣羊肉的同行。這位同行被老張碰上，尷尬萬分，老張自己心里也打起了鼓，假冒自己名號的羊肉質量會不會有保證呢？會不會砸自己的招牌呢？從此，注冊商標的事就一直牽掛在老張心頭。
幾年后，看著橫山橋百頁、天目湖魚頭一個個都注冊了商標，老張坐不住了，既然行內人人都知道張萬成的羊肉好吃，那就一定要為自己起個名號。盤算了5年的心事終于實現了，2004年3月22日，“張萬成羊肉”申請商標注冊，不久就被國家商標局正式受理。
據常州騰飛商標事務所的姚開君所長介紹，張萬成為羊肉搶注商標，是為了使自己的產品在市場競爭中爭得一席之地。注冊商標，不僅可保護無形資產，維護產品信譽不受侵犯，而且還可以讓自己的工藝發揚光大。所謂七分“做工”三分“宣工”，酒香也要會吆喝。他還談到，可惜常州為地方特色產品注冊商標的并不多，希望今后能有更多人來注冊商標，讓更多的地方特色走出常州，成為全國知名品牌。本報記者 鄒萃 許潤潤 吳紅梅
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