王奕 在旅途中洗腦

　　文 黎丹正 圖 345酒店設(shè)計(jì)公司提供

　　從1998年王奕的酒店設(shè)計(jì)公司成立以來，他開始有目的地走向世界。公司成立的這8年里，他走遍世界各地，先后入住過百家風(fēng)格各異的酒店，在一次次對(duì)國外酒店進(jìn)行地毯式的考察之時(shí)，在“設(shè)計(jì)—旅游—設(shè)計(jì)”的生活模式之中，王奕不斷升華著他的酒店創(chuàng)作夢(mèng)想。

　　采訪是在“345酒店設(shè)計(jì)公司”的會(huì)議室里進(jìn)行的。王奕特別健談，隨著主題的深入，他越顯興奮。他說每一次出行都是一次“洗腦”的經(jīng)歷。2個(gè)多小時(shí)的交談，在他的高談闊論下，我仿佛也接受了一次“洗腦”，讓我對(duì)酒店投資和設(shè)計(jì)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。

　　旅 途

　　在王奕看來，酒店不僅是旅游者的歇腳之處，它們也在以特有的方式向人們傳達(dá)著一種信息，其中反映了當(dāng)?shù)貧v史、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化各個(gè)層面的內(nèi)容。人們住進(jìn)酒店，一方面為緩解旅途勞累、舟車之苦，另一方面，又可以通過欣賞頗有特色的酒店來滿足旅行者常有的期待與好奇心理。

　　每一次他都是以游客的身份住進(jìn)去，經(jīng)過自己的感受、觀察和與工作人員的聊天，總能得到想要的信息，每一次他也都會(huì)拍大量的照片帶回來留作資料。我疑惑那些外國朋友難道不怕泄露商業(yè)秘密嗎？王奕哈哈一笑，“他們都很真誠，對(duì)住店客人很尊重，再加上覺得你也是內(nèi)行，就很愿意和你聊。”像拍照、攝影等，這在我國好多酒店是不允許的，但在國外，王奕沒有遇到過阻攔，有的酒店甚至創(chuàng)造環(huán)境讓他去拍，“他們認(rèn)為客人喜歡酒店是酒店的驕傲，也希望能讓更多的人了解他們的酒店，有時(shí)還會(huì)主動(dòng)給我一些資料。”看來我是多慮了。

　　從建立公司之初到現(xiàn)在，王奕仍生活在“設(shè)計(jì)—旅游—設(shè)計(jì)”的模式中，一年有1/3的時(shí)間他都在世界各地轉(zhuǎn)，“如果有半年不出門，腦子就僵化了。”有時(shí)他是主動(dòng)地尋找靈感，有時(shí)也帶著目標(biāo)，慕名而去。

　　5年前，美國提出來“城市度假酒店”這個(gè)概念，即把度假酒店的程式應(yīng)用到城市酒店里。王奕很認(rèn)同這個(gè)方向，覺得這大大加強(qiáng)了城市酒店的活力，為了收集更多的資料，他花費(fèi)了很多精力，夏威夷、地中海、泰國、巴厘島等等，到一切好的度假城市和酒店去感受。當(dāng)然，這都需要資金的投入，“投入再大，只要換回來的東西有意義就是值得的。”

　　“能滿世界的旅游住酒店，這個(gè)工作多么令人向往呀！”當(dāng)我流露出羨慕的神情時(shí)，王奕卻告訴我每次跑這么長的路腳也挺疼的，“上次到

　　累在所難免，但能在旅途中不斷地發(fā)現(xiàn)與收獲，卻是眾多人的向往。王奕最近又去了一次意大利。他了解到，羅馬和米蘭等地在老建筑里改新酒店的信息，“在老樓里建最現(xiàn)代的酒店，怎么建，他們摸出了一套路子，我們得去看看。” 他經(jīng)常規(guī)劃不同的地點(diǎn)，要去哪兒看看新鮮的，哪個(gè)去過的老地方很久沒去了應(yīng)該再去看看。他像一個(gè)在優(yōu)美旋轉(zhuǎn)的陀螺，在旅途中吸收著新鮮的養(yǎng)分，也釋放著美麗的色彩。

　　文 化

　　每次只要接收到新信息，王奕就會(huì)上路；每次上路，都會(huì)給他帶來不少收獲。然而讓感嘆最多的還是中西思想上的差距。“國外最新的酒店設(shè)計(jì)文化，比如“生活方式酒店”，現(xiàn)在在中國還不具備接受的條件，可能只有在北京或上海的極小部分的人里能夠得到認(rèn)同。”

　　對(duì)懂得酒店文化的人來說，酒店不僅僅是為了旅途安頓，起到住宿的功能，而是人對(duì)生命的認(rèn)識(shí)，對(duì)生活價(jià)值的認(rèn)識(shí)。當(dāng)我們從家里走出來，住到酒店里，特別是住到生活方式酒店，從淺層來說是意味著整個(gè)生活情調(diào)的調(diào)整，從深層講是對(duì)人生觀的調(diào)整。王奕給我換了個(gè)更通俗的說法：“就是一直夢(mèng)著想有，但擁有不了的家，這也是一種生活方式。”

　　在我之前的認(rèn)知里，一直認(rèn)為酒店就有單純吃住的功能，在旅途中起到一個(gè)停靠的作用，住酒店也是生活方式？什么叫生活方式酒店？我從沒聽說過。

　　王奕并沒有鄙視我的無知，微微一笑之后給我舉了個(gè)例子。

　　在韓國首爾有個(gè)叫“W”的酒店，它存在的意義就是教你如何生活，所有的形式和形象都讓你意想不到，全部是創(chuàng)造性的思維，處處是趣味，處處是驚喜：一進(jìn)大堂，一大堆小木片在墻上掛著，從小木片旁邊經(jīng)過時(shí)，它會(huì)反射你的人影，會(huì)跟著你的動(dòng)作一曲一緩，其實(shí)它是個(gè)雕塑作品，題目叫“鏡子”，就是在小木片的后面藏著一個(gè)感應(yīng)鏡頭，它能照到你所有的活動(dòng)，然后配合你的節(jié)奏來動(dòng)。另外酒店的大堂也不是普通意義上的大堂，而做成了一個(gè)家庭聚會(huì)的大

　　這個(gè)例子透露給我們：在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的國家，酒店的設(shè)計(jì)里已經(jīng)開始關(guān)注人心理的需求，一部分是為滿足吃住的服務(wù)功能，一部分是為了人的心靈和精神享受準(zhǔn)備的。

　　國外的酒店文化在快速地發(fā)展，王奕敏銳地捕捉著其中的信息，每隔一段時(shí)間就會(huì)讓他有不一樣的發(fā)現(xiàn)。

　　焦 慮

　　在國外，酒店早已從一個(gè)提供吃、住功能的簡單場所，變?yōu)榱巳藗兩缃弧⒕蹠?huì)的重要場地，并且越來越向產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，而國內(nèi)卻還有大量做酒店投資和酒店設(shè)計(jì)的人對(duì)酒店文化的認(rèn)知還很不夠，導(dǎo)致很多酒店建成之后沒有生命力。

　　對(duì)于國內(nèi)非專業(yè)化酒店設(shè)計(jì)所占比重之大，不成功酒店仍在頻頻出現(xiàn)，處處開花的現(xiàn)象令王奕焦慮。

　　“難道我國就沒有做得比較好的酒店嗎？”我懷著一顆愛國的心試探。據(jù)我了解，在北京和上海還有一些不錯(cuò)的酒店，在效益和品牌上都發(fā)展得不錯(cuò)。

　　“近20年前的北京和上海有一批酒店都是設(shè)計(jì)得不錯(cuò)的，請(qǐng)的都是國外的設(shè)計(jì)公司。近期比較成功的也有，但最理想的還是海南三亞那一片，有很多是國內(nèi)的投資，但設(shè)計(jì)全部是找的國外的專業(yè)公司，而且也是邀請(qǐng)國外的管理公司。”

　　在酒店管理這方面，我國一些投資人有很好的意識(shí)，往往會(huì)先想到找一個(gè)國外的管理公司來管理，但他們忽略了一點(diǎn)，如果前期沒有好的策劃和設(shè)計(jì)，等酒店建成，找到專業(yè)的管理公司時(shí)，才發(fā)現(xiàn)里面存在著諸多問題，就不得不修修改改或大修大改。

　　也有資金雄厚的投資人從最初就會(huì)請(qǐng)國外的專家來做咨詢和設(shè)計(jì)，但國情和文化不一樣，之間存在著很大差別，即使是國際大師，有的也缺少對(duì)中國社會(huì)、市場、交通等方面的深入研究，而一個(gè)成功的酒店與這些因素又是緊密相連的。有時(shí)也會(huì)因?yàn)槊つ康某绨莼ㄈゲ槐匾�的錢，造成酒店最后的成本過大。

　　這些都是問題。這些都是王奕焦慮的地方。“作為商業(yè)酒店，你不了解市場，不考慮收益，你建來干什么呢？我們不是做一個(gè)文化設(shè)施，不是做博物館，不是做政府大廈。是否具有好的回報(bào)是評(píng)判一個(gè)酒店最主要的標(biāo)準(zhǔn)，再一個(gè)就是要有長久的品牌效應(yīng)。”

　　在王奕的話語中，我深切地感到了作為這個(gè)行業(yè)的專業(yè)者的無奈。

　　“我上次去意大利，和一些做酒店投資酒店的人聊天，他們給我的最大觸動(dòng)就是他們認(rèn)為酒店是給孫子建的，是能給后代遺留下去的資產(chǎn)，而不是急功近利的工具。有這樣的觀念，你說他們的酒店能沒有長久生命力嗎？”

　　在王奕的焦慮中，一些受啟發(fā)的投資者頭腦開始清醒，認(rèn)識(shí)到只有了解酒店投資的正確觀念，明確酒店服務(wù)的市場定位，規(guī)范酒店設(shè)計(jì)的程序之后，才算找到了一條正確的起跑線。只要能在起跑后掌握和運(yùn)用正確的要領(lǐng)、技術(shù)，再加上自身良好的素質(zhì)，就一定能夠勝利到達(dá)終點(diǎn)，取得好成績。

　　世界上那么多優(yōu)秀的大酒店、小酒店、精品酒店、度假酒店，無不在遵循著這樣一條規(guī)律，他們太懂得只有“專業(yè)設(shè)計(jì)才能延長酒店的生命力，只有好設(shè)計(jì)才能帶來好生意”。

　　洗 腦

　　正是由于這些不足，才使得王奕要做最專業(yè)的酒店設(shè)計(jì)公司；正是由于對(duì)專業(yè)二字的責(zé)任，才使得他一次次踏出國門，去尋找更高的技術(shù)和文化；正是領(lǐng)略到了更高更多的設(shè)計(jì)文化，才使得他有了一次次被“洗腦”的感覺。

　　8年前，王奕第一次到美國去全面了解國際同行對(duì)酒店類建筑規(guī)劃與設(shè)計(jì)的整體理念和工作步驟。住在他們?cè)O(shè)計(jì)的夏威夷希爾頓村酒店里，聽著他們闡述的理論，使王奕很開竅：這個(gè)酒店雖然有些老了，但卻是一個(gè)巨大的、成功的賺錢機(jī)器。這是他非常佩服的酒店，因?yàn)檫@里的設(shè)計(jì)絕對(duì)不僅僅是一個(gè)酒店而已，它是作為整個(gè)城市里的生命細(xì)胞，完全和交通、住宅、交通、旅游融合在一起的。那一次的經(jīng)歷，用王奕的話來說是“實(shí)現(xiàn)了一次重要的突破。”直到今天，王奕還常說他那時(shí)“有被洗了一遍腦子的感覺”。

　　后來，王奕又去日本考察，從大城市的豪華商務(wù)酒店到風(fēng)景區(qū)的度假酒店都住了個(gè)夠。在箱根的酒店的“露天風(fēng)呂”“泡湯”時(shí)，置身于熱騰騰的溫泉中，欣賞著眼前或森林環(huán)抱、或皚皚白雪、或懸崖陡壁、或汪洋大海的美麗景色，呼吸著大山、大海間清冷的卻毫無污染的清新空氣時(shí)，王奕領(lǐng)悟到：酒店是有生命的，每一家酒店都和其所在的城市或景區(qū)的大環(huán)境構(gòu)成一個(gè)共同呼吸、共同依存的生命整體。一家成功規(guī)劃、設(shè)計(jì)的酒店不僅有肌體、有內(nèi)臟，還要有呼吸、有精神、有氣質(zhì)。

　　王奕還鐘愛巴黎的麗茲酒店，這可是歐洲老牌酒店中的老大，從1843年就有了這個(gè)酒店后，不僅地方?jīng)]變化，客房沒變化，大堂都沒什么變化，并且都轉(zhuǎn)過幾手店主了，至今依然生意興隆。王奕到這個(gè)酒店住過兩次，每一次住進(jìn)去后就強(qiáng)烈地感受到自己是貴客，無論你有什么要求，他們都能微笑的幫助你，就連他在酒店里拍照片時(shí)，服務(wù)人員還配合著移動(dòng)家具，這種處處體現(xiàn)自己尊貴的酒店，沒有人不愛去。