《天下第一樓》隨想二 成功贏在細(xì)節(jié)上

　　 第1頁:《天下第一樓》隨想：創(chuàng)新經(jīng)營是最重要動力 第2頁:《天下第一樓》隨想二 成功贏在細(xì)節(jié)上 第3頁:《天下第一樓》隨想三 現(xiàn)代企業(yè)的客戶關(guān)系管理技巧 第4頁:《天下第一樓》隨想四 得情報者得天下 第5頁:《天下第一樓》隨想五 如何讓高傲的創(chuàng)業(yè)元老平靜地走開

　　盧孟實被老掌柜留下來執(zhí)掌福聚德以后，工作安排得井井有條，時時處處顯現(xiàn)出一個優(yōu)秀管理者所具有的素質(zhì)，特別是在一些細(xì)節(jié)問題上，更是體現(xiàn)出他卓越的管理能力。

　　打掃廳堂衛(wèi)生，他不僅要求表面干凈，而且對柜臺、筷筒、餐桌的邊角縫隙也是一絲不茍；凡事都逃不過他的眼睛，愛睡覺的福順、愛小偷小摸的小生子，在他的管理下，都收斂了許多；“羅大頭”有抽大煙的嗜好，沒有錢時總是偷拿店里的鴨子換煙抽，這一點就是老掌柜在時也沒有認(rèn)真管過，別人更是不敢管、也不敢問。盧孟實是在每天殺多少、烤多少、賣多少鴨子的細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)羅大頭有偷盜行為的；給張大帥辦“勞軍宴”更是體現(xiàn)出了他在細(xì)節(jié)管理方面的能力。為上千人做飯，頭一件事就是鍋，把京城雜貨店里的大鍋都包了也不夠，盧孟實和劉金定、王副官帶兵去街上收大鍋，飯莊子閑置的鍋、街頭炒栗子的鍋、賣早點的鍋、茶莊炒茶葉的鍋都收集起來，盧孟實為了日后的聲譽，特意給鍋主打下借條；在菜譜的安排上，他也是反復(fù)推敲，上菜的先后順序、油鹽兌放的比例，都作了精心細(xì)致的安排；在安排好酒飯的同時，他還不忘給大帥安排一出演出，并親自操琴伴奏，以助酒興，此舉深得大帥好評，雖然后來小有差錯，也得到大帥原諒；更能體現(xiàn)盧孟實精于細(xì)節(jié)的是他平日積攢的《膳中備載》，里面記著許多權(quán)勢貴胄人物的喜慶日子，這些是為了到了這些人物的[三節(jié)兩壽]福聚德上門拉關(guān)系用的，也就是這本小冊子日后救了他的命，足見他在細(xì)小環(huán)節(jié)上的重視。

　　但盧孟實在細(xì)節(jié)問題上也有失誤之處：給張打帥置辦酒席，因為忽疏，定好了的小白眼鴨被紅毛搶去；交給大少爺買面漿的錢被大少爺賣了胡琴，以至于到了節(jié)骨眼上面漿店因長期欠帳不再賒給，其他店里因瑞澤設(shè)計買斷而著急；在慶祝福聚德大樓落成典禮的酒宴上，因為大少爺、二少爺安排在統(tǒng)一時間，最終導(dǎo)致他們發(fā)生沖突，使酒宴不歡而散。

　　我們所處的時代是一個迅猛發(fā)展的時代，而且還是人才輩出，英雄大有用武之地的時代，在這種情況下，尤其在中國，有另外一種情況經(jīng)常發(fā)生，很多大的路線方針政策都很對，但是，具體落實下去的時候就走了樣、變了形，甚至完全失敗，究其原因，主要是出現(xiàn)在細(xì)節(jié)失誤上。

　　　細(xì)節(jié)制勝或制敗的例子可謂舉不勝舉。

　　一、細(xì)節(jié)設(shè)計，讓你的產(chǎn)品與眾不同

　　日本SONY與JVC在進(jìn)行錄象機標(biāo)準(zhǔn)大戰(zhàn)時，雙方技術(shù)不相上下，而且，索尼推出的錄象機還要早些，兩者的差別僅僅是JVC一盤帶是2小時，索尼是一小時，其影響是看一部電影經(jīng)常需要換一次帶。僅此小小的不便就導(dǎo)致索尼的錄象帶被全部淘汰。

　　與索尼相反，國際名牌POLO皮包憑借著“一英寸之間一定縫滿八針”的細(xì)致規(guī)格，20多年一直立于不敗之地。

　　微軟公司投入幾十億美元來開發(fā)新版本，就是要確保多方面細(xì)節(jié)上的優(yōu)勢，不給對手以可乘之機；

　　德國西門子公司的2118手機靠著一個附加的小小的F4彩殼而使自己也像F4一樣成為萬人迷。

　　日本凌志汽車能上下調(diào)節(jié)高度的方向盤的設(shè)計，在細(xì)微之處足見對駕駛者的關(guān)懷。

　　二、細(xì)節(jié)管理，讓你的管理疏而不漏

　　一份2000萬元的外貿(mào)定單，老外會不會因為國內(nèi)加工企業(yè)職工廁所男女標(biāo)示不明顯等管理缺陷而放棄選擇呢？據(jù)報道，一位來自南通的企業(yè)家坦言，自己的企業(yè)最近接到一筆2000萬元的外貿(mào)定單，美國的客戶前來考察，結(jié)果通知企業(yè)，其“社會道德責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)(SA8000)”不合格，只有48分(及格80分)，限令企業(yè)必須將不合格處糾正，否則，定單泡湯。被老外列出的不合格處包括：職工廁所男女標(biāo)示不明顯；職工人均居住面積不夠，限4人(超標(biāo)2人)；車間地面上有裸漏電線不安全等。老外的想法是，從這些細(xì)小的地方可以看出企業(yè)對員工是否有道德感，如果這些細(xì)節(jié)都不能做好，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量就值得懷疑。

　　商業(yè)巨頭沃爾瑪之所以在強手如林的商場上獨樹一枳，也是得益于細(xì)節(jié)管理。商場早年的山姆.沃爾頓在錄用經(jīng)理時，經(jīng)常會要求經(jīng)理與妻子一起來公司見面，而他的妻子海輪也會在場，他認(rèn)為：一個人對妻子的選擇可以體現(xiàn)出他的性格特征。當(dāng)你通過面試到公司上班時，通常會得到一本厚厚的公司小冊子，其內(nèi)容是嚴(yán)格的公司制度和家長式的建議相結(jié)合。比如，小冊子會告訴你怎樣尋找別人身上的缺點、外出工作時應(yīng)帶的物品，如何避免無聊的閑話、如何著裝、何時休息等。正是這些所謂的細(xì)枝末葉，才造就了今天的沃爾瑪成為世界零售業(yè)的霸主地位。

　　2000年，時為中國國家主席的江澤民偕夫人王冶平訪問法國，其中有一個行程安排是到法國總統(tǒng)希拉克的家鄉(xiāng)進(jìn)行參觀訪問。希拉克在他的具有400年歷史的古堡中舉行家宴，歡迎江澤民主席，就餐前，賓主在客廳有十幾分鐘的會談時間，當(dāng)希拉克總統(tǒng)把客人領(lǐng)到餐廳，親手把凳子輕輕推到王冶平女士的身邊時，在場的中國隨從無不為希拉克總統(tǒng)的細(xì)心所動容；但更讓人感動的是，希拉克隨即又大步走向客廳，很多人認(rèn)為總統(tǒng)一定有十分要緊的事情要辦。接下來的情況是，希拉克總統(tǒng)手中拿著一個軟墊放到王冶平女士的身后，原來在客廳的時候，希拉克總統(tǒng)發(fā)現(xiàn)，隨從曾將一個軟墊放到王冶平女士的身后。希拉克總統(tǒng)的細(xì)致入微的照顧使江澤民夫婦大為感動，也成為中法兩國外交史上的一段佳話。

　　　三、細(xì)節(jié)營銷，讓你的銷售如魚得水

　　依據(jù)進(jìn)化論的觀點，對事物越熟悉，人們的表現(xiàn)就會越敏感。最為明顯的是日用品的消費，比如，女人們能夠意識到各種洗發(fā)水品牌之間幾塊錢的差異，而汽車的用戶則是精確到幾千元的差異、手機用戶則是精確到幾百元的差異，對價格的敏感程度，反映了消費者對價格的熟悉程度，因此，要求企業(yè)的營銷策略也要細(xì)致入微。

　　任何一個營銷手段都是有無數(shù)個細(xì)節(jié)構(gòu)成的，細(xì)節(jié)的完美一直都是贏得客戶青睞的不法二門。為了占領(lǐng)市場，寶潔公司設(shè)計了九種品牌的洗衣粉，汰漬、奇爾、格尼、達(dá)詩、彼德、卓夫特、象牙雪、奧克多和時代，不同的品牌代表不同的用途，服務(wù)不同的對象，其細(xì)致程度超乎人們的想象。

　　百事可樂的薯片也是細(xì)節(jié)營銷的典范，百事經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們最喜歡吃脆的薯片，在此基礎(chǔ)上，百事經(jīng)過研究得出，薯片切的越薄越脆。為了滿足消費者這種偏好，百事特地培育了一種土豆，這種土豆可以切的更薄，而且這種土豆的顏色也會更白，因此，薯片市場上占有率最高的是百事的樂氏薯片。

　　由此，我們就不奇怪為什么美國一些企業(yè)家一定要知道一些我們認(rèn)為無關(guān)緊要的數(shù)字，他們會花很大精力來測算一個地區(qū)，每個人一天吃多少個漢堡包、幾個雞蛋、喝多少升牛奶，每天刷幾次牙、每次刷牙刷幾下，甚至一個人一天平均吐幾口痰。他們時刻都在密切關(guān)注著他們的消費者，他們需要的哪怕是一些細(xì)枝末節(jié)的東西，而這正是市場營銷的精髓所在——關(guān)注細(xì)節(jié)。

　　四、創(chuàng)新，于細(xì)節(jié)見體貼

　　企業(yè)持續(xù)發(fā)展需要創(chuàng)新。何謂創(chuàng)新？大的、全的、高科技的就是創(chuàng)新嗎？海爾總裁張瑞敏說：創(chuàng)新，不等于高新，創(chuàng)新存在于企業(yè)的每一個細(xì)節(jié)中。事實上，海爾集團(tuán)在每個細(xì)節(jié)上的創(chuàng)新枚不勝數(shù)，僅公司內(nèi)以公司員工名字命名的發(fā)明每年就有幾十項之多，如：“云燕鏡子”、“曉玲扳手”、“啟明焊槍”、“秀風(fēng)沖頭”等。企業(yè)不斷推出新產(chǎn)品，使企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。新產(chǎn)品，新的含義就是推出具有新功能、新技術(shù)的產(chǎn)品，實際上，更多的時候，企業(yè)是在舊產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，在細(xì)節(jié)上不斷磨練，使產(chǎn)品更貼進(jìn)消費者，更人性化，更有人情味，所謂：“于細(xì)微之處見精神”。

　　老子說過：天下難事，必做于易；天下大事，必做于細(xì)。他精辟地指出了，要想成就一番大事業(yè)，必須從簡單的事情做起，從細(xì)微之處入手。與此類似，20世紀(jì)世界最偉大的建筑師之一的密斯.凡.德羅，在被要求用一句話來描述他的成功原因時，他也只是說了五個字：“魔鬼在細(xì)節(jié)”，由此可見，細(xì)節(jié)的重要性。

　　大千世界，蕓蕓眾生，能做大事的人實在太少，你我能給中央提建議并采納的實在也太少，多數(shù)的人、多數(shù)的情況只能做一些具體的、簡單、瑣碎、單調(diào)的事情，也許是雞毛蒜皮，也許過于平淡，但這就是工作，就是生活，是成就大事必不可少的基礎(chǔ)。因此，我們需要改變心浮氣躁、淺嘗輒止的毛病，提倡著重細(xì)節(jié)，把小事做好。

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