中國消費者在關乎飲食與生命安全的問題上，已經是“寧可信其有，不可信其無”了。因此，相關企業在制定發展戰略時，應將“環保與健康”納入到規劃中來

　　本報記者 王英

　　7月初，美國環保署表示杜邦“特富龍”的關鍵原料——全氟辛酸銨(c-8)，可能會

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致癌或影響生育。此后，中國各大媒體對此事件均予以報道，令杜邦公司在中國也遭遇重大危機，對為數不少使用“特富龍”為原材料生產不粘鍋的廠家來說，這更是沉重打擊。

　　盡管杜邦公司不斷出面解釋“特富龍”并無任何危害，但由于美國環境保護署尚未宣布最終結果，“特富龍”事件迅速影響到中國市場上不粘鍋的銷售。

　　技術問題？信心問題？

　　“特富龍事件”突發后，杜邦公司在全中國范圍內迅速展開公關活動，杜邦總裁查爾斯.賀利得甚至破例接受中國《人民日報》的專訪，親自向中國消費者表明杜邦產品的安全性。

　　中國的不粘鍋生產企業同樣也表明了自己的立場。浙江愛仕達電器有限公司是美國杜邦“特富龍”的特許制造商，也是國內最大的不粘鍋生產企業之一，愛仕達的總裁助理陳耘告訴《財經時報》，愛仕達在事件發生后，已緊急擬定了一份《給愛仕達不粘鍋用戶的公開信》，發送到全國各地辦事處，并通過各地辦事處送達有售愛仕達不粘鍋的商場，以便派送給對不粘鍋有顧慮的顧客。

　　但杜邦與中國這些下游企業的種種努力，對挽回消費市場的效果卻并不大。據新浪網對“特富龍”事件發生后的統計結果看：北京、重慶、成都等城市對含有特富龍成分的不粘鍋已部分停售或全部撤柜；上海、南京、沈陽等城市則出現明顯的銷量下滑；還有很多城市的銷售商也都持觀望態度。

　　戰略與營銷專家齊世勤認為，盡管這次毒鍋危機由技術問題引起，但到了消費市場已經不是技術問題，而是信心問題，有毒還是沒毒，具體到每一個消費者來說，已不是一個問題，而是一個結果，這個結果就是“含有特富龍的不粘鍋，甚至是不粘鍋都可能有毒”。對于一個“可能致癌”的事關消費者生命安全的產品，足以讓很多消費者望而卻步。

　　除了等待還能做什么？

　　在美國環境保護署或中國國家質檢總局的最終檢測結果出來之前，中國的炊具廠商能夠做些什么呢？

　　浙江愛仕達電器有限公司的總裁助理陳耘說，“特富龍”事件雖然對愛仕達國內的不粘鍋銷量產生波動，但愛仕達的不粘鍋主要銷往國外，而國外使用含“特富龍”的不粘鍋已有五六十年歷史，并沒有出現什么問題，因此，愛仕達對前景樂觀。在等待最終結果前，也只能盡最大努力來消除消費者的擔心。

　　正處于上市前夕的蘇泊爾在7月底發布的招股說明書中，也提到了“特富龍”事件對公司的影響。在“特別風險提示”欄專門指出，“2003年不粘鍋在國內的銷售，占蘇泊爾主營業務收入的7.44%，如果該材料被認定為不利人體健康，公司這部分的生產銷售將受到影響；同時將有可能引發與消費者的糾紛而給公司造成潛在影響。”

　　蘇泊爾公司總裁助理王豐禾告訴《財經時報》，蘇泊爾除了發布關于“特富龍”事件的聲明之外，還降低了國內不粘鍋的生產量，以將損失降到最低。

　　國內最大的微波爐制造商格蘭仕則對“特富龍”事件做出兩手準備，表示會考慮接受新型材料的替代物。美的電飯煲的有關人士則表示，美的將在近期推出擁有自主知識產權的太空黑晶內膽。

　　“毒鍋事件”的啟示

　　戰略與營銷專家齊世勤認為，擁有200年歷史的杜邦公司，在處理“特富龍”事件的危機處理能力是值得稱道的，但危機管理并不是處于漩渦中的中國炊具企業最需要從這次事件中領悟的東西。

　　齊世勤說，從2003年的非典到2004年的禽流感，以及一系列食品安全事件，都給企業的戰略決策敲響了一個警鐘，那就是，在目前這個時期，中國消費者對食品安全在某種程度上存在著一種恐慌心理，其實，美國環境保護署的通告在美國本土并沒有引起大的風波，但在中國卻引起如此強烈的關注。因為中國消費者在關乎飲食與生命安全的問題上，已經是“寧可信其有，不可信其無”了。

　　因此，相關企業在制定發展戰略時，應將“環保與健康”納入到企業發展的規劃中來，無論是原料還是制成品，從長遠角度講，都要向“環保和健康”靠攏。

　　不僅僅是企業長遠戰略方面，就是在市場營銷方面，幾次大的食品安全危機也都昭示出一個共同的結論，即在消費者對食品安全存在恐慌的時期，“環保和健康”是危機中最有效的營銷策略。