本報(bào)訊(記者裘寅)昨天對(duì)于永和大王集團(tuán)執(zhí)行總裁林猷澳而言，肯定終身難忘。上午剛巡視了永和大王第五代概念店萬里店開張首日的顧客盈門，下午就在希爾頓向媒體宣布，菲律賓快樂蜂集團(tuán)以2650萬美元取得永和大王85%的股份，“永和大王要拜快樂蜂這個(gè)世界上唯一在美國(guó)本土以外打敗麥當(dāng)勞的快餐企業(yè)為師，把中國(guó)人的油條豆?jié){賣出國(guó)門。”

　　據(jù)悉，永和大王目前在全國(guó)擁有超過80家門店，經(jīng)過最初4年的虧損期，從前年起開 始盈利，今年?duì)I業(yè)額目標(biāo)為3億元，是中式快餐第一品牌。而快樂蜂作為菲律賓本土崛起的快餐品牌，目前其麾下已擁有1000多家分店，年?duì)I業(yè)額近50億人民幣，分店數(shù)量是當(dāng)?shù)佧湲?dāng)勞的一倍多。

　　在談到此次收購時(shí)，林猷澳坦言，永和大王8年開了80多家店，這樣的成長(zhǎng)速度與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展相比太慢，其目標(biāo)是在未來的3-5年內(nèi)，門店數(shù)量達(dá)到500家，成為國(guó)際上代表中國(guó)本土文化的、有競(jìng)爭(zhēng)力的民族餐飲領(lǐng)導(dǎo)品牌。“中式快餐要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，要和麥當(dāng)勞、肯德基抗衡，我們的團(tuán)隊(duì)沒有經(jīng)驗(yàn)，所以當(dāng)我親眼看到快樂蜂是如何依靠更好的服務(wù)、更干凈的環(huán)境、針對(duì)性更強(qiáng)的營(yíng)銷策略，在菲律賓斗勝麥當(dāng)勞，把肯德基遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后的時(shí)候，我就下定決心拋開其他國(guó)際知名企業(yè)伸出的橄欖枝，加入快樂蜂的家庭。”

　　由于快樂蜂旗下?lián)碛兄惺健⒎ㄊ健⒁馐健⒎坡少e式等多種快餐品牌，而且持有永和大王85%的股份，外界紛紛對(duì)永和大王今后能否堅(jiān)持“油條豆?jié){”的經(jīng)營(yíng)特色表示懷疑。對(duì)此，快樂蜂總裁TonyTanCaktiong表示，永和大王的創(chuàng)辦人林猷澳和李玉麟將繼續(xù)擔(dān)任集團(tuán)總裁、副總裁職務(wù)不變，共持永和大王15%的股份。林猷澳則稱：“在兩年之內(nèi)，永和大王不會(huì)作大的調(diào)整。我們肯定不會(huì)賣炸雞、匹薩餅。”

　　林猷澳表示，目前永和大王還是以直營(yíng)形式為主，整體經(jīng)營(yíng)模式已開發(fā)到第五代，但還沒定型。永和大王的管理層將在近期到菲律賓快樂蜂學(xué)習(xí)兩周，開始正式“學(xué)藝”，回來后繼續(xù)完善經(jīng)營(yíng)模式，一旦成熟就會(huì)開放加盟。“現(xiàn)在我們?cè)谒筒退俣鹊炔簧俚胤蕉急塞湲?dāng)勞、肯德基差一點(diǎn)，但永和大王這個(gè)中式快餐第一品牌一定會(huì)迎頭趕上。”林猷澳已經(jīng)自信地把永和大王這只“蠶寶寶”送進(jìn)了快樂蜂的“繭”，但究竟能否在出殼時(shí)變成美麗的蝴蝶，實(shí)現(xiàn)其與麥當(dāng)勞、肯德基分庭抗禮的夙愿，很多人都拭目以待。