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如果說在5年的時間里將一個資產(chǎn)不組40萬元、負債100多萬元的小企業(yè)發(fā)展成為資產(chǎn)近億元、利稅上千萬元的集團公司是眾多中國民營企業(yè)家的成功軌跡的話，那么在5年內(nèi)成功收購改制5家企業(yè)，盤活國有資產(chǎn)3000多萬元，并拉動一方經(jīng)濟的發(fā)展，卻并不是每一個成功的企業(yè)家都能做到的，這不僅需要有過人的膽識、敏銳的目光和非凡的毅力、奉獻社會的愛心和“點石成金”、“妙手回春”的大手筆，而這正是寧夏香山酒業(yè)有限公司董事長張金山走過的不平凡之旅。
臨危受命掌門“香山”
1996年，寧夏中衛(wèi)酒廠在走過了漫長而短暫的40年風(fēng)雨后，終因資不抵債被迫停產(chǎn)，曾經(jīng)輝煌一時的名牌產(chǎn)品“香山春”由于質(zhì)量不穩(wěn)，在市場競爭中全線潰退，積壓嚴重，企業(yè)負債累累，職工下崗，成為主管部門和政府領(lǐng)導(dǎo)的一塊“心病”。幾經(jīng)斟酌，他們決定將國營中衛(wèi)酒廠改制為股份制企業(yè)，可接管人選再次成為一道難題。誰能帶領(lǐng)這個產(chǎn)品陳舊、管理落后、技術(shù)匱乏、瀕臨倒閉的小企業(yè)走向振興之路，又有誰勇于收拾這個爛灘子呢？經(jīng)過再三考慮，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)將目光聚焦在自治區(qū)優(yōu)秀青年企業(yè)家張金山身上。一來張金山是中衛(wèi)人，二是因為他的“回春妙手”，此前他曾將資產(chǎn)只有5000元、陷入困境的青銅峽糖酒公司發(fā)展成為資產(chǎn)300萬元的當(dāng)?shù)匾涣髌髽I(yè)。可是已經(jīng)公成名就的張金山愿意舍棄已有的優(yōu)厚待遇，回歸故里、再次創(chuàng)業(yè)嗎？人們猜測著、懷疑著。
然而張金山還是義無反顧地回來了。在他看來，社會責(zé)任感才是企業(yè)家最重要的品質(zhì)。在內(nèi)心強烈責(zé)任感和對故鄉(xiāng)深深眷戀的感召下，他毅然歸來。1996年11月1日，寧夏香山酒業(yè)有限公司在中衛(wèi)酒廠的廢墟上站力起來，并從此飛速發(fā)展壯大。1997年，成立僅一年的香山酒業(yè)就一舉扭虧轉(zhuǎn)盈，實現(xiàn)利稅38萬元，產(chǎn)品“香山”系列白酒在第三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會上被認定為“中國名牌產(chǎn)品”；1998年是香山酒業(yè)崛起的一年，公司當(dāng)年上繳利稅706萬元，比上年增長18倍，產(chǎn)品在寧夏市場占有率超過60%，并輻射至甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、新疆等省區(qū)；1999年公司成功改制國營中衛(wèi)面粉廠，成立“香山面粉公司”，向多元化、集團化發(fā)展邁進；2002年4月又收購了中寧枸杞制品廠，打造出獨具特色的“寧夏紅”品牌，“香山”由此走向全國，并意欲征服世界。
酒的文化文化的酒
“香山”系列產(chǎn)品在短期內(nèi)迅速成為寧夏白酒第一品牌，并在寧夏白酒市場長盛不衰的秘笈何在？在回答這個問題時，張金山坦言，是產(chǎn)品獨特的個性。他認為，任何一個高品位產(chǎn)品的核心價值，除取決于企業(yè)的經(jīng)營管理理念和工藝技術(shù)水平外，另一個重要元素就是產(chǎn)品的文化含量。
質(zhì)量是品牌的基石。在創(chuàng)業(yè)之初，為重振“香山春”品牌，全面提升其內(nèi)在品質(zhì)，張金山四處拜師學(xué)藝，同甘肅輕工業(yè)研究所、四川五糧液科研所等權(quán)威食品科研機構(gòu)建立了長期合作關(guān)系，并通過與“五糧液”的聯(lián)姻，研制開發(fā)出寧夏獨家釀酒新工藝——人工老窖，填補了寧夏在這一領(lǐng)域的空白，結(jié)束了該省不能生產(chǎn)高檔白酒的歷史，從而使企業(yè)取得了突破性的發(fā)展。
而為了使香山產(chǎn)品具有長久的競爭力，他審時度勢，確定了企業(yè)多品牌運作的戰(zhàn)略原則，并通過酒文化的競爭不斷鞏固市場。每一種新產(chǎn)品的開發(fā)，都傾注著張金山的心血與熱情，而那些獨特新穎的創(chuàng)意靈感，不僅來源于生活的積淀，更來自于他追求卓越、不斷進取的信念。在他辦公室里最引人注目的裝飾就是那整整四大柜書和他從世界各地帶回來的大大小小上百種酒瓶，正是這種不斷積累、學(xué)習(xí)的厚積薄發(fā)，使香山酒以別具一格的品味，引領(lǐng)著寧夏白酒市場的潮流，并將寧夏白酒業(yè)提升到了一個更高的層次。此外，他還將獨具風(fēng)情、韻味悠長的寧夏古文化、塞上文化、黃河文化融入不同定位的產(chǎn)品，每種產(chǎn)品占有一定的市場份額，使產(chǎn)品的市場整體占有率迅速提高。而文化的精粹不僅豐富了品牌的內(nèi)涵，也牢牢抓住了消費者的心理，更使他們對“香山”產(chǎn)品情有獨鐘。
出奇制勝創(chuàng)“寧夏紅”
當(dāng)企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)深深植根于寧夏大地的時候，張金山卻并沒有滿足于現(xiàn)狀。在他謙和、儒雅持久戰(zhàn)表下，隱藏的是一顆不畏艱難、勇攀高峰的雄心。他深諳市場經(jīng)濟中企業(yè)“不進則退的生存原則，如何使“香山”產(chǎn)品走向全國，甚至享譽世界是他為自己制訂的下一個目標(biāo)。前兩年，“香山”產(chǎn)品也增試圖沖擊過北京等區(qū)外大城市的市場，但由于市場已被一些名酒企業(yè)瓜分，最終無功而果。鎩羽而歸的張金山并沒有氣餒，他冷靜地分析了酒業(yè)的發(fā)展方向，研究消費者趨勢，認為白酒已成為一種夕陽產(chǎn)業(yè)，很難打出全國品牌，而香山要發(fā)展，就必須尋找一條新路，確立一種新的觀念。幾經(jīng)思索，他將自己鎖定在寧夏的特色資源“紅寶”枸杞上。枸杞是一味名貴的補益重要材，具有滋補肝腎、生精益氣之功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子富含多糖、蛋白質(zhì)、維生素E、C、以及Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Se等20多種人體必須的常量元素及微量元素，可強身健體、養(yǎng)顏名目、延緩衰老，并有不同程度的增強人體免疫力、抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖的作用。
長期以來，當(dāng)?shù)厝罕娨恢庇杏描坭礁晒菥埔詮娚斫◇w的習(xí)慣。經(jīng)過深入的研究，張金山發(fā)現(xiàn)，用枸杞泡酒只能使枸杞中的有效營養(yǎng)成分和功效發(fā)揮10%左右，造成了極大浪費。如何才能使枸杞的藥用及保健價值得到更好的深度開發(fā)與利用？如何才能將企業(yè)的發(fā)展與地方的資源優(yōu)勢緊緊相結(jié)合？這兩個問題在腦海中久久盤旋，揮之不去。
2000年4月，他投資收購了中寧枸杞制品廠，改制成立了寧夏香山中寧枸杞制品有限公司。通過與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究所等技術(shù)雄厚的科研院所聯(lián)合，推出了具有濃郁地方特色的“寧夏紅”系列枸杞酒。由于在傳統(tǒng)發(fā)酵釀酒工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合了現(xiàn)代生物食品技術(shù)，激活了枸杞蠟質(zhì)層的生物鏈，使酒中枸杞的內(nèi)在營養(yǎng)成分釋放達到90%以上，從而更有利于人體吸收，翻開了枸杞開發(fā)利用的新篇章。由于該酒具有較高的營養(yǎng)保健價值，因此在市場上迅速掀起了一股“飲酒健康、健康飲酒”的新風(fēng)尚。而與此同時，該公司也在著手開發(fā)枸杞保健醫(yī)藥和生物制品，“寧夏紅”在向著中國“紅寶”第一品牌沖刺。
“寧夏紅”的上市還拉動了當(dāng)?shù)罔坭疆a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對優(yōu)質(zhì)鮮果的大量吸納造成了市場的空白，使2002年中寧枸杞的收購價由2001年的4—5元/kg漲到8—10元/kg，農(nóng)民的種植熱情空前高漲。而為了確�！皩幭募t”品質(zhì)的優(yōu)異與穩(wěn)定，公司在中寧縣建立了自己的GAP基地，與農(nóng)戶互為依托，實現(xiàn)了雙贏。
在對張金山一個多小時的采訪過程中，記者始終能感到他作為一個企業(yè)家的寬廣胸襟與宏偉志向。正如他所言，志向是人生騰飛的翅膀，而胸懷則是生命的指路明燈。正是憑借著這種執(zhí)著的信念，張金山從他每一次創(chuàng)業(yè)的艱辛歷程中一步步扎扎實實走來，超越著自己人生的一個又一個顛峰�！氨壁び恤~，其名為鯤。鯤之大，不知其幾千里也�；鵀轼B，其名為鵬。鵬之背，不知其幾千里也……拽扶搖而上者九萬里……”愿張金山和他的“寧夏紅”在打造中國“紅寶”第一品牌的道路上一帆風(fēng)順，真正把“寧夏紅”的品牌做得更大更強。
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