本報訊　記者亞鐵報道：有機食品具有很高的安全性和良好風味，且屬于環境友好型產品，其發展潛力很大。但較高的價格，限制了我國有機食品的消費和進一步發展。那么，全球有機食品市場的狀況又是什么樣呢？

　　據介紹，由于有機食品具有諸多優點，全球有機食品的生產和消費呈快速增長的態勢。但有機食品的消費僅集中在少數發達國家和地區，發展中國家的有機市場也在形成。有機食品是指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產和加工的、通過獨立的有機認證的一切農副產品，包括糧食、果蔬、茶葉、畜禽產品、蜂蜜、水產品、調料等。目前，全球有機農業的發展勢頭喜人，約有130多個國家在進行有機農業生產，有機農業生產和貿易的份額約占1%。

　　到20世紀90年代末，歐、美、日已成為世界上主要的生態標志型農產品消費市場；而發展中國家出口拉動型的有機農業增長迅速，國內市場也隨經濟發展在逐步形成。從發展規模來看，國民環保意識較強的歐洲、日本、美國等有機食品生產和消費發展較快。

　　據統計，2002年，全球有機市場的銷售額已超過230億美元；2005年達到了約330億美元；到2006年，全球有機市場銷售額已接近400億美元。2003年，歐洲和北美兩個市場占全球有機消費總額的97%，其余的3%也基本集中在日本和

澳大利亞。此后，該比例雖略有變動，但有機食品消費仍集中在發達國家，且在相當程度上要從發展中國家進口。在日本之外的亞洲國家和地區，有機食品的國內市場還非常小，僅在生活水平較高的大中城市出現，絕大部分有機產品與常規產品的差價在10%~50%之間，高的可達3~4倍、甚至10倍。