美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)亞洲太平洋區(qū)資深副總裁何嘉德：美爭(zhēng)取統(tǒng)一中美豬肉標(biāo)準(zhǔn)　

　　南京報(bào)道 見(jiàn)習(xí)記者 屠明星

　　中國(guó)豬肉緊缺之際，美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)正積極組織向中國(guó)肉類(lèi)有關(guān)部門(mén)、肉類(lèi)貿(mào)易商等推廣美國(guó)的豬肉。

　　“美國(guó)的肉類(lèi)企業(yè)對(duì)于有機(jī)會(huì)向中國(guó)出口豬肉都很興奮。”9月16日，美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官菲利普·森在世界肉類(lèi)組織第四屆世界豬肉大會(huì)上告訴記者。

　　該協(xié)會(huì)的會(huì)員包括近期向中國(guó)出口豬肉的Smithfield公司等美國(guó)大型豬肉企業(yè)。會(huì)議期間，多家國(guó)際豬肉企業(yè)與會(huì)。記者專(zhuān)訪(fǎng)了美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)亞太區(qū)副總裁何嘉德(Joel Haggard)。

　　《21世紀(jì)》：美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)怎樣看待中國(guó)豬肉價(jià)格上漲？

　　何嘉德：今年夏天起，中國(guó)的豬肉價(jià)格上漲，使得原本價(jià)格高于中國(guó)的美國(guó)豬肉，現(xiàn)在兩者漸趨接近，這確實(shí)讓一些美國(guó)豬肉企業(yè)看到了機(jī)會(huì)。

　　近一兩個(gè)月來(lái)，美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)積極組織向中國(guó)推廣美國(guó)的豬肉，向他們表達(dá)美國(guó)豬肉行業(yè)很愿意且有能力向中國(guó)提供高品質(zhì)的豬肉，并介紹美國(guó)豬肉行業(yè)的情況、美國(guó)的各個(gè)豬肉企業(yè)能夠提供哪些品種的豬肉等。

　　這些企業(yè)除了近期已經(jīng)宣布向中國(guó)出口豬肉的Smithfield外，還有諸如Tyson、Swift、Farmland等不少美國(guó)大型肉類(lèi)企業(yè)都向中國(guó)拋出了橄欖枝，成功與否尚未得知。

　　《21世紀(jì)》：眾所周知，美國(guó)向中國(guó)出口豬肉的很大一個(gè)障礙在于兩國(guó)豬肉添加劑標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，對(duì)此美國(guó)豬肉企業(yè)如何看待？

　　何嘉德：我們的確需要解決這個(gè)問(wèn)題，兩國(guó)也正在溝通交流，看有沒(méi)有辦法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。目前萊克多巴胺在美國(guó)是大面積使用的，我們認(rèn)為它能節(jié)約糧食，增長(zhǎng)豬的瘦肉率，又減少能源環(huán)境的污染，因此各個(gè)企業(yè)都在使用。但中國(guó)禁用。

　　我認(rèn)為需要解釋的一點(diǎn)是，“瘦肉精”其實(shí)有很多品種，其中一種叫鹽酸克倫特羅(clenbuterol)，它是非常危險(xiǎn)的瘦肉精，對(duì)人身能造成危害，因此中國(guó)禁用所有的瘦肉精。而萊克多巴胺是一種新的瘦肉精品種，很多國(guó)家都在使用。所以我們希望能和有關(guān)部門(mén)溝通、解釋兩者的不同，這需要時(shí)間。

　　《21世紀(jì)》：據(jù)了解，中國(guó)明年可能要建立自己的生豬期貨市場(chǎng)，而美國(guó)芝加哥商品交易所(CME)上市的生豬期貨已有多年的歷史，它發(fā)揮了怎樣的作用？

　　何嘉德：生豬期貨市場(chǎng)很有用。因?yàn)榇蟮募庸�廠(chǎng)每天需要進(jìn)很多很便宜的肉，為了抵消風(fēng)險(xiǎn)，他們通常會(huì)使用CME來(lái)降低成本、控制風(fēng)險(xiǎn)。而中國(guó)的豬肉加工企業(yè)也變得越來(lái)越大，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，因此在成本控制方面很重要。建立期貨市場(chǎng)可以幫助穩(wěn)定豬肉價(jià)格，降低成本。

　　《21世紀(jì)》：上半年，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉的數(shù)量有很大的上升，請(qǐng)預(yù)計(jì)下半年的趨勢(shì)。

　　何嘉德：現(xiàn)在很難說(shuō)，因?yàn)橹袊?guó)豬肉的價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始慢慢下降，這樣美國(guó)豬肉在價(jià)格方面的