美消費者對家禽產品需求未減
http://www.sina.com.cn 2006年08月14日 03:05
中華工商時報
【記者 姜虹 北京報道】
在全球普遍遭受禽流感消極影響，禽肉市場持續低迷的時候，美國的家禽行業卻呈現令人樂觀的態勢。根據世界頭號肉類產品加工企業美國泰森食品有限公司最近進行的跟蹤調查發現，盡管世界其他地區陸續發生高致病性禽流感疫情，但美國消費者對家禽產品的信心沒有喪失。
作為世界上最大的家禽蛋品生產國，美國每年生產約1700萬噸禽肉，以及大約770億枚雞蛋。同時，美國也是世界上人均消費禽肉最多的國家，人均年消費量達到50公斤以上。據道瓊斯消息，盡管在最近幾個月以來美國肉雞的出口放慢及國內雞肉價格下跌，但主要的肉雞生產商都沒有減產的計劃。包括泰森在內的肉雞生產商普遍認為，雖然邊腿和其他紅肉的出口受阻，但美國國內市場對雞胸肉的強勁需求和在過去的兩年中肉雞生產商的盈利使得他們能夠繼續保持目前的產能。另外，這些肉雞生產商的代表也和其他生產商一樣對未來出口市場的好轉充滿信心，只要消費者逐漸明白食用經過適當烹飪的雞肉是安全的。
美國農業部首席經濟學家K e ith C o llin s曾表示，2004年2月，美國農業部確認發生在德克薩斯州大量禽類身上的H5N2型禽流感為高致病性禽流感病毒。但事實上，美國禽流感病例的出現并沒有引起國內市場需求的減少，相反卻出現了增加。禽流感病例發生以后，很快得到了有效的控制和處理，農業部已經將所有被感染禽只進行了焚埋和宰殺。根據美國農業部預測，2006年美國的肉雞產量將達到1630萬噸，比2005年增長2%。
