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本報記者 惠正一 綜合報道
海外消費者對食品健康的要求可嘆為觀止。這不，美國一位退休醫生Arthur H oyte 最近就與肯德基較上了真。Hoyte聯手一家消費者團體大眾營養健康科學中心(the Center for Science in the Public Interest，下稱“CSPI”)準備將肯德基告上法庭。打官司的目的不是為了賠錢，而是想借助法律的力量迫使肯德基更換炸雞時使用的油。在Hoyte他們看
來，肯德基目前使用的部分氫化油(Partially H ydrogenated Oil)不利于健康，含有過高的脂肪。
H oyte 和CSPI 打算尋求集體訴訟，Hoyte計劃代表所有在2004年到2005年間在華盛頓地區食用肯德基的消費者向肯德基討回公道。Hoyte指出，肯德基必須更換所使用的食用油，并讓消費者在購買肯德基食品前充分知情。Hoyte表示：“為了我的兒子和其他孩子，為了他們有一個更健康快樂的未來，我必須努力迫使肯德基改變烹調方案。”
對于H oyte 和CSPI 的行為，肯德基也不示弱。公司新聞發言人Laurie Schalow 表示公司已經做好對簿公堂的準備。其表示肯德基一直在尋找其他更合適的食用油，但是肯德基在挑選油的時候首要保證的是“KFC獨特的口味”。Schalow還指出，在消費者知情權方面，肯德基問心無愧。
與Schalow針鋒相對的是， CSPI 首席執行官MichaelJacobsen指出，肯德基其實知道可以使用其他健康的油來替代目前的部分氫化油，但“他們(肯德基)置消費者健康于不顧依然我行我素”。
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