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新華網華盛頓2月24日電 (記者 曲俊雅) 吃鹽多能誘發高血壓。美國一個消費者團體24日提出訴訟，控告政府沒有采取應有措施限制上市食物的鹽含量。
“美國公眾利益科學中心”指出，現在美國2億多人口中有6500萬人是高血壓。該組織認為，美國大眾攝入鹽分的80%來自上市銷售的加工食品和餐館中的食物。該組織說，美
國人目前平均每天攝入大約4000毫克鈉，這幾乎是美國食品和藥物管理局建議水平的兩倍。
該組織要求法院強制美國食品和藥物管理局宣布鈉為食品添加劑，而不是像目前這樣界定食品中的鈉含量是“基本上公認為安全的”。如果鈉成為食品添加劑，美國食品和藥物管理局就能以法規形式限制上市食物的含鹽水平。
該組織于1983年就向法院提出了相同的訴訟，如今是再次起訴。1983年，美國食品和藥物管理局開始要求在部分食品包裝說明上列入鈉含量，當時法院決定，應該等著看看這一做法有何效果。24日，“美國公眾利益科學中心”向哥倫比亞特區的美國上訴法院再次起訴，指出上述做法并沒有奏效，美國人食物中的鹽含量還在增加，而且自上世紀70年代以來就一直如此。
該組織發表的一份報告說，美國冷凍晚餐食品中的鹽含量尤其高。報告還舉例說，一家連鎖餐館一份早餐中的鈉含量就達到4460毫克，相當于食品和藥物管理局建議兩天的鹽攝入量。
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