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新華網布魯塞爾10月13日電 (記者 盧蘇燕) 歐盟委員會13日宣布，歐盟食品與動物健康委員會已經接受歐盟委員會的建議，將在整個歐盟范圍內統一標準，限定食品中的致癌物——多環芳香烴的含量。
在得到成員國認可后，歐盟委員會將正式批準和監督執行這項有關食品安全的統一規定。
多環芳香烴是一類含有多個苯環的芳香族化合物，是煤炭、木材、石油等有機物不完全燃燒的產物。目前已知的多環芳香烴類化合物約有200種左右，其中一些具有很強的致癌作用。在一些焦化、煙熏食品中常含有這類化合物。
歐盟委員會負責保健和消費者事務的委員戴維.伯恩表示，食品中多環芳香烴含量超標一直是歐盟非常關注的問題。特別是2001年在某些國家發生植物油污染事件后，一些成員國相繼制定了各自的暫行標準。但這遠遠不夠，只有在歐盟內嚴格執行統一的標準，才能更好地保護歐盟消費者的安全。
伯恩表示，歐盟委員會的建議是在組織專家對食品加工過程及導致多環芳香烴超標的因素進行長期細致的研究后提出的。他介紹說，新的標準將主要針對含有動物和植物脂肪的食品、熏制和烤制食品以及各種魚類食品。
專家解釋說，多環芳香烴可以導致癌癥已經得到科學證實。食品中的多環芳香烴主要是在熏烤等加工過程中形成的，因為熏烤非常容易使燃料中的成分直接接觸和進入食品。此外，海洋污染也容易導致多環芳香烴在魚類身體中的含量超標。他們建議公眾少食熏烤、燒烤肉類，特別是避免食用燒焦的部分。
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