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何德功
日本最近頻頻在食品安全問題上做文章，繼牛肉身份證之后，又要推廣農(nóng)產(chǎn)品身份證，個中含義耐人尋味。
本月5日，日本總務省就農(nóng)產(chǎn)品履歷問題征求消費者意見，大多數(shù)人認為應該標明品種
、產(chǎn)地、農(nóng)藥肥料用量和次數(shù)、收獲日期、消費期限、生產(chǎn)者姓名和住址等。24日，日本全國農(nóng)協(xié)組織正式規(guī)定食品履歷表示方法，除了以上各項以外，還規(guī)定轉基因食品必須明確標出。25日，農(nóng)水省又決定從明年開始實行大米身份證制度。與此同時，各地也層層加碼：廣島縣重視領導責任，規(guī)定要標明管轄生產(chǎn)者的農(nóng)協(xié)組織；岐阜縣重視本地特色，對本地傳統(tǒng)蔬菜給予認證，凡本地蔬菜均有認證標志。
日本為什么這樣不厭其煩地推廣身份證制度，不斷給本來已夠復雜的流通環(huán)節(jié)添亂呢？記者看來至少有三個用意：
其一，確實是為了食品安全。農(nóng)產(chǎn)品有了身份證，消費者一看便知是不是本國蔬菜，是不是綠色食品，有沒有農(nóng)藥殘留，新鮮不新鮮。如果仍有疑問，消費者還可以到網(wǎng)上查詢到更為詳細的資料。待所有疑問消失之后，不信你不選擇安全食品。只可惜由于環(huán)節(jié)太多，價格有點貴，但沒辦法，還是要買，有什么比安全更重要呢？
其二，突出特點，在激烈的農(nóng)產(chǎn)品競爭中以質取勝。由于年輕人不愿從事農(nóng)業(yè)活動，日本農(nóng)業(yè)勞力主要是65歲以上的老人。由于生老病死，日本從事農(nóng)業(yè)的老人數(shù)量也不斷減少，荒地呈逐年增多之勢。如果不實行規(guī)模化集團化生產(chǎn)，那么在激烈的國際競爭中靠量取勝目前還不可能，所以只能另辟蹊徑。由于氣候和土壤的不同，日本各地在蔬菜水果方面都有自己的特產(chǎn)，如岐阜縣的甜瓜、加賀市的蔬菜等，只要身份證上標明產(chǎn)地，立刻就會出現(xiàn)品牌效應。即使價錢高一點人們也會接受。常言說得好：便宜沒好貨，好貨不便宜。
其三，利用身份證充當本國農(nóng)產(chǎn)品的護身符。近一個時期以來，由于日本農(nóng)產(chǎn)品價格太貴，日本人基本上已經(jīng)接受來自外國的農(nóng)產(chǎn)品，特別是中國蔬菜，日本農(nóng)產(chǎn)品在一定程度上受到?jīng)_擊。這雖然引起了農(nóng)民的不滿，但也不是沒有好處，因為在經(jīng)濟低迷的情況下，日本人的生活水平正是由于靠價格便宜的外國農(nóng)產(chǎn)品才得以維持。也正是在這個時候，冒出個“農(nóng)藥殘留問題”，使日本消費者疑慮重重，日本農(nóng)業(yè)部門便決定用身份證表明本國農(nóng)產(chǎn)品的清白。中國農(nóng)產(chǎn)品本來就背著農(nóng)藥殘留的黑鍋，再加上履歷不明，不僅不在一個起跑線上，而且時刻都有被罰出場外的危險，與日本農(nóng)產(chǎn)品簡直沒法過招兒。這里，身份證的作用有多大，明眼人一看不就清楚了嗎？
應該指出的是，身份證雖然可以暫時保護日本農(nóng)產(chǎn)品，但不可能把所有外國農(nóng)產(chǎn)品都拒之門外，因為除了大米之外日本農(nóng)產(chǎn)品不能自給自足，60%依靠進口。這就要求外國農(nóng)產(chǎn)品要入鄉(xiāng)隨俗，關鍵的時候也能亮出身份證，如果那時再遭受白眼兒，就可以理直氣壯地問一聲：“憑什么？！”
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