“第三屆中國輕工企業家高峰論壇暨輕工百強企業頒獎盛典”于2014年6月6日在北京舉行。上圖為茅臺集團董事長袁仁國。(圖片來源：新浪財經 梁斌 攝)

　　新浪財經訊 “第三屆中國輕工企業家高峰論壇暨輕工百強企業頒獎盛典”于2014年6月6日在北京舉行。茅臺集團董事長袁仁國在演講時向白酒業喊話堅持五個自信。

　　袁仁國表示，2013年中國白酒行業以前所未有的壓力進入深度的調整期，2014年中國白酒行業走向更趨復雜，1至3月，白酒產量同比增長5.55%，實現消費收入同比下降0.12%，實現利潤同比下降11.54%，全國14家白酒上市公司收入同比下降18%。其中七家公司業績下降超50%，以上數據表明，白酒行業正在進行一場深刻的內部調整。

　　對此，袁仁國向白酒業喊話要堅持五個自信，制度自信、品牌自信、發展自信、市場自信、質量自信。

　　在創新方面，袁仁國稱，茅臺電子商務公司正在改版升級，注入了天貓[微博]、易購等平臺，茅臺酒實現了高大上到親民國酒的轉變。

　　同時，袁仁國建議白酒行業要重視五個方面的創新，一是加強營銷方式的創新，二是消費理念的創新，三是加大白酒和白酒文化的宣傳力度，向世界充分展示中國白酒真正的價值，四是加速白酒行業的投入，五是要承擔社會責任。

　　以下為演講實錄：

　　袁仁國：尊敬的毛部長，尊敬的步會長，尊敬的各位領導，各位嘉賓，女士們、先生們，朋友們，大家上午好！很高興參加“第三屆中國輕工企業家高峰論壇”，我謹代表貴州茅臺集團向高峰論壇的召開和榮獲輕工百強企業表示熱烈的祝賀！

　　中國輕工業企業家高峰論壇已舉辦了三屆，成為輕工企業交流的重要平臺和品牌的論壇。當今，中國輕工業正處于深刻的變化之中，中國輕工業聯合會組織召開此次以“新經濟、新模式、新視角”為主題的高峰論壇，現實針對性很強，具有深遠的意義。在此，我圍繞本次峰會的主題談幾點看法與大家交流。

　　一、中國白酒行業要暢想新經濟，走轉型升級之路。在主題為“尋找新動力”的博鰲亞洲論壇2014年度李克強總理做主旨演講時說，各國要順應全球新技術革命大趨勢，推動以綠色能源、環保、互聯網等為重點內容的新經濟發展，占領未來發展的制高點，提升產業和經濟競爭力。新經濟是中國目前穩增長的新動力，對中國拉動消費起到無與倫比的促進作用。中國13億人口是世界上最大的消費市場，挖掘中國消費需求的富礦，新經濟堪當大仁。中國輕工業是一個擁有67.19萬家企業的行業，是一個覆蓋國民經濟20大類，67中類，193小類，行業上萬種產品的行業，是一個時時刻刻與大家生活息息相關，直接關系國家國民幸福指數的行業。正因為在國民經濟的重要作用，所以暢想新經濟，對中國輕工業實現健康發展尤為重要。酒類行業長期是輕工行業的重要增長支撐點。2013年中國白酒行業遭遇前所未有的壓力，進入深度的調整期，主營業務收入占輕工業的2.47%，利潤占輕工業的6.19%，銷售利潤率占輕工業的16.04%，高于輕工行業的6.04%。

　　2014年復雜多變的國際大環境以及中國經濟增速放緩的國內大背景，中國白酒行業的走向更區域復雜，1至3月白酒產量為298.99萬千升，同比增長5.55%，實現銷售收入1301.93億元，同比下降0.12%，實現利潤202.63億元，同比下降11.54%，全國14家白酒上市公司營業總收入同比下降18%，凈利潤同比下降22.5%，在14家白酒上市公司中，除貴州茅臺、伊力特一季度業績保持增長外，其他酒廠的收入凈利潤均較去年同期出現下降，其中七家公司業績下滑超過50%。以上數據表明，白酒行業正在進行一場深刻的內部調整。

　　在危機信號不斷傳來之時，白酒行業要進一步堅定信心，要從過去輝煌中走出來，也要從當前形勢劇變的茫然中走出來，危機時代，信心比黃金重要，辦法比鉆石珍貴。面對當前的嚴峻形勢，既要有自審的精神，也要有自信的態度。中國白酒行業必須堅持五個自信。

　　一是行業自信，雖然白酒行業形勢發生了深刻的變化，但是白酒行業仍有四個沒有變。第一、白酒作為中國人情感交流的載體沒有變。第二、白酒作為中華民族文化符號之一沒有變。第三、白酒作為中國人的偏愛消費品沒有變。第四、中國人消費白酒的傳統風俗習慣和文化習慣沒有變。白酒行業還是中華民族最喜愛的行業之一。

　　二是品牌自信，白酒是中國文化和中國制造的最好體現。中國白酒之所以具有傳統性、民族性、文化性，理當成為中華民族的國粹。如貴州茅臺酒等白酒不僅深受國人喜愛，而且遠銷世界各地，成為了中國具有自主知識產權的民族品牌，民族精品，為弘揚中華民族酒業作出了重要的貢獻。

　　三是發展自信，長期以來，白酒業的健康發展為我國財政稅收和人民生活水平提高作出了重要的貢獻，已經成為國民經濟中增長最快，最具活力的產業之一。目前，白酒行業盡管發展速度放緩，但仍處于增長期，仍具有良好的發展空間。

　　四是市場自信。白酒作為中國的重要的消費品，長期的剛性需求，只要轉變觀念，拓展并做好市場，加強服務，隨著社會活動消費，商務活動消費，休閑消費和個人消費不斷增加，白酒消費市場潛力還很大。尤其是高端白酒有獨特的工藝及豐富的歷史和文化內涵，長期飲用有利于健康，更是大家追逐的對象。

　　五是堅持質量自信。白酒是人類社會最早的蒸餾酒，是世界上工藝最復雜，生產周期最長，生產成本最高，參與釀酒微生物最多，風格和風味最豐富的蒸餾酒。如茅臺酒是健康因子含量最豐富的蒸餾酒，食品安全大補貼。白酒行業要深入開展全面質量管理，堅守傳統工藝，確保產品質量穩定提高，確保消費者放心飲用。

　　國家不亡，白酒不滅，縱觀全球商業社會，沒有一個行業總是一帆風順而不經歷任何風雨，只要白酒行業保持定力，頂住壓力，精準發力，深處著力，齊心協力，就一定能夠把中國白酒這份民族產業在世界上做大、做強，為謀求白酒行業新的發展，從2013年開始業內許多骨干企業在壓縮產能，放緩增速，調整產品結構，開放新的消費群體和創造市場營銷模式等方面進行了大膽的探索，取得了可喜的成績。

　　2013年茅臺集團堅持穩中求進，提出轉型，深度貫徹落實三個轉型，五個轉變，堅持實際戰略，加快發展思路轉型，管理模式轉型，營銷戰略轉型，全面深化改革，調整優化結構，強化創新驅動，深耕、經更市場，轉型發展取得初步的成效，保持了白酒行業排頭兵的地位，成立了個性化定制酒公司和國酒茅臺電子商務公司，在改版升級官方茅臺網上商城的同時，入住天貓、阿里巴巴[微博]、容易購等平臺搭建官方旗艦店。茅臺集團深入踐行八個營銷，認真搞好茅臺酒及系列酒的銷售，實驗了從高大上到親民國酒的轉變，確保茅臺酒一系列酒的顧客滿意度、市場占有率、品牌美譽度和忠誠度不斷提高。2013年茅臺酒股份公司白酒市場占用率為6.1%，高端白酒市場占有率為41.2%，顧客滿意度達到86.5%，確保了茅臺酒的中國白酒第一品牌不動搖，確保了茅臺酒中國高端白酒市場占有率第一。

　　白酒行業轉型升級既利當前，更惠長遠，白酒行業實施調整是行業長遠發展的客觀需求，有利于產品結構，產業結構，產權結構，生態文明，環境保護，發展模式，營銷方式，戰略重組的升級轉型和加速，是促進行業健康發展的一次重要機遇。白酒企業應借鑒全球知名酒業企業的發展規律，以符合國際貿易規則的方式打造結構優化，技術先進，環境優美，清潔安全、引領時尚的現代白酒產業體系，推動中國白酒業健康發展。

　　二、中國白酒行業要創新新模式，走改革創新之路。古人提出來，天行健，君子以自強不息的思想強調要日日新，在激烈的市場競爭中前行。如同逆水行舟，不進則退，白酒行業發展必須堅定信心，積極變革，尋求突破。改革是發展的不懈動力，中國白酒業過去的高速發展靠改革，今后的高質量發展還是靠改革，改革任務重，改革難度大，正因為如此，白酒行業改革意志要更加堅定，要牢牢抓住改革開放關鍵一刀，不斷強化五項改革：

　　一是深化產權制度改革，切實按照十八屆三中全會的經審計不斷完善現代企業制度，大力發展混合所有制經濟，實現主權結構多元化，建立和完善結構合理，選擇明確，精干高效，運轉協調的企業管理體系，完善企業運行機制，增強企業的發展動力。

　　二是深化科技創新改革，著力構建以企業為主體，市場為導向，產學研相結合的技術創新體系，加強技術研發，產品創新，科技成果利用和轉化，認真開展三品計劃，圍繞中國白品質鑒別，品質提升，品質安全開展科技創新。中國白酒是全世界微生物參與釀造最多，最復雜的蒸餾酒，要大力開展微生物的研究工作，充分利用現代信息化技術，提高企業管理水平，實現管理現代化，集約化和精細化。

　　三是深化營銷體制改革。在新的戰略階段，白酒營銷要堅持以市場和顧客為中心，把市場作為工作的出發點、立足點、支撐點、歸屬點，做到五力驅動，即品牌影響力驅動，渠道網絡驅動、關系有力驅動、文化建設驅動，改革創新驅動，不斷提升五種能力，即提升戰略引領能力，產品宣傳能力，打假保真能力，產品營銷能力，市場服務能力，不斷贏得顧客和市場的尊重，加快建立國際市場開拓體系機制。

　　四是深化企業文化改革。要進一步堅守和傳承中華白酒文化基因，以中國文化為根，以中國精神為魂，加強白酒文化的傳播和滲透，努力營造白酒行業的社會美譽度，積極弘揚中華傳統文化，塑造民族精品的正面形象，不斷與時代同呼吸，共進步，賦予白酒文化鮮明的中國特色，中國風格，中國氣派，使更多消費者喜歡傳統的中國白酒，支持民族品牌。

　　五是要深化生態文明建設體制改革，要健全生態文明建設體制機制，加強生態文明建設的戰略規劃和建設力度，加強環境保護的監督力度，要加強企業內部清潔生產，節能降耗建設力度，加強對高端材料的檢驗力度，促進綠色發展、低碳發展、循環發展、安全發展，實現環保考核一票否決權，確保食品安全。

　　變革的核心是創新，互聯網背景下，企業的經營模式，管理結構方面的學習能力往往決定企業的興衰起步。白酒企業不僅要善于從同行身上汲取經驗，也要學會從別的領域，包括電子商務等新型行業汲取商業營養，在市場經濟不斷發展成熟的今天，需要企業在更高層次，更廣的范圍，更寬的領域參與競爭，包括在全球化過程中，不斷迎接挑戰，在國際市場上爭取份額和地位。白酒行業要贏得競爭，必須以國際一線企業為標準，建立適合自身發展的企業模式，實現管理模式和治理機構的結構性變革，形成有活力的企業治理結構，使治理體制和能力現代化。

　　三、中國白酒行業要開啟新視角，走持續發展之路。卓越的企業之所以卓越在很大程度上就是因為具有超乎尋常的眼光和見識。白酒企業進入轉型期，肩負推進改革重任，必須開啟新視角。借助宏觀的眼光和卓越的見識，以深刻的領略和認知事物的本質對新形勢和愿景作出正確的評判，進而敏銳綢繆。

　　當前，白酒行業面臨經濟增長換擋期，結構調整鎮痛期，新的經濟動力機制的發育期和轉化期的宏觀環境。雖然也不僅僅是調整那么簡單，而是進入了重新調整結構期，中國白酒也由調整期進入到重構期，供大于求決定了產業進入了整體重構期。二是政策導向，促進產業進入整體的重構期。三是增速減緩，產業進入了整體的重構期。產業從成長期進入了成熟期，這是任何一個產業發展過程中的必然經歷。我們把這種產業周期輪換更替的特殊時期定義為重構期。從調整期到重構期，這不僅僅是對白酒形勢演進的判斷和結論，也是2014年及以后白酒發展的主線和方向，更是對黨的十八屆三中全會開過以后，深度公報內容之后對白酒業的現實解讀和發展的預判。

　　從實際上來說，重構也仍然是調整的一部分，但是重構更精準的強調了對之前白酒行業發展的系統性的顛覆。重構是一個相對漫長的過程，今年的白酒更要回答我是什么，為什么有我這種仰望星空，但同時又是及其本質的問題。白酒企業的重構方向，主要有消費重構，集中度重構，市場重構，平衡量重構，產品重構，產能重構，產權重構，產業重構等方面。

　　從宏觀層面來看，隨著我國社會、經濟、民生問題的不斷改善，作為中華民族的優秀歷史傳承，白酒是中華民族偉大復興的重要組成部分。我們對此應該充滿信心，早做準備，搶占重構期的制高點。

　　白酒行業要實現持續發展，有五個方面需要重視。一是要加強營銷方式的創新，消費者對市場的主導權日益上升，消費需求的革新更快速，結構更多元，內容更個性，要求白酒企業加強營銷方式的創新，與經銷商協同縮短對接鏈條，共同為消費者提供更優質的商品，體驗和服務，進一步把經銷商打造成利益共同體，命運共同體，服務共同體，責任共同體，戰略共同體，價值共同體和夢想共同體，通過構建新的關系，贏得發展機遇。但尚作為新型銷售渠道正在異軍突起，深刻改革白酒行業格局，必須高度重視電子商務的運用和創新。2014年酒類電子商務占全行業的份額估計將達1%，目前酒類電子商務僅僅是一個補充渠道，但未來必是酒類銷售的重要渠道之一。

　　二是加快消費理念的更新。隨著消費結構升級，白酒企業要建立中國白酒消費新理念，以客觀、理性、負責的態度面對公眾，倡導文明理性的飲酒，宣傳健康、科學、快樂、輕松飲酒，引導消費者品味白酒的神韻，品味白酒的酣暢，同時又滿足健康的需求，快樂、健康的飲酒之風，是中國酒文化的主要組成，中國自古就有高崖藝術的飲酒風尚，歡聚一堂，長尊有序，舉杯有禮，是中華酒文化之魂。通過對白酒酒文化的研究和弘揚，強化中國白酒引用時消費者的參與感、儀式感、文化感、快樂感，譜寫白酒消費文化的新篇章。

　　三是加速白酒文化傳播，加大白酒和白酒文化宣傳傳播力度，向世界消費者充分展示中國白酒真正的味覺世界和最豐富的感官沖擊。紀錄片《舌尖上的中國》廣受國內外矚目，該片以開闊的眼界，獨辟的視角，充分展示了美食背后的中國文化底蘊，這個中國白酒文化傳播帶來很多有益的啟示。走向世界的中國是一個政治的中國，經濟的中國，文化的中國，歷史的中國，同時也是一個舌尖上的中國。

　　如2012年7月25日在英國倫敦一個城堡組織的活動，安德魯王子親自主持，英國100多位大企業家參加，宴會上，大家喝茅臺，話友誼，茅臺成為西方上層社會一道亮麗的風景線，晚宴之后，大家爭相拿著茅臺酒瓶。又如2014年5月4日，在比利時布魯塞爾舉行的茅臺酒酒文化推介活動上，來自世界各地的近400多名專業品酒師，推動品評茅臺，及茅臺酒調制的雞尾酒，對茅臺的質量品質贊不絕口。

　　四是加深白酒行業的合作。在經濟全球化背景下，中國白酒企業的發展不可能獨善其身，也不應該是你輸我贏的博弈，而是你中有我，我中有你的互利合作，產生1+1大于2的加法效應，甚至是2×2大于4的乘法效應，以強化行業聯盟的作用，深化海外市場的拓展，美歐等國家的行業聯盟在經濟結構中如何發生重要的調節整合作用，尤其開拓中國白酒市場的藍海領域，要使中國白酒在國際市場占有一席之地，就必須由行業協會牽頭，整合全行業的力量，包團出海，逐步形成統一的銷售格局，形成對外競爭的活力。

　　五是加大社會責任的承擔。企業作為一個商業組織，不能獨立于公眾利益之外，其經營行為必須具有社會意義。因此，企業承擔社會責任已經成為企業持續經營的客觀要求。企業要想獲得市場主動權，并且確保長久發展，必須在關注利潤最大化的同時用于承擔社會責任，這不僅僅是時代賦予的使命，也是企業走向世界不斷進步的必然。

　　在新機遇時代，尤其中國輕工業百強企業對產業發展，行業提升有著特殊的影響力，輕工業百強企業，并帶頭探索和示范增長新動力，貢獻更多有影響里的品牌和產品，更要在制度創新，體制改革上為行業提供更多的模板，充分發揮引領帶動作用。茅臺集團作為中國白酒領軍企業，愿和更多的輕工業，同心同德，同舟共濟，攜手攻堅，向更新，更遠，更美的未來邁進，為中國輕工業的持續健康發展作出我們的新的貢獻，最后，預祝大會圓滿成功，謝謝大家！