“2014第三屆中國國際農商高峰論壇”于5月25日在北京舉行。上圖為Frequentz公司創始人兼董事長Charlie Sweat。(圖片來源：新浪財經 梁斌 攝)

　　新浪財經訊 “2014第三屆中國國際農商高峰論壇”于5月25日在北京舉行。上圖為Frequentz公司創始人兼董事長Charlie Sweat。

　　以下為對話實錄：

　　朱演銘：

　　我把這個問題留給Charlie Sweat，他很有意思，他原來是美國的一個CEO，公司占了美國70%有機蔬菜的市場，他成功地把企業賣了，又進入了一個新的事業，這個新的事業是跟系統有關的。

　　我想問一下進口食品最近也發生了問題，進口進到中國來不代表這個產品是安全的，進口食品的安全是從源頭保證的。

　　另外一個就是供需的匹配，我們在進口的過程當中，不斷地進口，有沒有可能產生一個問題，我進口的進多了，當然目前是不夠，以后是不是會產生一個問題，進多了或者需求跟供應實際不匹配，這里面是有一個問題的。

　　同時還要保證安全的問題，這些問題放在一起的話，實際上是一個系統上的問題，特別是在國際的全供應鏈管理當中是一個問題，請Charlie Sweat談一談，你為什么要進入到支持這樣的一個系統，對于食品供應和安全上來說，你為什么要做這件事情，你肯定是看到了很大的困難和問題，也把這個問題看成是一個機會，你為吸收要做？跟大家分享一下。

　　Charlie Sweat：

　　大家下午好！當你想一下食品的供應問題，確實是一個全球性的食品供應問題，二十年以前是本地食品供應問題，在我們做有機蔬菜生產的時候，是在加州，我們主要都出口到美國的西部，隨著消費者需求的增加，這一點我們也談到了，隨著中產階級的經濟狀況的好轉，他們會想要給自己買更好的食品，中國現在在全球中產階級增長速度最快，另外在拉美、南美都有一些中產階級情況的改進，非洲也是會的。

　　因此在全球規模上，我們會看到中產階級的經濟情況改善，會進一步地加大需求，所以我們已經從本地的農產品生產變成全球性的農產品生產這樣一個社會，而且技術能夠使得我們做到這一點。因此在今天的中國，你可以知道這個產品從哪里來的，在美國我們也可以掃描一下產品，知道這個食物來自于哪里，在哪里生產的，哪里進入供應鏈的。早期在工作的時候，我是農民，我們有很多土地，最開始是兩英畝的土地，后來越來越多，等我們離開這個公司的時候，已經是在23個國家，一共有5萬英畝的土地生產有機農產品。我們這么做是因為需求推動了我們這樣做，消費者他們更加關注氣侯的效應，或者說更加關注長期的環境考慮，所以他們已經有這樣的意識。

　　技術創造了意識，意識出現了，人們就有更多的要求，因此技術將繼續驅動我們的社會以及全球食品的生產，現在已經變成了一個糧食供應鏈，不管大豆是在美國生產的到達中國，或者是在巴西生產運到中國，中國生產也可能運到美國，也就是產品在全球實時地來回流動，使用技術幫助改進產量，這就能幫助解決一些關于人口增長和生產方面的數學公式。那么在技術方面需要了解一下氣候變化預測未來，我們現在看到氣侯對于農業產品有極大的影響。比如說玉米的價格現在達到了最高，所以我們看到這個價格就分析一下為什么，還有政策方面帶來的問題(乙醇)等等，還有像中國、印度的發展帶來的。還有美國中西部的干旱，也降低了收成。

　　所以在整個供應鏈都會產生影響，所以不僅僅是人口增長的問題，我前面談到了麥肯錫，我們可以看到在氣侯方面很難預計，紙上說一下很容易，所以有一點我想說，農業的解決方案不是簡單的，而是復雜的解決方案，有很多的移動部分，我們畢竟是生活在同一個地球上，不管是美國人還是中國人，我們必須要都可持續地來解決問題，同時我們在過去幾個小時一直談耕地。

　　另外還有海洋也需要可持續性地，必須要海洋能夠可持續地生產蛋白質和海產品，這是一種非常有效的蛋白質來源。隨著人口數的增長，對于蛋白質的需求會增加，包括植物蛋白和海產品的增加，現在很難生產足夠的谷物提供畜牧業的蛋白質。而且價格還會繼續上升，因此我們需要找出一種方法替代蛋白質，這是非常重要的。

　　如果我們看一下長期的情況，如果你知道如何使用技術、用大數據、用很多的收集數據點，就能夠使得供應鏈的效率提高，使得農民和漁夫能夠獲得利潤，如果我們有一些工具能夠幫助供應鏈從起源到消費者，我們就可以使整個供應鏈更加有持續性，這就是為什么我們要關注技術的發展，我們使用技術能夠將一個小的有機生產概念變成世界上最大的有機食物生產商，同時我們希望能夠在全球的規模上采用這種技術，因為我們確實看到，從長期來講給人們提供糧食是一個非常大的挑戰。