“第89屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)主題論壇——中國(guó)酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”于2013年10月8日在武漢舉辦。上圖為貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)股份有限公司名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良。(圖片來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 梁斌 攝)

　　新浪財(cái)經(jīng)訊 “第89屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)主題論壇——中國(guó)酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”于2013年10月8日在武漢舉辦。上圖為貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)股份有限公司名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良。

　　以下為演講實(shí)錄：

　　秦書(shū)堯：今天各路神仙都來(lái)了，還是借助這個(gè)機(jī)會(huì)開(kāi)一個(gè)“神仙”會(huì)。中國(guó)酒行業(yè)在過(guò)去十年發(fā)展很快，但是去年以來(lái)陷入一種低迷，這個(gè)低迷不僅僅是八項(xiàng)規(guī)定，或者是政策的原因，與我們酒行業(yè)十年來(lái)的粗放發(fā)展是有很大關(guān)系的。我們?cè)跔I(yíng)銷(xiāo)上，在文化上有還有很多不足，其實(shí)在酒行業(yè)我們就季老，第一個(gè)問(wèn)題要給季老，請(qǐng)季老談一談，從現(xiàn)在來(lái)看我們的酒行業(yè)無(wú)論是在文化創(chuàng)新，還是在傳承方面應(yīng)該做一些什么樣的工作。

　　季克良：我感覺(jué)應(yīng)該分不同的情況來(lái)談這個(gè)傳承和創(chuàng)新的問(wèn)題，譬如說(shuō)像茅臺(tái)這樣一個(gè)非常傳統(tǒng)的文化底蘊(yùn)很厚的歷史很悠久的，產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)基本定型的產(chǎn)品，我同意剛才李老師講的，更多是傳承，但是僅僅傳承不行，發(fā)展不了，從茅臺(tái)的歷史來(lái)看，必須與時(shí)俱進(jìn)，這個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的原則就是不影響產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)于白酒來(lái)講，不影響微生物的生長(zhǎng)繁殖發(fā)酵的，其他的一定要有，否則一個(gè)民族品牌，一個(gè)傳統(tǒng)品牌是很難產(chǎn)生出來(lái)的。另外一些品牌，我認(rèn)為確確實(shí)實(shí)應(yīng)該以創(chuàng)新為主，只有創(chuàng)新才有發(fā)展。今天在我們公司的一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商的研討會(huì)上面對(duì)當(dāng)前的白酒行業(yè)所遇到的問(wèn)題，我們的結(jié)論是通過(guò)這次調(diào)整，通過(guò)這次轉(zhuǎn)型，誰(shuí)調(diào)整得好，誰(shuí)轉(zhuǎn)型得好，誰(shuí)調(diào)整得快，誰(shuí)轉(zhuǎn)型得快，發(fā)展得機(jī)會(huì)就快，就早，而且一定是一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。我回憶了一下，我在白酒行業(yè)時(shí)間比較長(zhǎng)了，真正50年了，當(dāng)廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)也30多年了，經(jīng)歷過(guò)四次比較大的。第一次是89年，怎么過(guò)來(lái)的，就是擺地?cái)偅�打廣告過(guò)來(lái)的，創(chuàng)新機(jī)制，體制，營(yíng)銷(xiāo)模式，89年的時(shí)候銷(xiāo)售收入只有一個(gè)億左右，到了97年、98年的時(shí)候有八個(gè)億，這是第二次，那是亞洲金融危機(jī)，我記得那個(gè)時(shí)候就是七八個(gè)億。那次對(duì)我們沖擊也是很大的，但是通過(guò)機(jī)制體制營(yíng)銷(xiāo)上的這些調(diào)整，很快也過(guò)來(lái)了，由八個(gè)億做到了08年的100個(gè)億。08年又來(lái)了，世界金融海嘯，那一次沖擊不大，只是說(shuō)市場(chǎng)走得慢了一點(diǎn)，價(jià)格稍微回落一點(diǎn)，這次從12年開(kāi)始到現(xiàn)在，我感到這次可能要來(lái)得猛一點(diǎn)，要來(lái)得深一點(diǎn)，要來(lái)得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。但是我相信我們白酒行業(yè)，包括我們自己，我也相信，包括我們白酒行業(yè)能夠挺過(guò)來(lái)，而且會(huì)變得更好。有幾個(gè)原因，一個(gè)原因是我們的綜合實(shí)力比以前強(qiáng)得多了，特別是規(guī)模以上的企業(yè)，大多數(shù)是比較強(qiáng)的。第二個(gè)原因是規(guī)模以上的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有保障，第三個(gè)原因是這個(gè)酒不像其他的，沒(méi)有汽車(chē)的時(shí)候都是買(mǎi)自行車(chē)，有了汽車(chē)大家都瘋一樣了，這個(gè)喝酒是老祖宗下來(lái)就開(kāi)始的，高興的時(shí)候，有喜事的時(shí)候，朋友見(jiàn)面的時(shí)候，酒逢知己千杯少，什么時(shí)候都可以，公務(wù)員也好，企業(yè)人員工資有翻倍的計(jì)劃，社會(huì)保障體系覆蓋面更廣，更細(xì)了，更多了。老百姓的生活應(yīng)該會(huì)越來(lái)越幸福，越來(lái)越幸福的時(shí)候那就是高興的時(shí)候多了，朋友聚會(huì)多了，商務(wù)活動(dòng)也多了，我認(rèn)為只要調(diào)整得好，白酒的發(fā)展會(huì)更好，更健康，更快。

　　季克良：我想問(wèn)一個(gè)私人的問(wèn)題，季老你現(xiàn)在喝酒嗎？

　　季克良：喝酒

　　秦書(shū)堯：你現(xiàn)在最多的時(shí)候曾經(jīng)喝過(guò)多少？

　　季克良：過(guò)去大家多對(duì)我有一個(gè)誤會(huì)，認(rèn)為我酒量很大，認(rèn)為我在茅臺(tái)幾十年，肯定酒量很大，實(shí)際上我酒量是最小的，在我們班子里面也好，在白酒界也好，我的酒量是比較小的。過(guò)去最能喝的時(shí)候也就是二三兩，曾經(jīng)把王會(huì)長(zhǎng)搞倒過(guò)，還把好多人搞倒過(guò)，原因就是我采取一種大兵團(tuán)作戰(zhàn)的方法把他們搞倒的，我現(xiàn)在就是一天二三兩，一定還要喝。