圖為：荷蘭瓦赫寧根大學(xué)與研究中心校長Aalt Dijkhuizen教授。(新浪財經(jīng) 劉萬里攝)

　　新浪財經(jīng)訊 5月11日，2013第二屆中國國際農(nóng)商高峰論壇在北京召開。本次論壇的主題為，農(nóng)業(yè)新階段：贏在產(chǎn)業(yè)鏈的價值創(chuàng)造和定價權(quán)爭奪。上圖為：荷蘭瓦赫寧根大學(xué)與研究中心校長Aalt Dijkhuizen教授。(新浪財經(jīng) 劉萬里攝)

    以下是Aalt Dijkhuizen教授演講實錄全文：

　　Aalt Dijkhuizen：

　　女士們先生們，非常容幸今天能夠來到這里，也非常感謝大會主辦方對我的邀請，我非常有幸來到中國，每年三到五次，我必須要告訴大家，中國到目前為止所取得的成就，給我留下了深刻的印象。那么你們的這個雄心是加快發(fā)展，能夠把你們現(xiàn)在面臨的問題轉(zhuǎn)變成機遇，這個給我留下了更深刻的印象，我相信你們能夠?qū)崿F(xiàn)自己的雄心。

　　我要給大家介紹一下在食品和農(nóng)業(yè)方面的荷蘭模式，我相信你們可能會看到我今天講到的幾個問題，今天上午的討論中已經(jīng)提到了，這是很好的，這也就意味著我們的方式和你們的一些做法，或者是你們希望能夠在中國采納的一些做法之間是有聯(lián)系的，首先想簡要地給大家介紹一下我們的國家，因為我們的國家太小了，所以你很容易忽視我們的國家，我們的國家非常小，只有4.5萬平方公里，但是人口密度是非常高的，那人和耕地之間的比例和中國大概是差不多的。

　　我們的氣侯宜人、土壤肥沃，而且管理得非常地好，但是勞動力成本是非常高的，這個是影響到了我們的食品和農(nóng)業(yè)。我們主要的產(chǎn)業(yè)是溫室業(yè)、園藝業(yè)，也就是說是水果和花卉等等，還有就是畜牧業(yè)，比如說像奶制品、豬肉和家禽。我們的農(nóng)業(yè)以及我們的畜牧業(yè)有什么樣的特點？有三個詞非常重要，首先就是高產(chǎn)，生產(chǎn)率非常地高，而且非常地高效，它是知識密集型的。我們必須以這種方式來發(fā)展這個產(chǎn)業(yè)，否則的話我們是無法承擔(dān)得起土地和勞動力這么高的成本的，這也就意味著在荷蘭我們有一流素質(zhì)的農(nóng)民，絕大多數(shù)的是農(nóng)戶他們符合我們的特點，而且我們在農(nóng)場領(lǐng)域?qū)嵙Ψ浅Ｐ酆�，因為雖然我們國家國土面積比較小，但是我們已經(jīng)是世界上糧食和花卉第二大的出口國，你很難想象，但是的確如此，第一大是美國，是一個很大的國家，但是第二個就是我們荷蘭。

　　待會兒再回來說這個事兒，但是現(xiàn)在要給大家講一下最關(guān)鍵的原因是什么呢？那就是我們有一個黃金的三角，待會兒再給大家講什么叫做黃金三角。我們來看一下我們國家的時候，我們會發(fā)現(xiàn)我們已經(jīng)看到了，在過去的50多年的時間，我們的生產(chǎn)力或者說農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力有了顯著的提升，而且我們也是名列前茅了在全世界。

　　那么當(dāng)我們看一看，1985年到2010年的生產(chǎn)力提升的話，我們發(fā)現(xiàn)實際上已經(jīng)是翻了三番，尤其是今天早上講到的，在過去的50年當(dāng)中，是1985年的時候翻了兩番，2010年的時候翻了三番，所以我們這個國家現(xiàn)在平均每年每公頃提升的數(shù)量是30%，這是非常大的一個提升。所以這只是一個平均數(shù)量的提升。因此我們可以看到，有很大的一個提升的空間，因為我們這個生產(chǎn)水平還沒有走到一個終點，我們還可以進(jìn)一步地提升，是非常大有可為的。我們需要這么去做，我們需要大家一起合力去做。為什么呢？因為我們所面臨的挑戰(zhàn)是非常大的，但是有一件事情是明顯的，那就是糧食的問題，或者說是糧食安全性的問題，因為現(xiàn)在糧食安全性的問題是非常嚴(yán)峻的一個挑戰(zhàn)，如何能夠讓全球的人口的糧食問題解決，因為人口不斷地增加，同時人們可能會越來越有錢，這樣的話他們的食品結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化。所以在未來的30到40年，需求將會翻一番，尤其是對于動物的蛋白可能會提升得更多一些，所以需要我們做更多的一些努力。比如說在牛肉還有畜牧業(yè)等等這個方面加大努力。

　　因此在未來我們需要生產(chǎn)至少比現(xiàn)在能更多兩倍的產(chǎn)量，因為資源也是非常有限的，因此我們必須就是投入得更少，而獲得更多，也就是做到事半功倍，那么在未來幾年是我們工作的一個方向。那么如果是要事半功倍的話，我們必須要投入更少產(chǎn)出更多，因為消費者他們的預(yù)期可能越來越高，或者說消費的這種需求越來越高，所以現(xiàn)在最重要的就是要提升我們的一個糧食安全性的保障，而另外一方面呢就是要投入更少，比如說像肥料還有就是等于其他的一些資金的投入，是不是能夠減少，而同時二氧化碳的排放可以減少。

　　因此我覺得需要通力合作或者說是要加大我們的投入力度，因此像這個生產(chǎn)力，一方面要提升，而另外一方面我們必須要減少消耗，而生產(chǎn)更多，我們必須要重新去思考如何循環(huán)利用手上的資源，還有就是在糧食這個鏈條上加大力度，同時我們還必須提升勞動生產(chǎn)力和它的效率，用技術(shù)來解決這些問題。

　　那么如何能夠更好地區(qū)提升我們的生產(chǎn)力或者說是它的效率呢？從定義上來講的話，那就是對于肥料的投入，還有就是每單產(chǎn)的投入，都必須要減少，而且我們必須要減少排放，或者說是排放降到最低。所以我們在全世界那就是每單位產(chǎn)量的投入要減少，而同時每單位的產(chǎn)量排放要減少，所以這兩個減少是必須同時來進(jìn)行的。

　　而另外一個方面單產(chǎn)必須要增加，這樣的話我們需要在交通方面、運輸方面，還有在運輸以及加工方面都加大力度，所以說生產(chǎn)率和效率是一方面，如果我們達(dá)到了這樣的一個提升的話，那么我們就可以滿足我們之前所說的那個標(biāo)準(zhǔn)。

　　但是我們也必須就是我們常規(guī)的生產(chǎn)力，也必須達(dá)到更加地有效或者說是提高生產(chǎn)的效率。因此我們必須要看效率和生產(chǎn)力兩個方面。同時我們還必須要看一看就是時間的投入，因為現(xiàn)在我們的，比如說生產(chǎn)每單產(chǎn)的牛奶或者說是其他的一些副食品，可能如果用一個好的技術(shù)或者說是用一個好的工藝的話，是不是可以減少50%的投入時間，而且同時減少50%的排放，所以我們必須投入更少、產(chǎn)出更多、排放更少。

　　在提升生產(chǎn)力和效率的時候，我們也需要減少土地的占用，土地可以做農(nóng)業(yè)、非農(nóng)業(yè)的一些各種各樣的用途，這樣的話可以保護(hù)環(huán)境和自然。因此大家在思考土地的時間，像中國這樣的一個國家，如果我們能夠增加我們的生產(chǎn)力，而且同時又能夠三番地生產(chǎn)出產(chǎn)品，同時又效率能夠提高三番，如果我們還能夠減少排放，所征用的土地又能夠減少的話，可以看出我們的創(chuàng)造的價值有多少。還有就是這些畜牧業(yè)、這些禽畜類，待會兒再給大家講禽畜類如何來做。

　　我們在未來豬肉的產(chǎn)量還有家禽的產(chǎn)量，那么現(xiàn)在也必須就是說在每公斤的這個單產(chǎn)方面減少投入，而產(chǎn)出更多。當(dāng)然了這是和其他的一些產(chǎn)量或者是和豬肉來進(jìn)行對比的，也就是家禽類我們必須要提升我們的生產(chǎn)效率。還有就是要關(guān)注技術(shù)的提高。當(dāng)我們在考慮荷蘭的時候，我們是企業(yè)家首先，而且有一些小的國家，他們可能都是比較小的生產(chǎn)規(guī)模，但是卻創(chuàng)造了非常大的價值，那么如果要做企業(yè)的話，政府他們必須和企業(yè)進(jìn)行密切的聯(lián)系，也就是我們必須要有一個短期的信息，而同時又必須要有一個公私合營的機制，這樣的話就是不同的一些機構(gòu)都必須要進(jìn)行協(xié)調(diào)，政府才能夠出臺相應(yīng)的政策，而企業(yè)能夠做這樣的一個決策。

　　同時我們認(rèn)為企業(yè)的參與能夠使得農(nóng)業(yè)發(fā)生巨大的轉(zhuǎn)變，我們認(rèn)為就是把三方連接在一起(企業(yè)、農(nóng)業(yè)、政府)，這樣才能夠創(chuàng)造一個三位一體的價值。大家看到全世界我們在乳品產(chǎn)業(yè)的出口方面是全世界第二。我們可能再回到剛才講到的三個角色，我們必須就是將三方的角色綜合在一起，或者是進(jìn)行一個良好的協(xié)調(diào)，在瓦赫寧根大學(xué)，在圖上我們已經(jīng)顯示出了有三個重要的角，一方面就是生活的環(huán)境，這個居住的環(huán)境是和周圍的環(huán)境還有就是和社會環(huán)境相關(guān)的，而且和人是相關(guān)的，所以我們有健康一個角，還有環(huán)境一個角，還有就是生活方式，還有一個角就是食品生產(chǎn)的角。如果我們把這三個領(lǐng)域聯(lián)合在一起，我們在這個組織架構(gòu)當(dāng)中就有兩個非常重要的支柱了。

　　在研究中心，我們做的是根本性的研究，而且我們除了這個組織以外，我們還有合同制的研究組織，也就是大學(xué)和合同制的組織來進(jìn)行一個合作，但是它們之間的關(guān)系是緊密連接，同時又分別列的，這是非常重要的，因為每一個大學(xué)，可能就是說，們類別和類別之間的相差是非常大的，隔行如隔山，所以如果知識不一樣的話，五年前和十年前，以及五年后、十年后，知識架構(gòu)可能會發(fā)生非常大的變化，而且它們之間會錯綜復(fù)雜地相互交織。因此我們必須要和合同制的這些研究組織進(jìn)行合作。而且在整個領(lǐng)域進(jìn)行跨學(xué)科的一個研究。

　　還有一個就是在教學(xué)人員方面，首先就是學(xué)生可能不是非常地多，大概就是有8500名學(xué)生，有1500名的博士，而且這些學(xué)生都是來自于各個國家的，他們都投入到了各種研究的項目當(dāng)中。

　　還有我們這些來自不同國家的學(xué)生，他們代表了不同國家的一個背景，還有就是瓦赫寧根大學(xué)和合同制的研究組織，他們之間的這個雇員數(shù)量占到了一比一，這6000名的雇員，他們不管是在大學(xué)里頭還是合同制的研究組織當(dāng)中，都為我們的研究作出了貢獻(xiàn)。我們的這個大學(xué)首先是以瓦赫寧根大學(xué)為基礎(chǔ)，同時在荷蘭有25家不同的分支機構(gòu)，那么包括在巴西、智利還有在中國北京，還有在非洲以及在中東都各有一家分支機構(gòu)，所以說這些分支機構(gòu)他們都想要作出自己的努力以及實施自己的行動。

　　因為我們是一個國際性的一個大學(xué)，所以我們有很多的國際性的活動，首先就是在歐洲來開展活動，而且現(xiàn)在一共有380多個歐盟的項目，從小的規(guī)模的項目到大規(guī)模的項目部等，那么現(xiàn)在就是有一些項目可能是小投入的，比如說只有幾千萬歐元的投入的項目，那么大到幾十萬甚至上百萬歐元的項目，這些項目更好地匯集了歐洲的知識和進(jìn)行交流。像剛才說的研究組織他們也參與到了這些項目當(dāng)中，項目遍布了全球90多個國家，而且參與了380個歐盟的項目。

　　接下來給大家三個例子，我們這個項目有幾個不同的例子，首先第一個就是也是一年前，那么我們就是成立了一個在智利的一個中心，那么這個中心由于進(jìn)行糧食安全的研究的中心，那么它旨在團(tuán)結(jié)全世界各地的力量，我們就組織了這樣的一個項目，而且我們還選擇了相應(yīng)的一些研究人員，當(dāng)我們關(guān)注的就是糧食的質(zhì)量以及糧食的安全，能夠為人們帶來更多的糧食以及更加安全的糧食。一年前正式成立這樣的一個項目，因為我們已經(jīng)準(zhǔn)備了四年，所以說這個項目是非常成功。

　　第二個例子，是來自于沙特阿拉伯的，我們有一個項目，到目前為止這個項目下面有兩個子項目，一個就是農(nóng)業(yè)信息中心的項目，另外一個就是溫室氣體排放減少的園藝的項目，現(xiàn)在這個投入是每個項目500萬美元。

　　第三個例子是在中國的項目，是中國和歐洲之間的一個項目，叫做一個示范的中心。這個項目之前已經(jīng)講過了是在福建建立起來的，這個項目主要就要進(jìn)行應(yīng)用型的一個研究，有很多的大學(xué)他們都進(jìn)行了各種各樣的培訓(xùn)和研究，那么我們這個項目也就是旨在針對進(jìn)行農(nóng)商的一個研究的項目，我們要做的就是和行業(yè)或者說是生產(chǎn)商來進(jìn)行合作，而且能夠更好地使用更加先進(jìn)的技術(shù)來提升生產(chǎn)的效率。所以我們這個項目實際上是非常廣泛的一個項目，它的幅員范圍是非常廣泛的。

　　那么瓦赫寧根和中國之間有什么樣的一個集體的合作呢？首先就是我們在信息上進(jìn)行了合作和共享，因為中國的學(xué)生在瓦赫寧根，在過去的幾年當(dāng)中，我們招收的中國學(xué)生數(shù)量是非常大的、非常多的，在中國我們也進(jìn)行了95個不同的研究項目，在北京、在其他的國家我們也都有各種不同的國際型的研究項目，還有就是短期的培訓(xùn)項目。那么在有的是幾天的時間，有的是幾個星期的時間。

　　第二個合作的項目是在福建，是在8年前的時候就開始著手準(zhǔn)備這個項目了，主要就是進(jìn)行食品和食品生產(chǎn)的綠色環(huán)境締造的這樣一個項目，我們也和政府進(jìn)行良好的合作，同時不同的工作人員他們也都負(fù)責(zé)這個項目的不同方面，而且還有一個示范中心。瓦赫寧根大學(xué)我們非常地容幸，有這樣的一個項目，在這個項目當(dāng)中我們和中方進(jìn)行了非常密切的合作，這是另外一個比較大的項目，現(xiàn)在是北京市的一個合作項目，我們有三個目標(biāo)。首先就是提高生產(chǎn)量，第二個是質(zhì)量，第三個是安全性。我們還在北京在去年的時候，瓦赫寧根在一年半以前和北京進(jìn)行商討，之前是坐落于瓦赫寧根這個項目，一年前我們又搬到了北京，而且在一年前我們都簽訂了一個MOU，并且這個項目已經(jīng)是運行了幾年，非常地成功，在北京我們也和中糧集團(tuán)進(jìn)行了一個非常廣泛的項目，也就是提升生產(chǎn)量的項目，并且像北京這樣的一些人口密度非常廣的或者說非常大的城市，還有上海我們也是想要和中糧這樣的一個項目能夠拓展到上海。

　　因為我們在中國項目是非常廣泛的，而且我們的支持力度非常大，同時我們還有很多一些延展性的活動，很多人就是說，我們可以將知識進(jìn)行共享，我們可以合作，而且很多的方面都可以合作，很多人就說在最終我們的生產(chǎn)力這方面我們能做什么呢？

　　首先第一個我們來看看，有三個非常重要的或者說是新型的技術(shù)，一個就是剛才之前所說的投入更少產(chǎn)出更多，在瓦赫寧根還有很多其他國家的人，他們所研究的對象就是基因組學(xué)，就是基因到底能起什么樣的作用，我們是不是能夠育種更快、更準(zhǔn)。同時我們也應(yīng)該將這個育種的過程做得更好、更加地優(yōu)化，更好地區(qū)挖掘作物以及動物的作用。

　　還有第二個方向就是精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)或者說精細(xì)農(nóng)業(yè)，在精細(xì)農(nóng)業(yè)這個方面，我們覺得可以做更加好的或者說是更加明智的決定，因為我們可以將基因?qū)W和農(nóng)業(yè)進(jìn)行一個整合。還有最后一個就是今天上午不斷地強調(diào)的，就是生物煉油，因為這個生物不僅僅可以作為食物，還可以作為飼料，而且同時還可以作為能源，或者說是燃料而存在。所以對我們來說，生物可以作為各種不同的用途而存在。如果我們把這個組合得更加準(zhǔn)確的話，可以生產(chǎn)出更加有效的一些內(nèi)容或者說是產(chǎn)品來。

　　還有我們要分享的就是將知識通過人員的培訓(xùn)來進(jìn)行分享，我覺得這也是非常重要的提升生產(chǎn)力和效率的一個途徑。而且培訓(xùn)、教育有兩個方面，一個是在教室當(dāng)中的培訓(xùn)，或者說是課堂的教學(xué)，我們覺得在一些新技術(shù)法開發(fā)和研究的過程當(dāng)中，這個課堂教學(xué)也是非常重要的。還有一個非常重要的就是進(jìn)行現(xiàn)場農(nóng)民的學(xué)習(xí)，這也是非常重要的。

　　我覺得就是大學(xué)和學(xué)習(xí)小組進(jìn)行綜合和整合是非常重要的，也是非常關(guān)鍵的。因為在行業(yè)當(dāng)中，我們可以將三個點，也就是這個黃金的三個角聯(lián)合在一起，通過這種培訓(xùn)完成或者說是實現(xiàn)這種黃金三角的價值的形成。

　　因此我們?nèi)绻�說要將生產(chǎn)力翻一番的話，或者說是投入三分之一，然后產(chǎn)出更多一倍的話，就只能通過這種黃金三角才行。

　　非常感謝各位，我們非常期待就是在各個領(lǐng)域進(jìn)行一個協(xié)調(diào)，非常感謝。