四川新希望集團董事長劉永好（圖片來源：新浪財經 陳鑫 攝）

　　新浪財經訊 2011年12月9日-11日，2011(第十屆)中國企業領袖年會在北京舉行，本次年會的主題是“2012：制度進化與市場尊嚴”。圖為四川新希望集團董事長劉永好。

　　以下為演講實錄：

　　劉永好：現在不少同志們，包括很多領導見我的時候都講，永好你說豬肉能吃嗎？雞肉能吃嗎？牛奶能喝嗎？確實問這話的人太多了，從普通老百姓，到我們這些管理者，外企員工，到一些高層的領導都這樣問。確實，這幾年市場供應豐富了，在超市，任何的市場都能夠買到肉，買到蛋，買到奶，買到我們需要的一切，價格高低不說了。問題是他的質量究竟怎么了？每隔不到半年時間總會有一件關于食品安全的事件發生，要么是這個，要么是那個，誰都不知道什么時候下個半年出來的又是一個什么名字，可能我們誰都沒聽說過。

　　比方說以前三聚氰氨是什么東西啊？我想在座90%的人并不知道，但是現在大家知道了，吃了對人不好。但是三聚氰氨本來是一個化工產品，下半年會是什么呢？明年上半年又有什么東西呢？不知道。大家對市場失去了信心，于是各自在找門路，想辦法。現在很多做互聯網的人都去養豬去了，做房地產的去養雞了，做城市經濟的到農村去種菜了，為什么？他們不相信市場了，認為市場上供應的這些東西信不過。

　　我覺得我們改革開放經過30多年的發展，人們的生活水準大大提高了，那么我們城市的樓房多了，道路寬了，飛機也多了，什么都有了，但是我們生活的越來越膽顫心驚了，怪什么？市場的尊嚴哪去了，究竟為什么。當問到這個時候，我就談是的，現在確實有不少的食品安全問題，怎么樣解決，怎么樣去看，怎么樣去做，說怎么樣看吧？

　　可以這樣講，古代的時候沒有工業，沒有化學，沒有三聚氰氨，也沒有瘦肉精。但是，我們人的平均壽命就是40多歲，人到70古來稀，誰都這樣說，但是現在能活到70歲以上的人是多數，我們的壽命大大提升了。那么，從這個比較來說，究竟是為什么？以前什么污染都沒有，但是我們壽命那么短，現在社會質量提升了，人們方方面面提高了。可能經歷過苦日子的人都知道，沒有飯吃的時候，餓的慌天天流口水，我記得我每到中午10點11點的時候就流口水。

　　確實，我拿了一個叫小麥麩的包子在街上邊走邊吃，有人搶了我的包子，第一個動作吐一口口水，第二就是有包子吃了很高興。現在人們生活水準有了很大提升，比以前好了很多。那時候要能吃上瘟豬肉就好得不得了，有病的肉，死的肉，那時候從來沒有死豬埋了，不可能，全部被吃掉了，這是現實。你說我們生活水準提高了，對食品的要求提升了，這是一方面。

　　第二方面我們媒體報道比較多，凡是有一個小問題媒體總是把它糾出來放大，經過互聯網所有媒體都轉載，好象使大家覺得這個社會上食品都不安全了，媒體報道過多。

　　第三根本上我們格局不對，我們日益豐富生活質量和需求由誰來提供呢？還是由小農生產提供，這是不對的，我們有8億農民，為了解決農民問題我們包產到戶，另外我們農民朋友不太懂生產，人家怎么說我怎么做，并不科學，也導致我們食品不安全。當然里面也有一些不法商家做了一些不該做的事，但是多數廠家是規范的，不愿意做一些昧良心的事情，問題我們這種格局，結構不合理。所以，現在到了我們農業生產格局體系要大變革的時候，這個大變革就是從小規模變成大規模，從單一的生產到產業鏈的發展，從只注意產量到注意產量又注意質量格局發展，這就是轉型帶來的食品安全。

　　我們現在有不少問題，我們必須要改正，必須要重塑我們市場尊嚴，這要求我們每一個企業都能夠做到，我做食品就是做良心，我們從現在開始爭取做的最好。