物美集團(tuán)總裁張斌（來源：新浪財經(jīng) 陳鑫 攝）

　　2011年9月16日，2011年中國企業(yè)家論壇夏季高峰會在河北廊坊隆重召開。本次會議的主題是“新機(jī)遇、新商機(jī)、新產(chǎn)業(yè)——尋找發(fā)展的共識”。圖為物美集團(tuán)總裁張斌。

　　張斌：這一輪通脹從我們的感受來講，應(yīng)該說是比較深刻的，作為零售企業(yè)，尤其是快速消費品零售企業(yè)，應(yīng)該是反周期的；在通脹階段，應(yīng)該說是比較好的，為什么會這樣？比如通脹的時期賣一瓶水，原來賣1元，現(xiàn)在賣1.2元；但是由于價格的提高，顧客的購買就要降低，我們今年到現(xiàn)在，我們的銷售可比增長基本維持在8%，但是來客是略微下降，客單價提高，這兩方面的因素，總體和沒有發(fā)生通脹是，單店的可比增長基本上是持續(xù)的，這是一個方面的因素。另一個方面的因素，成本增加使企業(yè)整個的經(jīng)營成本是增加的，經(jīng)營成本高，勞動力成本也有增長，這是一個很大的方面。

　　第二就是租金，由于我們的店鋪租來的地方比較大，所以房地產(chǎn)價格的提高對租金成本的增長有很大影響。第三就是物流成本，無論是我們自己的車隊還是外面的車隊，整個的運營成本是提高的，因此從本身這輪通脹對我們的基本影響來看，應(yīng)該說正的影響，價格上漲帶來的影響，對我們的銷售增長是有好處的；但是由于顧客購買的減少，也使我們的銷售增長沒有像我們開始預(yù)期的一樣更大；第三個方面，成本的增長也是抵消利潤的因素。所以說從我的角度來看，零售方面就是這三個方面。

　　傅小永：您的意思是利潤是持平的。

　　張斌：利潤和我們過去幾年的增幅基本是持平的。

　　嘉賓：整個成本漲了多少？

　　張斌：可控成本增長9%-10%，因為可控成本是沒法轉(zhuǎn)移的，比如說人工成本、能源類的支出，這個東西轉(zhuǎn)移不了，一定是要自己消耗。當(dāng)然這里面陳總講的因素我們也一直做，隨著勞動力成本提高以后，我們在運營管理的手段、用人方面是在減少的，如果說用人不減少，實際上可比增長遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只8%，勞動力增長會是15%-20%。