“新領軍論壇食品餐飲行業峰會”于2011年8月28日在北京舉行。上圖為匯源集團黨委書記趙金林。(圖片來源：新浪財經 梁斌 攝)

　　新浪財經訊 “新領軍論壇食品餐飲行業峰會”于2011年8月28日在北京舉行。上圖為匯源集團黨委書記趙金林。

　　以下為演講實錄：

　　趙金林：非常抱歉我是臨時授命來講，我給大家把匯源集團介紹一下。匯源果汁是在1992年在山東成立，1994年到北京，到明年成立20周年的時間了。當時92年在山東成立的時候接受一個倒閉的罐頭廠經過改制成為匯源果汁，經過不到20年發展成為我們行業里頭龍頭老大，成為一個國際國內有名的品牌，走過一段很長的路。

　　我們目前在全國建了60多家工廠，大家可能知道果汁是分類，分為三種，用行業講是高果汁，高果就是百分之百不添加任何東西。30%以上就叫中果，果汁含量是中果。10%左右以下的，就叫低果了。目前匯源在高果，百分之百果汁分別占據了，高果占據了52%點多，也就是一半，中果占據48%，也是將近一半，低果但是跟幾家企業平分秋色。

　　這么一個企業走過不到20年的時間，肯定有很多曲折的東西在里面。我想下邊從五個觀點給大家介紹一下，關于成為行業領軍人物和保持領軍地位的一些體會。第一是高標準，高企業贏得市場先機。因為當時匯源做果汁的時候在國內還是一片空白，而且最早也不是做果汁飲料，是做果汁濃縮汁，92年得力于改革開放的政策，同時那會又面臨果農賣果難的一個現實，后來才逐漸開發國內市場。

　　我這里講高標準高起點，匯源在一開始成立的時候堅持這么一個觀點。要么別做，要做就做最好，不是一時小打小鬧，也不是一時抓一把就走。我們當年在山東創業的時候第一個引進國際上最好的生產線，當時來自德國。德國的一個工程師的工資相當于全工廠200之人總和還多，在當時縣里面引起不少轟動，由于這樣的高標準高起點，我們生產出來第一個果汁參加展會的時候被一個富商給看到了，第一筆就做成500億的收入，當時也引起很大轟動，這是一直堅持高標準，高起點。

　　我們在2000，2001年在大陸第一個引進一個生產線，原來果汁飲料都要經過兩次消毒，營養都消耗得差不多了。所謂這一技術，把消毒時間壓縮到十幾秒這么一個生產線要折合人民幣1.2個億，我們一下子引進10條在國內開創先河。從去年開始又投資50個億引進世界上最先進生產線要大作一款替代傳統應用果汁飲料，加氣果汁飲料可以有一些添加物更有利于人們的健康，更是因為堅持了高標準，高起點贏得市場。

　　第二是講長遠，講責任贏得一個好的生存環境。我想一個企業利潤最大化無疑是最高目標，一個企業不是一個獨立企業，在社會上生存，有一個生存環境，必須堅持把企業利益，國家利益，社會利益，員工利益有機結合在一起，這就需要一個長遠社會責任，只有這樣才能贏得好的市場環境，才能贏得人們的信賴。所以，這些年企業在自身發展的同時也不忘履行自己的社會責任。

　　當然最大的社會責任首先就是要為消費者的安全，喝放心飲料。說實話匯源打市場很不容易，1997年我們在中央電視臺拿出了7千萬去打這個廣告，他是首次在中央一臺打廣告。匯源走健康之路就是那時候提出來，可是那時候我們營業利潤是多少呢？整個純利潤是5千萬，正是應了那句話賠本吆喝，經過97年宣傳現在對健康，時尚的天然飲料大家都有了認識，每年以25%的速度在增長。

　　所以，企業不要看當前利益，我們也在支援社會公益活動，搶險救災都發揮很重要作用。98年江西抗洪的時候我們是第一個從北京趕到那邊去，那時候更缺水，哈爾濱松花江污染的時候，第二天早上就把4車純凈水送過去，512大地震，5月13號代表匯源集團就趕到成都都江堰，是第一個代表北京去支援災區的企業。正是通過這么一個活動贏得大家對企業尊重，這是相輔相成，看的是一些企業拿了錢去做公益活動，其實得到的比失去的要多。

　　第三，就是重質量，重品牌贏得社會信譽，市場的信譽。當然今天談的主題，近一段時間主題都是食品安全，這是非常重要。一個企業要立足，要長遠必須堅持質量，標準，信譽，在這方面我們剛才也已經說了，最主要一開始就要建高標準，高區別，此外還要建立好嚴格的科學規范和行動。我們從97年以后發展目前打造一個從果園源頭一個長產業鏈，從種果樹一直到加工生產儲存運輸，一條長長的產業鏈，這個產業鏈的環節都是可控的。所以，保證能夠送到消費者手中每一瓶飲料都是放心的。

　　當然了，講質量，講信譽，講品質，還有要學會按照科學規律辦事。有的東西是違背不了的，有些紅線是不可跨越的。比如在成本周期，因為大家知道一杯飲料從生產出來到出廠要經過7天的時間才能出廠，要經過各種檢測，觀察，還有培養。所以，這個過程是越不過的，必須按照規則辦事。

　　大家知道有兩句話，第一打鐵先要自身硬，還有堡壘容易從內部攻破。在這兩點上我們堅持做這么幾條，第一要靠事業領軍，當然這是好的，前幾年在改革開放初期講了民營企業，私營企業就是雇傭和被雇傭的關系，你給錢我干活，你給多少錢我干多少活。但是，如果那樣的話我認為這是做不好的，一個企業必須靠事業去領軍，我做的是企業，我是在做掙錢，但是這是一個事業，讓每個員工都清楚什么呢？都清楚我的事業價值所在，他感覺到事業很光榮，他能夠清楚這個事業前景所在，知道這個前景。另外，他要清楚自己的價值所在，只有這樣才能做到同心同德。

　　第二要靠公平，公正的待遇去鍛煉他們。我們大家都知道一個人有很多需要，最重要除了精神，物質滿足以后，還有一種被承認的需要，展示自己價值的需要。所以，企業搭建這么一個平臺，讓各方面個人才華，才智都能得到充分展現和發揮，只有這樣從能夠同心同德。我們主抓創造一種快樂的工作，幸福生活這么一種境界。可以講，匯源目前是在全國60多個工廠，幾十萬團隊凝聚力還是比較強的，就是靠這個。

　　最后一個觀點就是創新發展贏未來，創新是一個永恒主題，也是一個企業持續發展的動力。但是怎么創新，如何創新，這里邊主要還是有一個企業家也好，企業本人也好，企業家本人也好，企業也好，有沒有一個長遠的發展，你胸懷有多大你事業就能做的多大。我講創新，講企業家，有的時候我就在想其實企業家是什么，到底什么是企業家，怎么給一個確切的定義，咱不敢說，但是我知道，我認為不是你有了企業就能稱為企業家，起碼說這個根本區別在于什么呢？有的人往往抓住了機遇就走了，或者就此為止了，企業家恰恰不是這樣，就像下象棋一樣會走一步看兩步想三步，只有這樣才能不斷創新求便不斷發展。

　　我們92年在山東搞匯源果汁的時候做的非常好，94年到了北京很多人不理解，包括當時當地政府感覺非常困惑，你們在山東做的好好的為什么到北京，我認為這就是企業家的雄心，現在做的好不至于將來做的好，恰恰在前兩年金融危機的時候，我們很多做濃縮汁為主的國內企業倒閉了，他就這一條路，我們兩條路，一方面靠出口，一方面生產濃縮汁可以自己消化。所以說，你必須經常的去審時度勢，居安思危，才能不斷發展。

　　目前匯源可以說在我們國內同行業里面還是首屈一指的，而且我們跟第二名，第三名差距還是有的，我們還是要繼續發展，打造一個全產業鏈，一個完整健康的集團，包括種植，養殖，包括一些資源的循環利用也取得比較好的進展。

　　在我結束演講的時候，大家可能知道08年曾經發起一起可樂并購事件，那時候被匯源送到輿論風口浪尖。那時候匯源賣或者不賣對錯咱們不說，那時候據說要賣給可樂的時候80%的網民不同意賣，甚至有的把匯源罵成賣國賊怎么樣等等。從另一方面看，說明我們消費者廣大人民群眾對這個品牌的熱愛，對這個品牌支持和信任。在這里我要說，既然大家這么信任匯源，給我們這么大的希望，我們也有信心，有決心做的更好。不僅僅是為了做到領軍人物，領軍企業，更重要真正能夠為我們中國的老百姓健康發展貢獻自己的一份力量，謝謝大家。