真功夫餐飲副總裁兼首席營銷官張帆(圖片來源：新浪財經 梁斌 攝)

　　新浪財經訊 “2010(第七屆)中國營銷領袖年會暨第六屆‘標桿20’中國營銷大獎頒獎盛典”于2010年12月10日在廣州舉行。上圖為真功夫餐飲副總裁兼首席營銷官張帆。

　　張帆：真功夫這個企業大家都挺感興趣，因為它是從無到有，突然就出現的品牌，真功夫的成功在哪里呢？從結果來看，到今天真功夫有380家店面，初步從廣東的特色企業走向全國，目前在全國各地，包括北上廣深都有布局。這個品牌本身有它的故事，它最早是有它的標準化，客戶是沒有辦法復制的。今天既然是談客戶價值和品牌的研討會，我就想分享真功夫在發展當中有哪些體會和問題。

　　這個行業其實挺特別的，在座做過餐飲的，你們覺得快餐到底是一個什么行業呢？我們也在想我們到底是快銷品還是一個零售，后來我們總結我們是一個零售品牌，零售就意味著你要開很多的店面，你要把品質、安全、服務、衛生都做到最好，這些都是零售必須具備的。另外一個是品牌，顧客來你這里吃飯他一定有用餐經驗和體驗，所以不管是你的裝修、服務等等，都要注意。另外對你品牌的觀感是什么，他覺得你真正會給他提供共鳴感嗎？或者覺得這個品牌真的是有活力的。最后品牌的個性是什么。所以，很多環節我們也在不斷的摸索，真功夫作為快餐，我們可以說是第一品牌，因為不論從數量和發展的態勢來講都是如此。我們作為米飯的代表，下一步如何在品牌上做進一步的努力，這個是我們下一步面臨的挑戰，謝謝！