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從樓蘭向西,跨過尼雅河,在新疆民豐縣以北,就是尼雅的遺址,這是在塔克拉瑪干大沙漠中埋藏了大約兩千年的古代城市,于1901年被英籍匈牙利人斯坦因發現。
中國的考古學家也屢次前往尼雅遺址,挖掘出大量的尼雅文物,包括各種木器、銅鐵器、陶器、毛織品等,特別是1995年10月,在M8號墓地,精絕國國王與王后合葬的墓穴里發現的一瑞獸紋錦,上書“五星出東方利中國”的護脯用物,不禁叫人暗暗稱奇:難道早在兩千多年前,他們就預見了五星紅旗,解放中國、建立中國的史實么?這尼雅王國到底是一個怎么樣的國度?這片廢墟中找到四百多戶人家,3000多居民的生活痕跡,他們是怎么創造出如此高度文明的城市,又如何在頃刻間消失得無影無蹤呢?尼雅遺址,作為世界性的文化遺產,也成為世界性的文化之謎!
有史記載的是公元前2世紀,西漢王朝張騫出使西域時期,在塔里木盆地一帶共有36個繁華的國家,史稱“西域三十六國”,其中地處尼雅的精絕國是其中一個最富庶的城邦,那里有規劃井然的農田,種植著中原先進的農作物,有自己的佉盧文文字,并且文字記載著他們的葡萄種植和葡萄酒釀造早就盛行的事實。
然而物轉星移,如今這千年綠洲的文明古國已經被大漠黃沙無情的吞沒,塔里木盆地也失去了昔日的光輝,這樣一個繁華盛世,如何灰飛煙滅?是戰爭還是天災?除了那些斷瓦殘簡之外,我們找不到任何答案。
更令人驚奇的是,在尼雅遺址的墓叢,男女合葬的隨葬品中,除了色彩艷麗的絲、棉織品之外,作為貴重物品合葬的競然還有葡萄酒。據佉盧文記載,在尼雅興盛時期,葡萄酒的釀造技術已相當成熟,都是上流社會的奢侈品,為人們所珍視和收藏。民間百姓以葡萄酒為稅收上繳國庫,供王室貴族們享用。在一些只言片語的木簡上,還記載著當時百姓嫁女,以男方家葡萄園的面積來衡量富有程度。
考古學家們又一次震驚:佉盧文書里提到的葡萄酒有,sadi酒,蘇克酒(或蘇吉酒),陳酒等等,那時候器皿簡單、工藝設備也簡陋,是通過何種發酵、陳釀技術,來釀造不同類型的葡萄酒呢?這又成為尼雅在生產、生活方式上的一大謎團。
但不管怎樣,這一發現,有力的證明了中國的葡萄種植以及葡萄酒的釀造工藝至少有3000年的歷史,也就是說早在公元前,中國新疆的尼雅地區,這一與法國波爾多同緯度線上的古代城邦,就已經開始大面積種植葡萄園,并且發明了葡萄酒的釀造技術,這是中國乃至東方最早的葡萄酒文明的發源地,始祖就是勤勞、富庶的尼雅人。
當然,隨著尼雅古國謎一樣的消失之后,葡萄及釀酒術也隨之湮沒,只剩下考古學家們挖掘出的支零破碎、殘瓦斷簡中可以約略摸索出當年那一段曾經無限輝煌的葡萄酒文化。
既然中國的葡萄酒發展源頭已經找到,我們不能漠視。尼雅國已經不復存在,但是以昆侖山的雪水為源頭的尼雅河卻依然在奔流在大地上,哺育著的一切植被、動物的生命。
新天人沿著這條河流,溯源而上,像追述歷史一樣,追尋著古尼雅人的釀酒工藝,讓中國這段葡萄酒文化在經歷千年的阻斷之后,能夠重拾起昔日的輝煌成就。
新天出產的尼雅酒,繼承了古尼雅酒的高雅、尊貴,像古尼雅人利用砂陶器皿陳釀一樣,新天的尼雅酒也通過沙地埋藏的辦法,讓葡萄酒的味道與口感更加醇厚,香氣更凝重充分。
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