連鎖為傳統(tǒng)餐飲業(yè)插上騰飛的翅膀

　　新浪財經(jīng)訊 由《當代經(jīng)理人》雜志社發(fā)起“餐飲連鎖業(yè)成長十強”評選活動今天揭曉：四川海底撈餐飲有限責任公司以208.14%的成長速度，成為今年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展最快的企業(yè)。

　　經(jīng)歷了數(shù)十年不懈的積累，中國傳統(tǒng)的餐飲業(yè)通過連鎖經(jīng)營的商業(yè)模式迎來了擴張發(fā)展的最佳時機，繼第二屆成長百強冠軍小肥羊成功上市后，一批大規(guī)模餐飲連鎖企業(yè)越來越受到投資者的青睞。

　　“餐飲連鎖業(yè)成長十強”評選活動，是《當代經(jīng)理人》雜志繼主辦“中國成長百強榜”得到社會各界的廣泛關(guān)注和認可后，對行業(yè)細分，聚焦餐飲連鎖行業(yè)，深入挖掘行業(yè)成長黑馬，推動企業(yè)獲得持續(xù)成長的動力。此次排名經(jīng)過半年多的數(shù)據(jù)采集，三次專家評審委會員評審，四川簡陽市海底撈餐飲有限責任公司奪得成長冠軍，歐洲房子以205.56%成長速度獲得亞軍，第3-10名是廈門豪享來餐飲娛樂有限公司(91.08%)、新疆百富餐飲管理有限公司(80.00%)、北京吉野家快餐有限公司(79.14%)、權(quán)金城國際餐飲管理(北京)有限公司(69.88%)、廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司(69.74%)、北京眉州東坡酒樓(51.72%)、成都譚魚頭投資集團(40.19%)、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司(19.05%)。

　　該排名得到了全國工商聯(lián)、聯(lián)合國全球契約組織、歐美同學(xué)會商會等相關(guān)部門的指導(dǎo)支持，國內(nèi)外多家知名券商、投資機構(gòu)、各地工商聯(lián)、行業(yè)協(xié)會等機構(gòu)及財經(jīng)媒體共同參與，為中國餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展起到重要的推動作用。

　　據(jù)悉，參加此次排名企業(yè)為非上市的民營餐飲連鎖企業(yè)，以企業(yè)三年的銷售額的最大增長率(2007年銷售額-2005年銷售額)÷2005年銷售額×100%作為核心標準，綜合考慮其他決定企業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ囊蛩亍Ｈ脒x成長十強的企業(yè)，年平均銷售額為6.8億元人民幣，小尾羊餐飲公司銷售額最高為42億元人民幣。