國際糧價上漲、世界食品危機，已在多個發展中國家中引發騷亂，目前這場危機正愈演愈烈，甚至已波及到美日這些富裕的國家。聯合國秘書長潘基文日前呼吁盡快解決世界糧食危機。

　　“糧荒即意味著饑餓，而消除饑餓不僅靠糧食充足供應，還要靠營養改善模式。”帝斯曼(中國)有限公司總裁蔣惟明日前對《第一財經日報》記者表示。

　　有資料表明，當今全球有20億人營養不良，尤其是貧困人口。目前，中國雖然尚未發生糧荒，但“營養不良”卻在不少地區普遍存在。最近一次的中國居民營養與健康狀況調查顯示，由于微營養素缺乏而導致的營養不良在中國仍然十分普遍，尤其是在貧困地區。

　　世界銀行研究報告指出：“維生素和礦物質缺乏的防治是最近幾年取得的與發展相關的最巨大的科學進展之一。當今現有的其他技術都沒有以如此低的成本和在如此短的時間內為改善人們的生活和加速發展創造如此大的機會。”

　　蔣惟明說，作為帝斯曼在全球的可持續性發展工作之一，帝斯曼營養促進項目(NIP)旨在通過提供知識及技術的支持，為營養缺乏的人群提供可持續的營養改善模式。

　　據帝斯曼(中國)有限公司企業傳播經理王潤介紹，解決由微營養素缺乏引起的營養不良主要有三種方式：膳食平衡、服用營養素補充劑和食品強化。

　　建立合理的膳食結構、食物多樣化應是最主要的途徑，食品強化是一種通過在食物中添加微量營養素來改善食物營養的方式，成本低、見效快、易操作，對解決無論是發達地區還是貧困地區的營養素攝入不足都是非常適宜的。

　　在世界范圍內，主食品強化已有近百年的歷史，實踐證明安全有效。研究顯示，采取微營養素干預，將能夠降低兒童死亡率40%；降低產孕婦死亡率30%以上；使勞動力增加40%，并能提高國民智商10%~15%。如果解決了營養不良，全部國家的國內生產總值增長可高達5%。

　　帝斯曼作為世界維生素研究和生產的領頭人，有70年的維生素研究歷史，應成為面對這種挑戰的伙伴。帝斯曼營養促進項目目前已與一些政府部門、國際機構及國內組織建立了正式的伙伴關系，包括聯合國世界糧食計劃署(WFP)、世界銀行、聯合國兒童基金會、國家公眾營養與發展中心、中國疾病與預防控制中心等，王潤說。

　　比如，2007年4月，帝斯曼與聯合國糧食計劃署正式簽署了題為改善營養的項目合作計劃書。到目前為止，帝斯曼已通過該項目向孟加拉、危地馬拉、贊比亞三國的60多萬人捐贈了針對該地區居民營養狀況定制的營養包。

　　營養促進項目是帝斯曼公司在全球可持續性發展工作之一。2002年，帝斯曼營養促進項目積極參與了由中國衛生部、國家糧食局、聯合國兒童基金會、國家公眾營養與發展中心、中國疾病與預防控制中心聯合啟動的“中國退耕還林面粉強化試點項目”。

　　項目證明，主食品強化對改善微營養素的缺乏狀況效果非常顯著，尤其是對主食面粉進行營養強化。

　　在2007年9月14日由國家糧食局、衛生部聯合召開的“退耕還林補助面粉營養強化試點工作總結會”上，國家糧食局陳家積司長指出，從試點情況看，添加到面粉中的營養素成本比較低，普通消費者也有能力購買，而且不需要改變消費者的飲食習慣和膳食結構，具有安全、有效、低成本和方便可行的特點。