隨著中國經濟的近三十年來的蓬勃發展，中國人民的生活水平得到了飛速的提升。在人民群眾的物質生活和生存需要得到了基本甚至是超額的滿足之后，人們對于人際間的交流、情感的溝通、商務的往來以及文化的交往的渴求與日俱增，而這些潛在的和實際的市場需求和感情訴求對于酒文化和酒產品的發展帶來的是百年一遇的機遇和挑戰。

　　作為中國的酒類產品的行業主管組織，面對這一珍貴的機遇和挑戰，中國釀酒工業協會毅然決定直面這個機遇和挑戰，帶領中國的酒行業企業和相關服務組織，抓住這個市場機遇，尋求更大的行業發展和滿足人們的生產生活需要，同時積極地需求和世界范圍的其他文化和傳統領域下的酒類產品和酒文化的交流、溝通和合作。為此，在中國釀酒工業協會的直接領導和策劃下，去年在北京展覽館成功舉辦了“2006年中國國際酒業及技術博覽會”。本次展覽會是第一次由國家的行業主管組織主辦、專注于酒行業的生產、制造、銷售、交流和合作的一次盛會，同時展會也更加致力于增加文化、品牌和市場引導等一些深層次和內涵更加豐富的內容，進一步從酒類產品的精神層面和文化層面的作用作了深度的挖掘和提升。

　　在“2006年中國國際酒業及技術博覽會”上，著名的白酒企業如茅臺、五糧液、劍南春，著名的啤酒企業燕京、華潤和青島，著名的葡萄酒企業如

　　今年，為進一步提升展會的質量，拓展展會的規模，并為實現在不遠的將來把該展會辦成一個在國際上有著廣泛和深度影響的行業頂級盛會，“2007中國國際酒業及技術博覽會”將由有著豐富經驗和管理水平的行業主管組織-中國釀酒行業協會和有著多年辦展經驗并成功舉辦過多個行業頂級盛會的專業展覽公司-北京時瑞展覽有限公司緊密合作，希望共同努力，將本次展會再次辦成一個主題鮮明、檔次高雅、服務全面、收獲豐厚的行業盛會，并希望該展會能夠承前啟后，為展會未來進一步成國際頂尖的行業盛會打下堅實基礎。

　　“2007中國國際酒業及技術博覽會”定于2007年11月29日至12月2日在北京展覽館隆重召開，屆時，將會有眾多豐富多彩的行業活動、論壇和會議在此期間舉辦。我們在此熱誠地歡迎來國內和海外的眾多行業專家、從業人員、行業相關的組織以及各行各業的關心和支持酒行業發展和開拓的熱心人士前來參展或參觀。 “四海皆賓朋，盛世迎酒博”，在這一國家經濟飛速發展和經濟全球化日益臨近之際，我們在2007年底北京展覽館恭候您的光臨！