在中國的食品酒類行業，提到展會，人們首先想到的，必然是歷時多年的“糖酒會”。其悠遠的歷史，宏大的規模，每年春秋兩屆的頻率，以及對推動糖煙酒貿易繁榮所做出的貢獻，都令“糖酒會”多年來在國內同類展會中有如“鶴立雞群”。自2006年中國釀酒工業協會開始在北京舉辦“中國國際酒業及技術博覽會”(“酒博會”CIADE)小試牛刀并獲得成功后，酒類展會市場出現了真正的新生力量。2007年秋季，老牌“糖酒會”與新興“酒博會”即將一前一后在中國的大北方地區亮相，這會是一次年輕活力與經驗老到的交鋒嗎？“糖酒會”會面臨“酒博會”的挑戰嗎？

　　定位：“貿易”是“糖酒會”的命脈，“品牌”則是“酒博會”的基石

　　“糖酒會”是在歷史特定時期形成的全國性食品及酒類交易會，最大的特點是其貿易職能，的確以成交量大、訂單多著稱。但近年來，隨著酒類行業營銷手段的豐富，組合推廣的廣泛應用，“糖酒會”的壟斷地位出現松動，訂單成交量不足20%的數據令場面繁榮的“糖酒會”也不得不感到有些尷尬。

　　“酒博會”由中國釀酒工業協會主辦，在酒類市場高端化和品牌化的過程中找到了準確定位：品牌。做專業的“品牌”展，是自06年第一屆“酒博會”舉辦之初就確立的定位。區別于“糖酒會”的“貿易第一”，“酒博會”的定位是“高端品牌鞏固的地方，新興品牌成長的地方”，著力于幫助企業展示形象與提升品牌。

　　展品：“糖酒會”是大而全，“酒博會”追求高而精

　　“糖酒會”由于其歷史原因，形成了大而全的格局，匯聚高中低各個檔次的展品，可謂蔚為大觀。但近年來市場的兩極分化，導致“糖酒會”對高端品牌吸引力下降。出現在“糖酒會”上的骨干企業，也大多主推其中低端產品。

　　而“酒博會”力主走高端路線，為配合其定位必須放棄中低端產品，全力打造高端品牌的盛會，展品檔次整齊，品質精良。尤其讓記者眼前一亮的是“酒博會”的國際化路線。近期頻頻傳出國外展團如韓國、澳大利亞、智利等將組團參展的消息。國際名牌的加入，使得原本就陣容強大的“酒博會”更融會了中西酒文化及產品同臺競技、交流的色彩。在國際酒業大舉進入中國市場的大背景下，國際化的特性對發展中的中國酒市場無疑十分富有吸引力和沖擊力。

　　選址：“糖酒會”駐足二線省會城市，“酒博會”緊抓一線中心城市

　　“糖酒會”傳統上駐足二線省會城市，如西安、成都、重慶、哈爾濱等，力求低成本，靠近主產區，對開發區域經濟起到了積極的作用。二線城市也對“糖酒會”的舉辦權爭奪激烈，因為舉辦“糖酒會”意味著對本市經濟的拉動，消費的劇增。但不可否認的是，雖然“糖酒會”的客商仍然來自全國四面八方，而且二線城市盡管相比較中心城市如北京、上海、廣州、深圳等有著天然的成本上的優勢，但其經濟影響力和傳播能力畢竟也有著先天不足的劣勢。

　　“酒博會”抓住了酒類展會市場在中心城市缺少全國性大展的空檔，雖成本偏高，但靠近主銷區，將舉辦地點定在了北京。北京作為全國政治、文化中心、傳播中心以及消費導向中心，其不可估量的巨大影響力從大北方地區直接輻射到全國各地乃至國際。背靠國際化大都市，也為“酒博會”的國際化路線提供了堅定支持。因此，在北京舉辦全國性的酒類大展，不可謂不是填補國內一個“空白”。

　　形象：低成本是“糖酒會”的優勢也是提升的瓶頸，“酒博會”精心打造國際“品牌”大展

　　精彩的“糖酒會”有一個不得不提的遺憾，規模的擴張使得企業在展館周邊“會外展”成為了慣例。企業不能夠集中展示，削弱了展會的交流功能；觀眾東奔西跑仍不能看全展品，勞苦不堪不說，也削弱了展會的貿易功能。即便是在主會場，除了鋪天蓋地的廣告之外，簡陋的展臺，粗糙的搭建，食品與酒類產品的混雜，吵嚷的現場，包括二線城市展覽服務的不足，都很難讓人把眼前的場景和國內第一大食品酒類展聯系在一起。

　　我們從主辦單位了解到，“酒博會”在展覽組織服務方面做了充分的準備，可謂厚積薄發。“酒博會”聘請了具有豐富國際大展經驗的專業展覽公司進行專業化的會展運作，從前期的宣傳、展商與觀眾組織，到現場服務、會場的選擇與設施提供都在向國際化看齊，正顯出了“酒博會”打造國際大展形象的決心。滿鋪地毯將與“酒博會”的“品牌”展定位相符，專業的隊伍也將為展商和觀眾提供專業化人性化的服務。