隨著中國經濟的持續增長和居民收入的穩步提高，旅游、教育、文化與社會交往成為新的消費熱點。這為具有數千年歷史和文化積淀的中國酒與酒文化提供了難得的發展機遇。

　　與此同時，經濟全球化和區域一體化是發展趨勢，擁有巨大容量的中國酒市場也不可避免地要面對各國酒與酒文化的滲透與挑戰。可以預計，外國酒與外國品牌在中國市場的競爭將會更加激烈。

　　如何面對發展的機遇和外來的挑戰？這是行業的一個共同課題。

　　亞洲和世界市場空間巨大，隨著中華文化的全球傳播，作為文化載體之一的中國酒和中國品牌，走向世界是必然的選擇——當然路途并不輕松。

　　這將是一場中西文化碰撞與融合的大戲，是中西名酒與酒文化的一輪“春秋戰國”，其中也包含著資本運作、品牌合作、生產與營銷合作等巨大商機。

　　在這種形勢下，中國釀酒工業協會決定從2006年起開始舉辦“中國國際酒業及技術博覽會”，主題為“提升品牌、傳播文化、引導消費”，為中外名酒提供一個傳播品牌與文化、促進貿易與引導消費、整合國際國內資源的大平臺。2007年開始延伸到制造技術與設備。在宣傳引導和消費升級帶動酒類結構調整的當前，培育具有國際影響的“酒博會”這樣的專業市場正當其時，也是協會不可推卸的責任。這是中國釀酒工業協會今后幾年的重點工作之一。

　　“酒博會”的成長壯大離不開行業企業、媒體、渠道(及終端)的積極參與和支持，這是全行業的一項共同事業， “酒博會”也將起到推進和引導行業(企業)發展的作用。

　　中國釀酒工業協會 理事長

　　2007年1月