9月6日-8日，達沃斯論壇首次移師中國大連舉行夏季論壇，本次論壇的主題是“變化中的力量平衡”。伊利集團董事長兼總裁潘剛在會議期間接受了新浪財經的獨家專訪，表示盡管中國乳制品行業正被廣大投資者和消費者積極看好，但目前也正面臨著潛在的危機。

　　從好的一方面看，中國乳制品消費市場空間仍然巨大，與國外相比我國人均消費量差距還很明顯。目前，我們周邊的國家人均消費是每年70-80公斤，而中國大城市僅為20公斤，一些中小的鄉鎮包括農村才3公斤，所以他的市場潛力是非常大的，也基于此前世界乳業的前幾十名都看好中國市場并尋找機會進入了這個市場。

　　但潘剛認為，整個行業已經經過了最為頂峰的高速增長期，其增速曲線正在日益平緩。而從行業盈利來看正收到國內外市場因素的影響，絕大多數中小企業都在虧本經營。

　　據他介紹，近兩年來國際石油等能源價格暴漲，許多國家開始大力研究使用玉米等農產品開發生物能源，從而極大增加了對玉米等農產品的需求，推高了農產品價格。另一方面，隨著歐盟、美國這些國家的內需擴大，乳制品供應也開始緊張，而近年惡劣的氣候環境也使得澳大利亞等主要出口國產量受到影響，直接推高了國際市場的乳制品價格。

　　但有意思的是，全世界的乳制品暴漲的情況下，受制于激烈的市場競爭，中國乳制品的行業價格不僅不漲，反而出現了下降。這樣成本提高、價格卻下降，許多中小企業面臨極大的市場壓力，大多虧本經營。

　　潘剛認為，這樣的市場格局已經引發了高層的關注，但對于龍頭企業而言，則可能意味著全新的市場機會。分析而言，我國乳品行業集中度仍然不高，產業整合存在著很強的動力。

　　事實上，國外乳業巨頭已經開始通過兼并整合的方式進入中國市場。截至目前，在排名前六名大的國內乳品企業中，只有伊利一家是沒有外資，其他都是中外合資企業。