一年一度的春節即將到來，食品安全消費又將成為我們關注的焦點。中國消費者協會法律與理論研究部的陳劍副主任在做客中國反商業欺詐網 “春節安全消費，專家為您支招”網上論壇時，就網民所提出的問題在解答時指出，食品消費出現糾紛，向消協投訴需材料要齊全。

　　她談到食品消費過程中通常出現的問題，一個是在購買食品的環節出現問題，另一個是在在餐飲服務的過程中發生問題。她提醒消費者說，不光是春節食品的消費，日常消費中如果出現了關于食品方面的問題，第一，要提交購買商品或者接受服務所開據的票據。第二，要保留好一些物品，比如要購買的是有問題的食品的話，最好是要把食品留樣。第三，如果發生人身損害，還要有相關的證明，比如醫生診斷的證明，還有一些醫療票據，包括交通費、誤工費等等。第四，在投訴之前往往和消費者有一些交涉，把跟經營者交涉和協商的過程寫一個書面的材料，包括發生投訴的事由，交涉的狀況以及投訴的要求。她談到，消費者應該注意的是，在發生糾紛時，消費者維護自己的權利時要注意一點，那就是有些消費者有時對一些問題不是特別明確，比如說自己最后想要達成的目的是什么？這點其實是非常重要的。第五，經營者的情況。比如說是在哪個商場購買的？在什么時間等等一些必備的要素。另外，發生食物中毒還應該向有關的行政機關報告，這樣對最后解決問題應該是有所幫助。