于晶晶

　　姓名：于晶晶

　　籍貫： 內(nèi)蒙古

　　年齡： 24

　　所在創(chuàng)業(yè)城市： 內(nèi)蒙古巴彥淖爾市

　　聯(lián)系電話：0478-8224363 13946913340

　　電子郵箱：Jingjing158@yahoo.com.cn

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：珍稀食用菌深加工出口項(xiàng)目

　　項(xiàng)目簡介：

　　食用菌產(chǎn)品是兩高(高蛋白質(zhì)、高質(zhì)量)、四低(低鹽、低糖、低脂、低熱)、六富(富含藥用物質(zhì)、美味物質(zhì)、香味物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維素)，兼有葷素兩者之長的高檔蔬菜，有“植物性食品的頂峰”和“素中之葷”之美譽(yù)，且在生產(chǎn)過程中幾乎不需噴藥施肥，是無公害綠色保健食品的典范，并被國際營養(yǎng)學(xué)家推薦為“世界十大保健食品”之一。

　　本項(xiàng)目由80余戶零就業(yè)家庭及食用菌栽培農(nóng)戶聯(lián)合組成的“新躍創(chuàng)業(yè)團(tuán)”實(shí)施，并以中國農(nóng)科院提供的農(nóng)業(yè)科技信息為技術(shù)依托，利用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然資源及剩余勞動(dòng)力，將國際市場上需求量大的珍稀食用菌經(jīng)“栽培、采選、分級(jí)、清洗、巴氏滅菌”后再經(jīng)“保鮮、脫水、壓縮”等深加工后包裝出口。產(chǎn)菇后的菌糠施入大田、菜地，完全可以代替有機(jī)肥或復(fù)合肥的使用 ，既環(huán)保又經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

　　本項(xiàng)目屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，項(xiàng)目的實(shí)施在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、加快農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移、促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮積極的作用。

　　感人故事：

　　當(dāng)時(shí)，我還是一名大學(xué)二年級(jí)的學(xué)生，在我接到母親病重的電話時(shí)，全身都麻木了，不知是擔(dān)心還是害怕。現(xiàn)在想起來都有一種說不出的感覺，第二天便趕回家鄉(xiāng)，沒想到自己從此便告別了學(xué)業(yè)。

　　回到家中的兩年，是我二十年來人生最低谷的兩年，而又是這低谷的兩年卻讓我透過云霧看到了天外的世界。。。。。。

　　為了能減輕家里的負(fù)擔(dān)，我一邊在家照顧母親一邊尋思著找個(gè)兼職的工作，可是踏破鐵鞋無覓處，原本滿懷自信的我卻一次次被擊了回來。那時(shí)的心情可以說是無法形容的，“為什么不能自己創(chuàng)業(yè)呢？”就在我閉門不出、苦思冥想的時(shí)候，一天家里來了一位閩商，是來購買牛糞的，經(jīng)過長時(shí)間的交流才得知是用來栽培雙孢菇的。這時(shí)，一個(gè)念頭出現(xiàn)在我腦海中，當(dāng)?shù)剡@么多的牛糞何不能自己做呢，從此便仔細(xì)研究學(xué)習(xí)珍稀食用菌的栽培及加工。

　　剛開始，由于把握不好濕度和酸堿度，栽培出的果實(shí)都達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，又加上栽培雙孢菇使用的培養(yǎng)基(牛糞)發(fā)酵后散發(fā)出的臭味，動(dòng)搖了我的信心，曾經(jīng)想過放棄。可是，回想起當(dāng)初找工作時(shí)的困難情景，又觸動(dòng)了我堅(jiān)持下去的信心。

　　目前，我已掌握了五種珍稀食用菌的栽培及加工，生產(chǎn)出軟包裝類、鹽漬類、保鮮類、脫水類及壓縮類五大系列，市場大有潛力。村民們都紛紛請(qǐng)教，并聯(lián)合組建了“新躍創(chuàng)業(yè)團(tuán)”專業(yè)開發(fā)菌類食品。

　　項(xiàng)目寄語：

　　愿我們共同攜手、與時(shí)俱進(jìn)、開創(chuàng)未來！