為了這一天，幾代中國乳業(yè)工作者整整奮斗了100多年！

　　從這一天開始，中國人的“牛奶強國夢”將踏上新的征程！

　　10月20日上午，伴隨著富有中國風情的威風鑼鼓，第27屆IDF世界乳業(yè)大會在中國上海拉開了帷幕。

　　四年一度的IDF乳業(yè)大會是全球乳業(yè)水平最高、規(guī)模最大的盛會，由于其舉辦周期、競爭激烈程度和規(guī)格都與奧運會類似，因此也被人們稱為“全球乳業(yè)奧運會”。從1902年布魯塞爾第一屆大會開始，大會的舉辦國從來都是歐美澳等傳統(tǒng)乳業(yè)強國。“在經(jīng)過了104年的等待之后，亞洲和中國終于迎來了這一全球乳業(yè)最高水平的盛會！”IDF國際乳業(yè)聯(lián)合會主席在開幕式上說。

　　全球乳業(yè)的最權(quán)威機構(gòu)、IDF國際乳業(yè)聯(lián)合會主席JIM在開幕式上指出：“目前，在全球乳業(yè)的增長中，來自中國的貢獻超過了50%”。他表示，中國乳業(yè)過去十年的高速增長和蒙牛、伊利、光明等一系列具有強大競爭力的乳品企業(yè)的出現(xiàn)，是IDF大會首次來到亞洲，就選擇中國作為主辦國的重要原因。

　　近百年全球乳業(yè)大會的歷史，同樣也是一部飲奶普及的歷史、一部牛奶產(chǎn)業(yè)進入先進國家政府戰(zhàn)略的歷史。倡導“一天三杯奶”的美國，通過牛奶的普及讓國民普遍缺鈣的問題得到全面解決；日本政府“一杯牛奶強壯一個民族”的戰(zhàn)略和印度政府掀起的發(fā)展奶業(yè)的“白色革命”，都使得這些國家在乳業(yè)躋身世界強手之林的同時，國民體質(zhì)得到顯著改善。在這期間，世界上三十多個國家先后用政府立法的方式來鼓勵甚至強制國民飲奶，發(fā)展牛奶產(chǎn)業(yè)、推動民族健康，也成為全世界許多國家政府的共識和行動，全球乳業(yè)大會的舉辦地也不斷向這些新興的乳業(yè)強國遷移。

　　“我有一個夢，讓每個中國人、首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”！今年四月，溫家寶總理在考察乳業(yè)時的留言，今天已經(jīng)高高地懸掛在IDF大會最醒目的位置！從全球乳業(yè)大會的賽場出發(fā)，中國乳業(yè)已經(jīng)找到了更偉大的目標！

　　聯(lián)合國世界糧農(nóng)組織負責人在發(fā)言中指出：“沒有想到，中國政府和領導人比任何一個國家的領導人都更充分地重視乳業(yè)、更清醒地認識到乳業(yè)發(fā)展對于民族健康和消除貧困的戰(zhàn)略性作用”，他指出：中國政府的高度關注和戰(zhàn)略遠見，將不斷推動中國乳業(yè)的高速發(fā)展，進而為整個民族健康水平提升創(chuàng)造更大價值。