2006·中國乳都·呼和浩特國際乳業高峰論壇于2006年7月26-28日在呼和浩特市舉行，新浪財經獨家圖文直播此次論壇，以下為瑞典利樂公司資深級客戶總監邵榴女士精彩發言。

　　邵榴 ： 我跟大家一塊兒探討一下我們全球和中國未來五年的液體乳品市場趨勢。

　　首先我們回顧一下過去的五年，從1999年到2005年這個期間，全球的液奶它每年增長率達到了2.8%，主要的特點就是市場的份額各國占的份額不斷的發生變化，目前占市場份額最大的依然是北美，而我們中國從1999年的4%發展到了2005年占全球液奶的7.5%，也就是說我們保持了比全球的負荷增長率要高得多的增長。

　　第二個，包裝液奶品位的情況，有風味奶，有酸酸乳這一類，還有蒙行的

　　我們預計到2009年的時候，冷藏白奶占市場份額會從52%降到48%，常溫會從33%增加到33%，而且我們的乳酸飲料也會增加一個百分點。05年到09年我們預計全球包裝的液態乳品要增加1700萬噸，其中將有四分之一來自于中國。下面我們談一談全球和亞洲的趨勢，首先是全球經濟的不斷發展，全球的經濟最近這幾年都增長的非�？�，購買力不斷提高，但是也有一個問題就是兩極分化。

　　第二點，它包括很多環節，從社會，從消費者，生產企業，原料供應商等等，這一整個的價值鏈都在不斷的發生變化，行業的準則也是不可避免的，全球化更明顯了，比方說全球很多的乳品公司，大的國際乳品公司，還有零售商都無一例外的進入中國。

　　接下來這個趨勢就是變化的生活方式，由于生活方式的改變，又形成了新的消費習慣和新的購買習慣，這個等一下我會再談。接下來就是要求更高的消費者，因為消費者有錢了，他對買什么東西，他的風味，他的品位，他的價值就會有安全、方便、健康等等各方面更多的要求。

　　全球的乳品人均消費我們可以這樣分，第一檔可以分北美、歐洲和大洋洲，這三個地區它的液奶的人均消費都在80到90升左右。第二檔是南美，南美在43.5升，也就是相當于那三個地方的一半，再接下來就是亞洲和非洲，他的人均消費在2005年的時候只有13升左右，亞洲是12.8升，非洲是13升，也就是說亞洲在亞周人均消費的水平跟非洲在一個檔次上。

　　下面我們談一談不同品類的發展，首先我們說說包裝的常溫白奶的區域發展，常溫的白奶，也就是紙盒包裝或者紙帶包裝里面的，可以放45天，甚至到8個月的白奶。它比較發達的區域是歐洲，還有中南美洲，發展最快的地區是中國，這里我想談一談我們

　　在1996年以前，咱們國家的牛奶主要局限于城市牛奶公司，中間有一些奶牛，裝在瓶子，或者是塑料袋里面，供應當地城市的消費。是伊利敢為天下先，率先從我們公司引入了超高溫的牛奶的物理技術，把我們呼和浩特區的優質牛奶包起來，運到消費者集中的地方進行消費，這樣極大的促進了我國液奶的發展，極大的促進了我們地區的經濟，另外也改變了我們液態奶供應的格局。所以應該說伊利，包括蒙牛在這方面都是有不同磨滅的貢獻的。主要區域是美國和東南亞地區，發展速度都不是太快，在我們中國冷藏的白奶量基本上市場份額是成為一個下降的趨勢，包裝的常溫乳酸飲料也是我們國家的一個創舉之一，也不得不提到伊利的優酸乳，包括蒙牛的酸酸乳，這個品類在全國來說都是很少的，但是我們伊利，包括后來的蒙牛把它做大做強，成為全球一個很引人矚目的，發展非常快的品類。

　　中國液奶的成長我們可以回顧一下，從2000年到2005年，年均的附和增長是在26%，我們預計從2006年到2010年年均附和增長達到14%。我們看一看將來液奶成長的幾個驅動力，第一個，我們談一談政府社會，這是我們價值鏈的第一個環節，溫總理說我有一個夢，每個孩子每天能喝上一斤奶，這句話對我們都是非常大的激勵，我們要盡我們全力努力的奮斗，爭取在不遠的將來實現溫總理的這個夢想。

　　第二點，市場的驅動力是第一線市場的蓬勃商機，我們知道市場的消費人口是一個巨大的金字塔，主要的城市，像北京、上海這樣的城市它是在金字塔的尖上，也就是說像這類的城市人口只占7%，它的人均的液奶的量已經到了20%，二線城市人口只占全國人口的16%，人均消費量也到了19，隨著國家的不斷發展，人民的收入不斷增加，尤其是我們政府大力推進的促進低速發展地區的人民收入的增加，我相信我們有很多的機會，我們的企業不斷的向第一線的市場發展，因為那里隱藏著蓬勃的商機。

　　下面我們談一談供應面的另外一個環節，就是消費者。我們所有的生產廠家都要不斷的研究消費者的需要，我們看一看現在消費者的趨勢是怎么樣的呢？首先消費者由于人口結構的老齡化，不斷的更加的關注健康，這就要求我們的產品要為這些方面有所貢獻，要搭建起這樣一個健康的平臺，要不斷的增加健康的因素，比方說對孩子的成長，對孩子的腦力發展，對老年人預防心血管硬化等等。

　　第二個趨勢，是女性角色的提升和時間壓力的增加。越來越多的女性從家里走出來參加工作，她們時間越來越緊了，在路上花的時間也越來越多了，這樣的話就要求我們的產品往方便性，往安全性這方面來發展。比方說我們的早餐奶，這就是這方面的一個創舉，早餐奶在很多年輕人來講他認為這一包早餐奶就夠了他早上的營養，他可以一邊喝一邊走，非常方便。

　　再一個趨勢，孩子參與了購買決定，所以孩子喜歡什么，孩子喜歡新奇，喜歡新的體驗，這樣我們也必須得往這方面發展，把我們的產品周期要縮短，要多樣化，要娛樂，這是談談消費者。

　　下一個環節就是渠道，我們知道現在渠道越來越快的向不同的城市滲透，像家樂福，像沃爾瑪這樣大的零售渠道，剛開始的時候只出現在大的城市，現在不斷向二、三類城市滲透，這種渠道的改變也會改變我們的銷售方式，必然對我們的銷售模式產生非常深遠的影響，而且這個趨勢還會不但的繼續下去。

　　最后一個是激烈的行業競爭，激烈的行業競爭給我們的企業帶來了極大的壓力，同時也造成進一步的堅定和合作的可能，同時要求我們的企業不斷的進行創新，也就是我們要做創新的領頭人還是做一個跟隨者，這是一個不斷的選擇過程。下面我就請我們公司臺灣的瑞典利樂加工設備部總監佘昕來談一談怎么樣對我們產品的創新搭建一個新的平臺，謝謝大家。