迎客未道無佳物蜜酒三杯一醉君

　　文/江南

　　初次邂逅蜂蜜酒

　　2006年5月21日，一個備受現代年輕人追捧的日子。老黃歷漸漸淡去，顏色越發變得暗黃。據說只是因為521讀起來的諧音和“我愛你”一樣，是一個值得紀念而且容易記得的日

子。

　　多年的好朋友也沒有脫俗，毫不意外地加入了這次“隊伍”，在這樣的日子，走進了婚姻的殿堂。

　　一天的疲憊，臨別朋友神秘的說：“有鑒于一天的工作，送一神秘禮物作為嘉獎。希望你能理解其中的良苦用心�！�

　　回到自己的住所，一切都安靜了，這才打開了朋友的神秘禮物——麥斯格林！不知道為何物。細看說明才知道是

　　平素里不喜飲酒，不知道是源自又少了一個“死黨”的緣故，還是落寞于自己的現狀，今天卻敢于斟上一小杯蜂蜜酒，“小資”地捧盞獨品。

　　沒有品到東坡大師“巧奪天工技已成，釀成玉液長精神，迎客未道無佳物，蜜酒三杯一醉君。”這樣獨辟蹊徑地以蜂蜜釀成蜂蜜酒后欣慰的心情。反而品嘗到的是他謫居湖北黃州時無奈的心態，落寞的心情在我心中肆意的滋生。

　　同樣是蜂蜜酒細膩的英國人卻賦予了它一個浪漫多情的名字——“蜜月酒”。并有著一個優美的傳說：古時凡新婚夫婦，每日必飲蜂蜜酒，并以30日為期，故稱謂“蜜月”。據說這是英國古代條頓族的搶婚習俗所遺留下來的。當時，在條頓族里，丈夫害怕搶來的妻子再被對方搶回去，于是在新婚期間帶著妻子到外地過一段隱居的生活，隱居的日子里，每天三餐都要喝蜂蜜酒，寓意愛情與生活的甜甜蜜蜜。

　　反復叨念著“蜜月”兩個字，嘿然的尷尬一笑�；蛟S這就是朋友的良苦用心！一口喝盡杯中的酒，或許這是對自己的嘲弄和解脫吧！

　　我一直以為，一個人若能做到生而有為，必有不平凡的智商，而這個人若能實現一個企業的起死回生，必有不一般的智慧。我想，一個企業在遭遇命懸一線的危機時刻，掌舵人的智慧很明顯比志向更加重要。遼寧省盤錦市盤山酒業有限責任公司董事長周忠智或許就是這樣一個人。

　　老作坊新思路

　　如今坐擁遼寧省赫赫有名的盤山酒業有限責任公司是325年前的“永順泉”燒鍋老酒作坊，解放前的盤山釀酒廠也由此而來。幾經繁華與蕭疏，300多年的老酒廠在1998年呈現出種種疲態，最后到了癱瘓的邊緣。那時，周忠智作為盤山縣輕工局局長，在眾人避之不及的情況下毅然辭掉官職，挺身而出，將種種沉重與責任擔于一身之后，大刀闊斧地對企業實行一系列的整合、改制的運作，使得虧損幾千萬的老國企枯木逢春，露出一線生機。

　　企業的經營理念是一種思想觀念，是企業所持有的基本信念、價值標準和行為規范的總和，它貫穿于企業的全部活動過程，指導企業的方向，影響企業全體成員的精神面貌并決定著企業的素質和競爭能力。周忠智來到盤山縣酒廠后，設計出了一套具有前瞻性與獨特性的經營理念，他認為，企業作為一個經濟實體而存在，必須以實現社會價值和獲取經濟利潤為目標。

　　企業理念的高瞻遠矚反射出管理者的獨到眼光。思想決定行動，改制后的盤山酒業有限責任公司時時、處處充斥著一種對所有百姓負責、對所有股東負責的理念，盤山酒業全體員工用勤勞與智慧，持續地進行著規范化的經營和生產，一個不足百人的小企業，年上繳稅金1500萬，充分體現了企業、員工與社會共贏的理念。

　　制度領航

　　企業的穩步發展需要完成企業領導力和執行力的建設，前者強調領導的個人威信，后者強調人的執行力度。在周忠智的管理理念中，有一套規范的執行系統：工作制度、責任制度、獎懲制度等綜合而成的現代企業制度，他說，企業要突破發展中的瓶頸，就要轉換經營機制。

　　企業的戰略是實現企業定義的價值創造，在“企業發展，戰略決勝”的今天，如何擁有一套科學、有效的發展戰略已經成為中國企業家倍加關注的話題，周忠智說，一個企業，無論是要做大，還是做強，可持續的發展戰略必須是科學的、全新的，盤山酒業公司有一個系統的經營戰略：加強科學管理、技術進步，人才開發和市場推廣，提升企業的核心競爭力，實行市場化、品牌化、國際化的生產與經營運作。一個行業的發展在一定的環境下和不同的發展階段上都是不斷變化的，而企業要密切關注這些變化給自身帶來的影響，從而確定自己在各個發展階段的戰略目標。

　　為了有計劃、有步驟、科學地發展企業，以期在戰略上保持長久的絕對優勢，盤山酒業公司在廣泛、深入的市場調查研究基礎上制定了長期的戰略發展規劃：加快技術進步、強化經營管理、提升整體素質，把企業建設成規劃經營、持續發展、實現社會價值最大化的優秀企業；把盤錦佳釀系列白酒在兩三年內打造成獨特的品牌、名牌，擴大產量，產值爭取達到5-8千萬元。企業與產品都將依靠強勢的科學發展戰略達到國內一流水準。

　　商道即人道

　　當前，白酒市場的競爭態勢用“白熱化”來形容決不為過，而酒作為一種頗具人文色彩的特殊飲品，對其生產與經營者便提出了道德領域里的更高要求，所謂“商道即人道”是也。在周忠智掌管盤山酒業有限責任公司的七、八年以來，他所承受的是成功者常常遇到的痛苦：如何面對市場競爭中來自于“正邪兩道”的沖擊、詆毀、謠言惑眾……這就是做事業者必須承受的痛苦，而這種痛苦之于一個智者，要比常人更痛。但是，在周忠智看來，精彩和傳奇只是絢爛的一瞬，多數時候，企業家都要悄無聲息、平淡無奇，面對“暗器”，他像一個敏銳的俠客：接住飛鏢，卻來而不往。

　　周忠智的智慧在于：外圓內方，厚積薄發。他知道，人生講圓潤，事業修德行；他更懂得“知其雄，守其雌；知其陽，守其陰”。

　　在全國白酒市場價格大戰打響的時候甚至到最后，周忠智也堅持“按兵不動”，反而要求白酒品質更優、生產更加嚴格，于是，一張一弛，一進一退之間，我看到了他的出類拔萃；于是，盤錦佳釀300年系列白酒平穩暢銷，遼寧名牌、遼寧人民喜愛的十大地產名酒、健康酒、中國馳名品牌的系列殊榮接踵而至。周忠智一個讓事業生存在鮮花與掌聲之外的人，他讓自己堅持住一種最低調的戰略姿態，從來不去嘩眾取寵，守住了“平淡”這杯水，卻使得“佳釀”這杯美酒醇香無比。最好的自己與最美的佳釀相映生輝。

　　創新的救贖

　　在盤山酒業有限責任公司的白酒品牌之路上，盤錦佳釀、盤錦珍醇、鴻運酒……這每一個品牌的白酒都是不同時期的佼佼者，或清冽綿軟，或熱烈豪爽，或羞澀淡雅……每一款白酒都給人留下美好的回味，也留下了盤山酒業人創新的足跡。

　　周忠智認為，企業注定要迎接創新時代、在創新之路上發展得更加強大，這種創新不僅包括品牌創新、技術創新，也包括管理的創新，思想政治工作的創新。

　　的確，創新是一場救贖，也是一種解脫，它讓企業告別揮汗如雨、疲憊乏力的噩夢，使企業實現換檔提速的宏偉藍圖。在盤山酒業有限責任公司內部，創新不是貼滿大大小小創新的標語，也不是紅光滿面十里相聞地大喊創新口號，而是公司上上下下從生活和工作的基本形態中體會創新，他們早已認識到創新是企業成長必過的關口，他們對創新的認同是思維領域中的自覺行動，是理念與態度深入靈魂的洗滌，他們用創新的思想實現自我激勵和自我創造。所以，在盤山酒業有限責任公司的創新行動中，不是奔涌而來的有勇無謀，而是涓涓細流而成的智慧海洋，是駕輕就熟畫龍點睛的智慧之筆。

　　獨特的文化基因

　　在盤山酒業，企業文化作為最高層次的企業管理方法、手段及管理體系，已被廣泛地接受和推崇，并逐漸形成為企業核心競爭力的組成部分，成為企業的靈魂，直接影響到員工團隊的使命、價值觀念和行為習慣。周忠智在年會上對所有的員工講：企業已從傳統的產品競爭、人才競爭、資源競爭，開始走向文化競爭，誰擁有自己優秀的企業文化，誰就能增強文化對品牌的影響力和擴張力；誰能提高產品的文化附加值，誰就能獲得經濟競爭的主動權和制勝力量。

　　幾經努力盤山酒業形成了一整套合乎自身條件和模式的文化系統，從理念、制度和行為到形象、品牌和服務，都將之提升到了文化管理的高度，反作用于企業的戰略，反作用于員工團隊和行為制度，形成了企業強勁的核心競爭力。

　　盤山酒業的企業文化是一個鮮活的生命體，它有自己獨特的文化基因。325年前，段、石二人的創業歷史，積淀傳承下來“老老實實做人，踏踏實實造酒”、“先釀心，后釀酒”的工作作風與管理風格。它是長期以來形成的企業物質文化、制度文化、精神文化和歷史文化的高度提煉和概括總結，所以，獨樹一幟、獨具特色，富于個性而充滿魅力和活力。

　　一個有效的團隊就是一個戰斗的堡壘，他們共有一個靈魂與核心，這就是企業文化。盤山酒業人深刻把握住這個文化脈動，所以，佳釀白酒款款暢銷，款款被賦予酒文化的豐富內涵。

　　在企業不斷做強、持續發展的進程中，理念、制度、戰略、心態和文化渾然一體，相互滲透、相互促進，并且附之于文化，融之于文化，而后通過文化來升華和傳承。相信憑智慧走上文化治企境界的盤山酒業有限責任公司必能實現基業長青的美好夙愿！

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　　《本草綱目》把蜂蜜酒列為專項條款：蜂蜜酒不但能達到內調外養、增強肌體各部免疫力，還能治療風濕、風疹、風癬等各種疾病的奇特功效卻是毋庸置疑的。盤山酒業有限責任公司釀制出品的“麥斯格林”蜂蜜營養酒，緊扣人類追求天然與健康的時尚脈動，傳承了酒品文化如詩如歌般博大精深的特質，古今中外，現代與傳統，堅硬的市場與柔軟的智慧時刻相互碰撞，然而，這外來的紛擾并未使它走樣，在不斷的繼承與無止的創新之中，盤山酒業人締造了一個又一個奇跡，配制出一代又一代佳品。

　　用上等槐花蜜精釀而成的蜂蜜營養酒，與其說是酒品倒不如說是補品更為確切：酒在于抒情，而滋養是蜂蜜酒的主要內容�；被▽俣箍坡淙~喬木，槐花蜜色澤很淺，為水白色，不結晶，呈透明液態，在花蜜中是上等好蜜。所以